2014-2019年醬油市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告

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　　醬油作為亞洲烹飪中最常用的調(diào)味品之一，其歷史可以追溯到數(shù)千年前。近年來，隨著人們對食品質(zhì)量和健康意識的提高，高品質(zhì)的醬油越來越受到歡迎。目前，市場上既有傳統(tǒng)的釀造醬油，也有通過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)生產(chǎn)的快速發(fā)酵醬油。這些產(chǎn)品不僅味道豐富，而且營養(yǎng)成分也得到了更好的保留。展望未來，醬油產(chǎn)業(yè)將更加注重產(chǎn)品的多樣化和個性化，例如針對不同飲食習慣推出低鹽、有機等特色醬油。同時，隨著食品安全標準的不斷提高，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制將更加嚴格，以確保每一瓶醬油都能達到高標準的衛(wèi)生要求。

第一章 中國醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 醬油的定義及分類

　　　　一、醬油的定義

　　　　二、中國醬油的營養(yǎng)成分及功能作用

　　　　三、中國醬油的種類和等級

　　第二節(jié) 中國醬油主要生產(chǎn)工藝流程

　　　　一、低鹽固態(tài)工藝流程

　　　　二、高鹽稀態(tài)工藝流程

　　　　三、分釀固稀發(fā)酵法工藝流程

　　第三節(jié) 中國醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　　　一、中國醬油的歷史起源

　　　　二、中國醬油的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、中國食醋質(zhì)量評價技術(shù)指標

　　　　四、國內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較

第二章 行業(yè)特點

　　第一節(jié) 成長性

　　第二節(jié) 行業(yè)壁壘

　　第三節(jié) 需求前景

　　第四節(jié) 品牌競爭現(xiàn)狀

第三章 技術(shù)環(huán)境

轉(zhuǎn)-自：http://www.5269660.cn/2014-08/JiangYouShiChangFenXiBaoGao.html

　　第一節(jié) 風味香辣醬生產(chǎn)技術(shù)的應用

　　第二節(jié) 模內(nèi)標簽的全球市場及應用現(xiàn)狀

　　第三節(jié) 糖化增香曲為醬油生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)效益

　　第四節(jié) 固體醬油的制法

　　第五節(jié) 減鹽醬油和少鹽醬油原料制備及加工工藝

　　第六節(jié) 特鮮醬油粉的調(diào)味機理及應用

　　第七節(jié) 醬油生產(chǎn)技術(shù)問題

第四章 行業(yè)政策環(huán)境

第五章 國際醬油市場

　　第一節(jié) 日本醬油市場

　　　　一、日本醬油發(fā)展趨勢

　　　　二、日本醬油的特征與釀造工藝

　　　　三、日本開發(fā)出醬油快速發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)

　　　　四、日本味之素躋身全球醬油三甲

　　　　五、日本醬油歐美市場表現(xiàn)

　　第二節(jié) 美國醬油市場

第六章 2009-2010年中國醬油市場分析

　　第一節(jié) 中國醬油市場現(xiàn)狀分析

　　　　一、中國醬油市場現(xiàn)狀

　　　　二、中國醬油市場規(guī)模

　　第二節(jié) 中國醬油企業(yè)分析

　　　　一、中國醬油企業(yè)分析

　　　　二、中國調(diào)味品企業(yè)分析

　　第三節(jié) 中國醬油對外貿(mào)易分析

第七章 2009-2010年中國醬油生產(chǎn)情況

　　第一節(jié) 2009年中國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析

　　第二節(jié) 2010年中國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析

第八章 醬油包裝技術(shù)市場

　　第一節(jié) 精美玻璃包裝助日本醬油走向世界

　　第二節(jié) 農(nóng)村醬油市場軟包裝之路

第九章 2009-2010年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展

　　第一節(jié) 2009年中國調(diào)味品行業(yè)運行

　　　　一、2009中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)負債變化趨勢預測

　　　　二、2009年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷售產(chǎn)值變化趨勢預測

　　　　三、2009年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)費用成本變化趨勢預測

　　　　四、2009年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)值利潤變化趨勢預測

　　　　五、2009年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)情況變化趨勢預測

　　　　六、2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況分析

　　第二節(jié) 2010年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展

第十章 2009年中國醬油行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2009中國經(jīng)濟運行分析

