中國團膳及快餐服務行業發展研究分析預測報告（2012版）

　　團膳及快餐服務是面向企事業單位、學校、醫院等機構提供的集體用餐解決方案。近年來，隨著消費者健康意識的增強和生活節奏的加快，團膳及快餐服務在菜品多樣化、營養均衡等方面做出了改進。現代團膳及快餐服務不僅提供豐富多樣的菜式選擇，還注重食材的新鮮度和營養價值，以滿足不同人群的飲食需求。同時，隨著移動互聯網技術的發展，團膳及快餐服務引入了在線預訂和支付系統，提高了訂餐的便捷性。此外，隨著環保理念的普及，團膳及快餐服務在減少一次性餐具使用方面采取了積極措施。

　　未來，團膳及快餐服務將更加注重個性化與健康化。通過大數據分析消費者的飲食偏好，提供更加個性化的菜單選擇，滿足不同消費者的口味需求。隨著食品安全監管的加強，團膳及快餐服務將更加注重食材源頭追溯和加工過程控制，確保食品的質量和安全。隨著智能餐飲技術的應用，團膳及快餐服務將實現無人化烹飪和配送，提高服務效率。此外，隨著健康飲食觀念的深入人心，團膳及快餐服務將提供更多低脂、低糖、高蛋白的健康餐品，倡導科學合理的膳食結構。

第一部分 市場發展現狀

第一章 全球團膳及快餐服務行業發展分析

　　第一節 全球團膳及快餐服務行業發展軌跡綜述

　　　　一、全球團膳及快餐服務行業發展歷程

　　　　二、全球團膳及快餐服務行業發展面臨的問題

　　第二節 全球團膳及快餐服務行業市場情況

　　　　一、2012年全球團膳及快餐服務產業發展分析

　　　　二、2011年全球團膳及快餐服務產業發展分析

　　　　三、2012年全球團膳及快餐服務產業發展分析

　　　　四、2011年全球團膳及快餐服務行業研發動態

　　　　五、2011年全球團膳及快餐服務行業挑戰與機會

　　　　六、2012年全球團膳及快餐服務行業挑戰與機會

　　第三節 部分國家地區團膳及快餐服務行業發展情況分析

　　　　一、2009-2012年美國團膳及快餐服務行業發展分析

　　　　二、2009-2012年歐洲團膳及快餐服務行業發展分析

　　　　三、2009-2012年日本團膳及快餐服務行業發展分析

　　　　四、2009-2012年韓國團膳及快餐服務行業發展分析

第二章 我國團膳及快餐服務行業發展現狀

　　第一節 中國團膳及快餐服務行業發展概述

　　　　一、中國團膳及快餐服務行業發展歷程

　　　　二、中國團膳及快餐服務行業發展面臨問題

　　　　三、中國團膳及快餐服務行業發展現狀及趨勢

　　第二節 我國團膳及快餐服務行業發展情況分析

詳^情：http://www.5269660.cn/DiaoYan/2012-05/tuanshanjikuaicanfuwuhangyefazhanyan.html

