| **年對于中國乳業來說，絕對是應該刻骨銘記的。由于三聚氰胺事件，三鹿集團頃刻間轟然倒下，乳業也因此結束高速增長，銷量和聲譽均迅速跌入谷底。據海關統計，**年我國進口乳制品***萬噸，比上年同期增長***%；**年我國出口乳制品***萬噸，比上年同期下降***%。**年**月份發生的“三鹿奶粉”事件之后使國內消費者對國產奶制品的信任度下降，國產液體奶銷量一度下挫至正常水平的***%，《食品工業“十二五”發展規劃》指出，乳制品行業要加快工業結構調整，積極引導企業通過跨地區兼并、重組，淘汰落后生產能力，培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業集團，改變乳制品工業企業布局不合理、重復建設嚴重的局面，推動乳制品工業結構升級。調整優化產品結構，逐步改變以液體乳為主的單一產品類型局面，鼓勵發展適合不同消費者需求的特色乳制品和功能性產品，積極發展脫脂乳粉、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質乳制品，根據市場需求開發乳蛋白、乳糖等產品，延長乳制品加工產業鏈。到**年，原料乳產量達到5000 萬噸，增長***%；乳制品產量達到 2700 萬噸，增長 ***%，其中干乳制品（乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等）產量 900 萬噸，液體乳產量 1800 萬噸。通過兼并、重組，培育形成一批年銷售收入超過 20 億元的骨干企業。乳制品加工能力閑置率控制在 ***%以內。 |
第一部分 乳品添加劑行業發展現狀 |
第一章 乳品添加劑行業發展概述 |
第一節 行業界定 |
| 一、行業的定義 |
| 二、行業的分類 |
| 三、行業經濟特性 |
第二節 乳品添加劑市場特征分析 |
| 一、技術水平 |
| 二、龍頭企業 |
| 三、產品品種 |
| 四、區域優勢 |
| 五、營銷模式 |
| 六、市場規模 |
| 七、生命周期 |
第二章 全球乳品添加劑行業發展分析 |
第一節 世界乳品添加劑行業發展分析 |
| 一、2011年世界乳品添加劑行業發展分析 |
| 二、2012年世界乳品添加劑行業發展分析 |
| 三、2012年乳品添加劑行業國外市場競爭分析 |
第二節 全球乳品添加劑產業發展格局分析 |
| 一、2011-2012年全球市場競爭格局 |
| 二、2011-2012年全球市場發展特點 |
| 三、全球乳品添加劑產業發展趨勢 |
第三節 美國乳品添加劑產業發展分析 |
| 一、2011年美國乳品添加劑產業發展現狀 |
| 二、美國乳品添加劑產業優勢和劣勢分析 |
| 三、美國乳品添加劑產業發展趨勢預測 |
第四節 日本乳品添加劑產業發展分析 |
| 一、2011年日本乳品添加劑產業發展現狀 |
| 二、日本乳品添加劑產業優勢和劣勢分析 |
| 三、日本乳品添加劑產業發展趨勢預測 |
第三章 我國乳品添加劑行業發展分析 |
第一節 2011年中國乳品添加劑行業發展情況分析 |
| 一、2011年乳品添加劑行業發展狀況分析 |
| 二、2011年中國乳品添加劑行業發展動態 |
| 全:文：http://www.5269660.cn/DiaoYan/2012-07/rupintianjiajishichangyanjiufenxijiw.html |
| 三、2011年乳品添加劑行業經營業績分析 |
| 四、2011年我國乳品添加劑行業發展熱點 |
第二節 2012年中國乳品添加劑市場供需情況分析 |
| 一、2012年中國乳品添加劑行業供給能力 |
| 二、2012年中國乳品添加劑市場供給分析 |
| 三、2012年中國乳品添加劑市場需求分析 |
| 四、2012中國乳品添加劑產品價格分析 |
第四章 我國乳品添加劑產業進出口分析 |
第一節 我國乳品添加劑進口分析 |
| 一、2011年進口總量分析 |
| 二、2011年進口結構分析 |
| 三、2011年進口區域分析 |
第二節 我國乳品添加劑出口分析 |
| 一、2011年出口總量分析 |
| 二、2011年出口結構分析 |
| 三、2011年出口區域分析 |
第三節 我國乳品添加劑進出口預測分析 |
| 一、2012年1季度進口分析 |
| 二、2012年1季度出口分析 |
| 三、2012年進口預測分析 |
| 四、2012年出口預測分析 |
第五章 乳品添加劑行業供求狀況分析 |
第一節 2011-2012年整體生產能力 |
第二節 2011-2012年產值分布特征及變化 |
| 一、產值前10名省市及經濟效益情況 |
| 二、產值前20名企業 |
第三節 2011-2012年產品供給分析 |
| 一、2011-2012年中國乳品添加劑總體供給 |
| 二、2011-2012年乳品添加劑市場供給分析 |
第四節 2011-2012年影響乳品添加劑市場需求的主要因素 |
第五節 2011-2012年市場容量及增長速度 |
第六節 2011-2012年乳品添加劑業整體銷售能力 |
| 一、銷售產值 |
| 二、銷售收入 |
| 三、利潤率 |
| 四、產銷率 |
第七節 2011-2012年產品需求分析 |
| 一、2011-2012年中國乳品添加劑需求分析 |
| 二、2011-2012年乳品添加劑市場需求分析 |
第二部分 乳品添加劑行業競爭格局 |
第六章 乳品添加劑行業競爭格局分析 |
第一節 行業競爭結構分析 |
| 一、現有企業間競爭 |
| 二、潛在進入者分析 |
| 三、替代品威脅分析 |
| 四、供應商議價能力 |
| 五、客戶議價能力 |
第二節 行業集中度分析 |
| 一、市場集中度分析 |
| 二、企業集中度分析 |
| 三、區域集中度分析 |
第三節 行業國際競爭力比較 |
| 一、生產要素 |
| 二、需求條件 |
| 三、支援與相關產業 |
| 四、企業戰略、結構與競爭狀態 |
| 五、政府的作用 |
第四節 乳品添加劑制造業主要企業競爭力分析 |
| 一、重點企業資產總計對比分析 |
| 二、重點企業從業人員對比分析 |
| 三、重點企業全年營業收入對比分析 |
| 四、重點企業出口交貨值對比分析 |
| 五、重點企業利潤總額對比分析 |
| 六、重點企業綜合競爭力對比分析 |
第五節 2011-2012年乳品添加劑行業競爭格局分析 |
| 一、2011年乳品添加劑制造業競爭分析 |
| 二、2011年中外乳品添加劑產品競爭分析 |
| 三、2011-2012年國內外乳品添加劑競爭分析 |
| 四、2011-2012年我國乳品添加劑市場競爭分析 |
| 五、2011-2012年我國乳品添加劑市場集中度分析 |
| 六、2012-2012年國內主要乳品添加劑企業動向 |
第七章 乳品添加劑企業競爭策略分析 |
第一節 乳品添加劑市場競爭策略分析 |
| 2012 Chinese dairy additives market research and analysis and trend forecast for the next four years |