　　　　一、2009年中國宏觀經(jīng)濟運行

　　　　二、2009年中國經(jīng)濟運行特點

2014-2019 soy sauce market depth research and analysis of development prospects

　　第二節(jié) 2010年中國經(jīng)濟運行形勢分析

　　　　一、2010年中國經(jīng)濟形勢的總體判斷

　　　　二、2010年經(jīng)濟面臨的主要問題與挑戰(zhàn)

　　　　三、2010年宏觀調(diào)控政策取向及工作重點

　　第三節(jié) 2010年全球經(jīng)濟運行形勢分析

第十一章 優(yōu)勢品牌與企業(yè)分析

　　第一節(jié) 佛山市海天調(diào)味品有限公司海天醬油

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　　　三、未來發(fā)展規(guī)劃

　　第二節(jié) 加加醬業(yè)（長沙）有限公司加加

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第三節(jié) 李錦記（新會）食品有限公司李錦記

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第四節(jié) 北京王致和食品集團有限公司金獅

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限公司珍極

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第六節(jié) 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司歧江橋

　　第七節(jié) 開平味事達調(diào)味品有限公司味事達

　　第八節(jié) 廣東省食品進出口集團公司珠江橋

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第九節(jié) 上海淘大食品有限公司淘大

　　　　一、企業(yè)介紹

　　　　二、經(jīng)營狀況/品牌分析

　　第十節(jié) 中.智林.－廣州致美齋食品有限公司致美齋

第十二章 2009年醬油消費者分析

圖表目錄

　　圖表 國內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較

　　圖表 陶大在全球醬油類調(diào)味品市場的占有率

　　圖表 陶大在中國內(nèi)地液體醬油類調(diào)味品市場的占有率

　　圖表 美國家庭食用醬油的比例

　　圖表 中國醬油產(chǎn)量企業(yè)排名

　　圖表 中國調(diào)味品企業(yè)出口排名

　　圖表 廣東省醬油年出口量統(tǒng)計

　　圖表 2009年1-12月全國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計

　　圖表 2009年1-12月北京醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量上海合計

2014-2019年醬油市場深度調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量廣東合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量江蘇合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量浙江合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量福建合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量重慶合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量四川合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量天津合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量河北合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山西合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量遼寧合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量吉林合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量黑龍江合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量安徽合計

　　圖表 2009年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山東合計

　　圖表 2010年1-2月全國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量北京合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量上海合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量廣東合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量江蘇合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量浙江合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量福建合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量重慶合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量四川合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量天津合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量河北合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山西合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量遼寧合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量吉林合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量黑龍江合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量安徽合計

　　圖表 2010年1-2月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山東合計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造資產(chǎn)負債統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造銷售產(chǎn)值統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造主營業(yè)務成本統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)財務費用統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)營業(yè)費用統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)財務費用統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)管理費用統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造利潤總額統(tǒng)計

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品企業(yè)數(shù)量況

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計虧損企業(yè)數(shù)

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計

2014-2019 nián jiàngyóu shìchǎng shēndù tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計虧損總額

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計主營業(yè)務統(tǒng)計收入

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計應收賬款凈額

　　圖表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計產(chǎn)成品

　　圖表 2010年1-2月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計主營業(yè)務收入統(tǒng)計

　　圖表 2010年1-2月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計銷售產(chǎn)值統(tǒng)計