　　　　一、2012年中國團膳及快餐服務行業發展回顧

　　　　二、2011年我國團膳及快餐服務市場發展分析

　　　　三、2012年我國團膳及快餐服務市場發展分析

　　第三節 2009-2012年中國團膳及快餐服務行業供需分析

　　第四節 2011年團膳及快餐服務行業產量分析

　　　　一、2011年我國團膳及快餐服務產量分析

　　　　二、2012-2016年我國團膳及快餐服務產量預測分析

第三章 中國團膳及快餐服務行業區域市場分析

　　第一節 2011年華北地區團膳及快餐服務行業分析

　　　　一、2009-2012年行業發展現狀分析

　　　　二、2009-2012年市場規模情況分析

　　　　三、2012-2016年市場需求情況分析

　　　　四、2012-2016年行業發展前景預測分析

　　　　五、2012-2016年行業投資風險預測分析

　　第二節 2011年東北地區團膳及快餐服務行業分析

　　第三節 2011年華東地區團膳及快餐服務行業分析

　　第四節 2011年華南地區團膳及快餐服務行業分析

　　第五節 2011年華中地區團膳及快餐服務行業分析

　　第六節 2011年西南地區團膳及快餐服務行業分析

　　第七節 2011年西北地區團膳及快餐服務行業分析

第四章 團膳及快餐服務行業投資與發展前景預測

　　第一節 2011年團膳及快餐服務行業投資情況分析

　　　　一、2011年總體投資結構

　　　　二、2011年投資規模情況

　　　　三、2011年投資增速情況

　　　　四、2011年分地區投資分析

　　第二節 團膳及快餐服務行業項目投資前景機會分析

　　　　一、團膳及快餐服務投資項目分析

　　　　二、可以投資的團膳及快餐服務模式

　　　　三、2011年團膳及快餐服務投資機會

　　　　四、2011年團膳及快餐服務投資新方向

　　第三節 團膳及快餐服務行業發展前景預測

　　　　一、金融危機后團膳及快餐服務市場的發展前景

　　　　二、2012年團膳及快餐服務市場面臨的發展商機

第二部分 市場競爭格局與形勢

第五章 團膳及快餐服務行業競爭格局分析

　　第一節 團膳及快餐服務行業集中度分析

　　　　一、團膳及快餐服務市場集中度分析

　　　　二、團膳及快餐服務企業集中度分析

　　　　三、團膳及快餐服務區域集中度分析

　　第二節 團膳及快餐服務行業主要企業競爭力分析

　　　　一、重點企業資產總計對比分析

　　　　二、重點企業從業人員對比分析

　　　　三、重點企業全年營業收入對比分析

　　　　四、重點企業利潤總額對比分析

　　　　五、重點企業綜合競爭力對比分析

　　第三節 團膳及快餐服務行業競爭格局分析

　　　　一、2012年團膳及快餐服務行業競爭分析

　　　　二、2012年中外團膳及快餐服務產品競爭分析

　　　　三、2009-2012年我國團膳及快餐服務市場競爭分析

　　　　四、2012-2016年國內主要團膳及快餐服務企業動向

Chinese group meals and fast food services industry analysis and forecast report (2012 edition )