| 一、2012年乳品添加劑市場增長潛力分析 |
| 二、2012年乳品添加劑主要潛力品種分析 |
| 三、現有乳品添加劑產品競爭策略分析 |
| 四、潛力乳品添加劑品種競爭策略選擇 |
| 五、典型企業產品競爭策略分析 |
第二節 乳品添加劑企業競爭策略分析 |
| 一、歐債危機對乳品添加劑行業競爭格局的影響 |
| 二、歐債危機后乳品添加劑行業競爭格局的變化 |
| 三、2012-2012年我國乳品添加劑市場競爭趨勢 |
| 四、2012-2012年乳品添加劑行業競爭格局展望 |
| 五、2012-2012年乳品添加劑行業競爭策略分析 |
| 六、2012-2012年乳品添加劑企業競爭策略分析 |
第八章 主要乳品添加劑企業競爭分析 |
第一節 帝斯曼（中國）有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第二節 青島榮冠工貿有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第三節 上海大立食品添加劑有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第四節 杭州浙大百川生物食品技術有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第五節 鄭州同創益生（集團）食品有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第六節 北京依蘭工貿有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第七節 廣州市多維食品配料有限公司 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2011-2012年經營情況分析 |
| 四、2012-2012年發展戰略 |
第三部分 乳品添加劑行業前景預測分析 |
第九章 乳品添加劑行業發展趨勢預測 |
第一節 2012年發展環境展望 |
| 一、2012年宏觀經濟形勢展望 |
| 二、2012年政策走勢及其影響 |
| 三、2012年國際行業走勢展望 |
第二節 2012年行業發展趨勢展望 |
| 一、2012年技術發展趨勢展望 |
| 二、2012年產品發展趨勢展望 |
| 三、2012年行業競爭格局展望 |
第三節 中國乳品添加劑市場需求分析 |
| 一、2012年中國乳品添加劑市場規模分析 |
| 二、2012-2012年主要乳品添加劑市場規模預測分析 |
| 三、中國乳品添加劑需求特性及結構分析 |
第十章 未來乳品添加劑行業發展預測分析 |
第一節 2012-2012年國際乳品添加劑市場預測分析 |
| 一、2012-2012年全球乳品添加劑行業產值預測分析 |
| 二、2012-2012年全球乳品添加劑市場需求前景 |
| 三、2012-2012年全球乳品添加劑市場價格預測分析 |
第二節 2012-2012年國內乳品添加劑市場預測分析 |
| 一、2012-2012年國內乳品添加劑行業產值預測分析 |
| 二、2012-2012年國內乳品添加劑市場需求前景 |
| 三、2012-2012年國內乳品添加劑市場價格預測分析 |
第三節 2012-2012年市場消費能力預測分析 |
| 一、2012-2012年行業總需求規模預測分析 |
| 2012年中國乳品添加劑市場研究分析及未來四年走勢預測報告 |
| 二、2012-2012年主要產品市場規模預測分析 |
| 三、2012-2012年市場供應能力預測分析 |
第四部分 乳品添加劑行業投資戰略研究 |
第十一章 乳品添加劑行業投資現狀分析 |
第一節 2011年乳品添加劑行業投資情況分析 |
| 一、2011年總體投資及結構 |
| 二、2011年投資規模情況 |
| 三、2011年投資增速情況 |
| 四、2011年分行業投資分析 |
| 五、2011年分地區投資分析 |
| 六、2011年外商投資情況 |
第二節 2012年1-5月乳品添加劑行業投資情況分析 |
| 一、2012年1-5月總體投資及結構 |
| 二、2012年1-5月投資規模情況 |
| 三、2012年1-5月投資增速情況 |
| 四、2012年1-5月份行業投資分析 |
| 五、2012年1-5月份地區投資分析 |
| 六、2012年1-5月外商投資情況 |
第十二章 乳品添加劑行業投資環境分析 |
第一節 經濟發展環境分析 |
| 一、2011-2012年我國宏觀經濟運行情況 |
| 二、2012-2012年我國宏觀經濟形勢分析 |
| 三、2012-2012年投資趨勢及其影響預測分析 |
第二節 政策法規環境分析 |
| 一、2012年乳品添加劑行業政策環境 |
| 二、2012年國內宏觀政策對其影響 |
| 三、2012年行業產業政策對其影響 |
第三節 社會發展環境分析 |
| 一、國內社會環境發展現狀 |
| 二、2012年社會環境發展分析 |
| 三、2012-2012年社會環境對行業的影響分析 |
第十三章 乳品添加劑行業投資機會與風險 |
第一節 行業活力系數比較及分析 |
| 一、2012年相關產業活力系數比較 |
| 二、2007-2011行業活力系數分析 |
第二節 行業投資收益率比較及分析 |
| 一、2012年相關產業投資收益率比較 |
| 二、2007-2011行業投資收益率分析 |
第三節 乳品添加劑行業投資效益分析 |
| 一、2011-2012年乳品添加劑行業投資狀況分析 |
| 二、2012-2012年乳品添加劑行業投資效益分析 |
| 三、2012-2012年乳品添加劑行業投資趨勢預測分析 |
| 四、2012-2012年乳品添加劑行業的投資方向 |
| 五、2012-2012年乳品添加劑行業投資的建議 |
| 六、新進入者應注意的障礙因素分析 |
第四節 影響乳品添加劑行業發展的主要因素 |
| 一、2012-2012年影響乳品添加劑行業運行的有利因素分析 |
| 二、2012-2012年影響乳品添加劑行業運行的穩定因素分析 |
| 三、2012-2012年影響乳品添加劑行業運行的不利因素分析 |
| 四、2012-2012年我國乳品添加劑行業發展面臨的挑戰分析 |
| 五、2012-2012年我國乳品添加劑行業發展面臨的機遇分析 |
第五節 乳品添加劑行業投資風險及控制策略分析 |
| 一、2012-2012年乳品添加劑行業市場風險及控制策略 |
| 二、2012-2012年乳品添加劑行業政策風險及控制策略 |
| 三、2012-2012年乳品添加劑行業經營風險及控制策略 |
| 四、2012-2012年乳品添加劑行業技術風險及控制策略 |
| 五、2012-2012年乳品添加劑同業競爭風險及控制策略 |
| 六、2012-2012年乳品添加劑行業其他風險及控制策略 |