　　圖表 2010年1-2月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計利潤統(tǒng)計

　　圖表 2010年1-2月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計

　　圖表 2010年1-2月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計

　　圖表 2009年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值

　　圖表 2009年第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)增加值及同比增長

　　圖表 2009年全年糧食總產(chǎn)量

　　圖表 2009年規(guī)模以上工業(yè)增加值增長

　　圖表 2009年1-11月全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤

　　圖表 2009年全社會固定資產(chǎn)投資情況

　　圖表 2009年社會消費品零售總額統(tǒng)計

　　圖表 2009年全年進出口總額統(tǒng)計

　　圖表 2009年城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入統(tǒng)計

　　圖表 主要研究機構(gòu)對中國2010年經(jīng)濟增長的預測結(jié)果

　　圖表 發(fā)達經(jīng)濟體季度GDP增長比較及走勢預測分析

　　圖表 2009年主要發(fā)達經(jīng)濟體的OECD綜合先行指數(shù)

　　圖表 2010年新興和發(fā)展中經(jīng)濟體經(jīng)濟增長及走勢

　　圖表 2009年金磚四國的OECD綜合先行指數(shù)

　　圖表 2009年美國、中國、德國、日本進出口總額同比增長

　　圖表 2009年BDI、黃金期貨、小麥期貨價格走勢

　　圖表 2009年美國、英國、德國、法國CPI同比走勢

　　圖表 2008年醬油十強品牌排名

　　圖表 中國醬油競爭力企業(yè)排行

　　圖表 2009年海天實現(xiàn)銷售額統(tǒng)計

　　圖表 2011-2015年海天增資擴產(chǎn)項目、調(diào)味品產(chǎn)能規(guī)劃

　　圖表 加加集團（長沙）有限公司基本情況統(tǒng)計

　　圖表 加加醬業(yè)醬油生產(chǎn)年產(chǎn)量

　　圖表 李錦記（新會）食品有限公司投資情況

　　圖表 北京王致和食品集團有限公司擁有品牌統(tǒng)計

　　圖表 北京王致和食品集團有限公司生產(chǎn)統(tǒng)計

　　圖表 北京王致和食品集團有限公司在北京市場占有率

　　圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司基本情況統(tǒng)計

　　圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司四大生產(chǎn)基地統(tǒng)計

　　圖表 珍極集團產(chǎn)品品類統(tǒng)計

2014-2019醤油開発の見通しの市場深度調(diào)査と分析

　　圖表 珍極集團產(chǎn)品免檢產(chǎn)品統(tǒng)計

　　圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司基本情況統(tǒng)計

　　圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)品種規(guī)格統(tǒng)計

　　圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司年生產(chǎn)能力統(tǒng)計

　　圖表 味事達公司生產(chǎn)味事達牌醬油產(chǎn)品列表

　　圖表 味極鮮醬油在同類醬油中的金額及數(shù)量占比

　　圖表 味事達公司的銷售終端市場覆蓋率達

　　圖表 廣東省食品進出口集團公司基本情況統(tǒng)計

　　圖表 廣東省食品進出口集團公司占中國醬油出口額

　　圖表 廣州致美齋食品有限公司主營產(chǎn)品統(tǒng)計

　　圖表 2009年消費者吃的最多的醬油品牌

　　圖表 2009年消費者吃海天醬油的主要原因

　　圖表 2009年消費者吃金獅醬油的主要原因

　　圖表 2009年消費者吃李錦記醬油的主要原因

　　圖表 2009年消費者吃老抽醬油多于生抽

　　圖表 2009年消費者吃老抽、生抽的男女性比率

　　圖表 2009年分不清老抽、生抽的消費者年齡對比

　　圖表 2009年消費者認為好的醬油產(chǎn)品應具備的核心條件

　　圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵這種微量元素的比例

　　圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵元素的男女性比率

　　圖表 2009年不希望在醬油里加入鐵元素的消費者年齡對比

　　圖表 2009年消費者認為醬油產(chǎn)品還需要做哪方面場細分

　　圖表 2009年消費者醬油產(chǎn)品的容量多少毫升一瓶最合適

　　圖表 2009年消費者對醬油產(chǎn)品的價格認可

　　圖表 2009年消費者認為現(xiàn)有醬油產(chǎn)品的主要不足

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