第六章 2012-2016年中國團膳及快餐服務行業發展形勢分析

　　第一節 團膳及快餐服務行業發展概況

　　　　一、團膳及快餐服務行業發展特點分析

　　　　二、團膳及快餐服務行業投資現狀分析

　　　　三、團膳及快餐服務行業總產值分析

　　　　四、團膳及快餐服務行業技術發展分析

　　第二節 2009-2012年團膳及快餐服務行業市場情況分析

　　　　一、團膳及快餐服務行業市場發展分析

　　　　二、團膳及快餐服務市場存在的問題

　　　　三、團膳及快餐服務市場規模分析

　　第三節 2009-2012年團膳及快餐服務產銷狀況分析

　　　　一、團膳及快餐服務產量分析

　　　　二、團膳及快餐服務行業容量分析

　　　　三、團膳及快餐服務市場需求狀況分析

　　第四節 產品發展趨勢預測分析

　　　　一、產品發展新動態

　　　　二、技術新動態

第三部分 贏利水平與企業分析

第七章 中國團膳及快餐服務行業整體運行指標分析

　　第一節 2011年中國團膳及快餐服務行業總體規模分析

　　　　一、企業數量結構分析

　　　　二、行業規模分析

　　第二節 2011年中國團膳及快餐服務行業產銷分析

　　　　一、行業產成品情況總體分析

　　　　二、行業產品銷售收入總體分析

　　第三節 2011年年中國團膳及快餐服務行業財務指標總體分析

　　　　一、行業盈利能力分析

　　　　二、行業償債能力分析

　　　　三、行業營運能力分析

　　　　四、行業發展能力分析

　　第四節 產銷運存分析

　　　　一、2009-2012年團膳及快餐服務行業產銷情況

　　　　二、2009-2012年團膳及快餐服務行業增長情況

　　　　三、2009-2012年團膳及快餐服務行業資金周轉情況

　　第五節 盈利水平分析

　　　　一、2009-2012年團膳及快餐服務行業價格走勢

　　　　二、2009-2012年團膳及快餐服務行業營業收入情況

　　　　三、2009-2012年團膳及快餐服務行業毛利率情況

　　　　四、2009-2012年團膳及快餐服務行業贏利能力

　　　　五、2009-2012年團膳及快餐服務行業贏利水平

　　　　六、2012-2016年團膳及快餐服務行業贏利預測分析

第八章 團膳及快餐服務行業盈利能力分析

　　第一節 2011年中國團膳及快餐服務行業利潤總額分析

　　　　一、利潤總額分析

　　　　二、不同規模企業利潤總額比較分析

　　　　三、不同所有制企業利潤總額比較分析

　　第二節 2011年中國團膳及快餐服務行業銷售利潤率

　　　　一、銷售利潤率分析

　　　　二、不同規模企業銷售利潤率比較分析

　　　　三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析

　　第三節 2011年中國團膳及快餐服務行業總資產利潤率分析

中國團膳及快餐服務行業發展研究分析預測報告（2012版）

　　　　一、總資產利潤率分析

　　　　二、不同規模企業總資產利潤率比較分析

　　　　三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析

　　第四節 2011年中國團膳及快餐服務行業產值利稅率分析

　　　　一、產值利稅率分析

　　　　二、不同規模企業產值利稅率比較分析

　　　　三、不同所有制企業產值利稅率比較分析

第九章 團膳及快餐服務重點企業發展分析

　　第一節 企業一

　　　　一、企業產銷規模分析

　　　　二、產品結構分析

　　　　三、產品價格分析

　　　　四、盈利能力以及利潤率分析

　　　　五、生產布局與產能擴張

　　　　六、市場營銷區域分析

　　　　七、主要客戶分析

　　　　八、技術現狀、趨勢及革新能力分析

　　　　九、成長性分析

　　　　十、公司戰略規劃分析

　　第二節 快客利（中國）控股集團

　　第三節 上海久光餐飲管理有限公司

　　第四節 和興隆

　　第五節 北京金白領餐飲有限公司

　　第六節 麗華快餐

第十章 團膳及快餐服務行業投資策略分析

　　第一節 行業發展特征

　　　　一、行業的周期性

　　　　二、行業的區域性

　　　　三、行業的上下游

　　　　四、行業經營模式

　　第二節 行業投資形勢分析

　　　　一、行業發展格局

　　　　二、行業進入壁壘

　　　　三、行業SWOT分析

　　　　四、行業五力模型分析

　　第三節 2011年團膳及快餐服務行業投資效益分析

　　第四節 2012年團膳及快餐服務行業投資策略研究

第十一章 2012-2016年團膳及快餐服務行業投資風險預警

　　第一節 影響團膳及快餐服務行業發展的主要因素

　　　　一、2011年影響團膳及快餐服務行業運行的有利因素

　　　　二、2011年影響團膳及快餐服務行業運行的穩定因素

　　　　三、2011年影響團膳及快餐服務行業運行的不利因素

　　　　四、2011年我國團膳及快餐服務行業發展面臨的挑戰

　　　　五、2011年我國團膳及快餐服務行業發展面臨的機遇

　　第二節 團膳及快餐服務行業投資風險預警

　　　　一、2012-2016年團膳及快餐服務行業市場風險預測分析

　　　　二、2012-2016年團膳及快餐服務行業政策風險預測分析

　　　　三、2012-2016年團膳及快餐服務行業經營風險預測分析

　　　　四、2012-2016年團膳及快餐服務行業技術風險預測分析

　　　　五、2012-2016年團膳及快餐服務行業競爭風險預測分析

　　　　六、2012-2016年團膳及快餐服務行業其他風險預測分析

zhōngguó tuán shàn jí kuàicān fúwù hángyè fāzhǎn yánjiū fēnxī yùcè bàogào (2012 bǎn)

第五部分 業內專家發展趨勢與規劃建議

第十二章 2012-2016年團膳及快餐服務行業發展趨勢預測

　　第一節 2012-2016年中國團膳及快餐服務市場趨勢預測

　　　　一、2009-2012年我國團膳及快餐服務市場趨勢總結

　　　　二、2012-2016年我國團膳及快餐服務發展趨勢預測

　　第二節 2012-2016年團膳及快餐服務產品發展趨勢預測

　　　　一、2012-2016年團膳及快餐服務產品技術趨勢預測

　　　　二、2012-2016年團膳及快餐服務產品價格趨勢預測

　　第三節 2012-2016年中國團膳及快餐服務行業供需預測分析

　　　　一、2012-2016年中國團膳及快餐服務供給預測分析

　　　　二、2012-2016年中國團膳及快餐服務需求預測分析

　　第四節 2012-2016年團膳及快餐服務行業規劃建議

第十三章 團膳及快餐服務企業管理策略建議

　　第一節 市場策略分析

　　　　一、團膳及快餐服務價格策略分析

　　　　二、團膳及快餐服務渠道策略分析

　　第二節 銷售策略分析

　　　　一、媒介選擇策略分析

　　　　二、產品定位策略分析

　　　　三、企業宣傳策略分析

　　第三節 提高團膳及快餐服務企業競爭力的策略

　　　　一、提高中國團膳及快餐服務企業核心競爭力的對策

　　　　二、團膳及快餐服務企業提升競爭力的主要方向

　　　　三、影響團膳及快餐服務企業核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　四、提高團膳及快餐服務企業競爭力的策略