第十四章 乳品添加劑行業投資戰略研究 |
第一節 乳品添加劑行業發展戰略研究 |
| 一、戰略綜合規劃 |
| 二、技術開發戰略 |
| 三、業務組合戰略 |
| 四、區域戰略規劃 |
| 五、產業戰略規劃 |
| 六、營銷品牌戰略 |
| 七、競爭戰略規劃 |
第二節 對我國乳品添加劑品牌的戰略思考 |
| 一、企業品牌的重要性 |
| 二、乳品添加劑實施品牌戰略的意義 |
| 2012 nián zhōngguó rǔpǐn tiānjiājì shìchǎng yánjiū fēnxī jí wèilái sì nián zǒushì yùcè bàogào |
| 三、乳品添加劑企業品牌的現狀分析 |
| 四、我國乳品添加劑企業的品牌戰略 |
| 五、乳品添加劑品牌戰略管理的策略 |
第三節 中智~林－乳品添加劑行業投資戰略研究 |
| 一、2012年添加劑行業投資戰略 |
| 二、2012年乳品添加劑行業投資戰略 |
| 三、2012-2012年乳品添加劑行業投資戰略 |
| 四、2012-2012年細分行業投資戰略 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 乳品添加劑產業鏈分析 |
| 圖表 國際乳品添加劑市場規模 |
| 圖表 國際乳品添加劑生命周期 |
| 圖表 2003-2011年中國乳品添加劑行業市場規模 |
| 圖表 2002-2011年全球乳品添加劑產業市場規模 |
| 圖表 2006-2011年乳品添加劑重要數據指標比較 |
| 圖表 2003-2011年中國乳品添加劑行業銷售情況分析 |
| 圖表 2003-2011年中國乳品添加劑行業利潤情況分析 |
| 圖表 2003-2011年中國乳品添加劑行業資產情況分析 |
| 圖表 2011-2012年中國乳品添加劑發展能力分析 |
| 圖表 2011-2012年中國乳品添加劑競爭力分析 |
| 圖表 2012-2012年中國乳品添加劑產能預測分析 |
| 圖表 2012-2012年中國乳品添加劑消費量預測分析 |
| 圖表 2012-2012年中國乳品添加劑市場前景預測分析 |
| 圖表 2012-2012年中國乳品添加劑市場價格走勢預測分析 |
| 圖表 2012-2012年中國乳品添加劑發展前景預測分析 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量全國合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量北京市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量天津市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量河北省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量山西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量遼寧省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量吉林省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量黑龍江合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量上海市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量江蘇省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量浙江省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量安徽省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量福建省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量江西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量山東省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量河南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量湖北省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量湖南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量廣東省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量廣西區合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量海南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量重慶市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量四川省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量貴州省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量云南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量陜西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量甘肅省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量新疆區合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑產量內蒙古合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量全國合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量北京市合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量天津市合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量河北省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量山西省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量遼寧省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量吉林省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量黑龍江合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量上海市合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量江蘇省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量浙江省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量安徽省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量福建省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量江西省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量山東省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量河南省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量湖北省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量湖南省合計 |
| 今後4年間のために2012年の中國の乳製品添加物市場調査と分析、トレンド予測 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量廣東省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量廣西區合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量海南省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量重慶市合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量四川省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量貴州省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量云南省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量陜西省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量甘肅省合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量新疆區合計 |
| 圖表 2012年1-5月乳品添加劑產量內蒙古合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標全國合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標北京市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標天津市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標河北省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標山西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標內蒙古合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標遼寧省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標吉林省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標黑龍江合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標上海市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標江蘇省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標浙江省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標安徽省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標福建省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標江西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標山東省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標河南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標湖北省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標湖南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標廣東省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標廣西區合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標海南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標重慶市合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標四川省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標貴州省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標云南省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標陜西省合計 |
| 圖表 2011年1-12月乳品添加劑經濟指標甘肅省合計 |
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