　　第四節 中-智-林－對我國團膳及快餐服務品牌的戰略思考

　　　　一、團膳及快餐服務實施品牌戰略的意義

　　　　二、團膳及快餐服務企業品牌的現狀分析

　　　　三、我國團膳及快餐服務企業的品牌戰略

　　　　四、團膳及快餐服務品牌戰略管理的策略

圖表目錄

　　圖表 1 2009-2012年我國團膳及快餐服務行業零售額分析

　　圖表 2 2012-2016年我國團膳及快餐服務零售額預測分析

　　圖表 3 2009-2012年我國華北地區團膳及快餐服務市場零售額分析

　　圖表 4 2009-2012年我國華北地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 7 2009-2012年我國東北地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 9 2009-2012年我國華南地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 10 2009-2012年我國華中地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 11 2009-2012年我國西南地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 12 2009-2012年我國西北地區團膳及快餐服務市場容量分析

　　圖表 13 團膳及快餐服務業分地區投資分析

　　圖表 15 2012年團膳及快餐服務行業重點企業資產對比分析

　　圖表 16 2012年團膳及快餐服務行業重點企業從業人數份額

　　圖表 17 2012年團膳及快餐服務行業重點企業營業收入對比分析

　　圖表 18 2012年團膳及快餐服務行業重點企業利潤對比分析

　　圖表 19 2009-2012年我國團膳及快餐服務行業零售額分析

　　圖表 20 2009-2012年我國團膳及快餐服務市場容量分析

中國のグループの食事やファーストフードサービス業界の分析と予測報告書（ 2012年版）

　　圖表 21 2009-2012年我國團膳及快餐服務市場零售額分析

　　圖表 22 2009-2012年我國團膳及快餐服務行業容量分析

　　圖表 23 團膳及快餐服務行業單位規模情況分析

　　圖表 24 2009-2012年我國團膳及快餐服務行業產成品增長率分析

　　圖表 27 2009-2016年中國團膳及快餐服務行業償債能力預測分析

　　圖表 29 2009-2016年中國團膳及快餐服務行業發展能力預測分析

　　圖表 30 2008-2012年我國團膳及快餐服務行業產銷率分析

　　圖表 31 2009-2012年團膳及快餐服務行業產銷增長率情況

　　圖表 32 2008-2012年我國團膳及快餐服務行業總資產周轉次數分析

　　圖表 33 2009-2012年團膳及快餐服務行業毛利率情況

　　圖表 34 2009-2012年團膳及快餐服務行業利潤增長率情況

　　圖表 37 不同規模企業利潤總額分析

　　圖表 38 不同所有制企業利潤總額分析

　　圖表 39 2009-2012年團膳及快餐服務行業銷售利潤率分析

　　圖表 40 不同規模企業銷售利潤率比較分析

　　圖表 41 不同所有制企業銷售利潤率比較分析

　　圖表 42 2009-2012年團膳及快餐服務行業資產利潤率分析

　　圖表 43 不同規模企業資產利潤率比較分析

　　圖表 44 不同所有制企業資產利潤率比較分析

　　圖表 46 不同規模企業產值利稅率比較分析

　　圖表 47 不同所有制企業產值利稅率比較分析

　　圖表 48 近三年快客利（中國）控股集團銷售毛利率變化情況

　　圖表 49 近3年上海久光餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況

　　圖表 50 近3年和興隆公司銷售毛利率變化情況

　　圖表 51 近3年北京金白領餐飲有限公司銷售毛利率變化情況

　　圖表 52 近3年麗華快餐銷售毛利率變化情況

　　圖表 61 團膳及快餐服務渠道策略示意圖

　　圖表 62 四種基本的品牌戰略

　　（如需詳細目錄，請來電索取）

　　http://www.5269660.cn/DiaoYan/2012-05/tuanshanjikuaicanfuwuhangyefazhanyan.html

　　略……