2009-2012年黃酒行業競爭格局與投資戰略研究咨詢報告

報告編號：03A5156 ┊ 產業調研網 CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2012年黃酒行業競爭格局與投資戰略研究咨詢報告
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　　2009年1-3月份，黃酒行業總體形勢趨穩，規模以上企業銷售增幅比去年同期有所上升，漲幅在10%左右。2008年，受金融危機影響，黃酒高檔酒市場受到一定沖擊，尤其在餐飲市場出現一定幅度的萎縮。從企業反饋的信息來看，2009年一季閱度，規模以上企業整體銷售情況見漲，像寧波阿拉老酒有40%的增幅，江蘇的幾家企業如張家港釀酒有限公司等有20%的增幅，規模以上企業的整體增幅在10%左右。究其原因，雖然金融危機對黃酒行業的影響還在，但從市場整體來說，高檔酒的銷售份額不大，中低檔酒銷售在一季度有所上升，保證了市場整體的穩定。同時，黃酒消費市場也逐步擴大，各地企業也積極探索發展之路；隨著黃酒文化、品牌、健康理念的宣傳普及，消費群體也正在不斷壯大。在這些因素的作用下，黃酒行業市場整體趨穩。

　　近年來，隨著長三角的崛起、消費的升級以及“古越龍山”等行業大品牌的創新發展，黃酒業得到快速發展。黃酒正越過長江、黃河，走向全國、走向世界，向著全世界的通暢型飲料酒的目標邁進。然而，2009年嚴峻的國內外經濟形勢，給黃酒業帶來了嚴峻的挑戰。但只要黃酒行業能夠夯實基礎，認清形勢，準確把握機遇，黃酒行業發展前景依然看好。市場經濟的一個法則是強者恒強。隨著黃酒行業的發展，行業集中度將進一步得到提升。近年來，古越龍山收購女兒紅、會稽山收購嘉善、而石庫門與和酒的合并……這一切昭示著黃酒行業的集中度在進一步提升。2009年內外交困的經濟形勢，黃酒行業更是面臨洗牌：一些小型黃酒企業經營困難，有的甚至出現資金鏈斷裂的危機，這正是行業整合的好時機，或許會有更多的整合出現在黃酒行業。

　　中小企業為了更好地生存，走差異化之路是個不錯的選擇——品牌個性的差異化、產品的差異化。紹派黃酒強調的是傳統與經典，其代表就是古越龍山、會稽山、女兒紅等；海派黃酒強調的是營養與時尚，其代表就是和酒、石庫門；蘇派黃酒強調的是清爽，其代表就是沙洲優黃……現代社會是個多元的社會，價值觀念多元化、需求多元化。企業的目標是滿足消費者的需求，而消費者的需求是多樣性、個性化的，因此，企業的產品也需要以市場為導向，突出自己的個性，品牌傳播也要強調個性化，尤其是中小企業立足自身優勢與特色，把產品做精做優做強，同樣可以找到適合自己的生存空間。雖然目前國際國內的經濟形勢不容樂觀，但是，中國頂級奢侈品市場勢頭卻不減。由于中國經濟的飛速增長，產生了一批中產階級群體，以及規模較小但在不斷擴大的新興富人群體。這部分群體構成了中國奢侈品市場的消費主體。

　　農民和農民工群體是黃酒業需要重點關注的兩大消費群體。中國是一個人口大國，13億人口中就有9億農民。雖然農村人口多，但消費力不高，一直不為大企業所重視。其實農村是一個非常大的市場，例如杭州現有280多萬農民工，是一個龐大的消費群體。而且，新一代農民工的消費觀念有了很大轉變，消費結構正在升級換代，消費實力不斷增強，這塊市場大有潛力。長三角一帶，城鄉差別不是很大，農村是非常富裕的，一些鄉鎮的消費能力是非常強大的。在浙江，民營經濟發達，一些縣級城鎮的消費能力甚至超過地級城市，像義烏就比金華繁華。而一些北方地區，新一代農民的知識結構、消費理念、賺錢能力遠比他們的父輩要強，他們也是消費的主力。《勞動合同法》出臺后，農民工的工資水平相比前幾年上漲了不少。工資收入的提高，將促使其各方面的消費升級。古越龍山在農村市場“簡加飯”酒的銷量在逐年上升，就是農村消費升級的一個例證。國家政策是發展小城鎮，人口2萬人以上的地方，都要發展村鎮或鄉鎮，以提高城市化水平。這些舉措也將帶動農村消費的進一步升級。中國農村消費市場的啟動，至少可以支撐中國經濟30年以上的持續高速增長。黃酒企業應針對農民和農民工群體，推出適當的產品，做好消費引導工作，精耕細作，做強做大農村市場。

　　近年來隨著網絡的興起，傳統黃酒業也開始涉足網絡銷售，并出現網上與網下市場齊頭并進的局面。2007年全年，中國網上零售市場總成交額達到594億元，與2006年312億元的總成交額相比增長90.4%。根據市場發展軌跡預計，最晚到2012年，中國網上零售市場有望突破1萬億元大關，將占據社會消費品零售總額5%—8%的份額，而目前這個市場僅占社會消費品零售總額的0.64%。黃酒行業中的古越龍山、會稽山等大企業已著手開展網上銷售。與一些大的網絡銷售公司建立合作伙伴關系，進一步拓展銷售渠道。盡管從銷售比重來看，網上市場仍然只能被界定為非主流渠道的角色，但它對實體市場的影響及其自身的快速發展，已經讓一些黃酒企業不甘于將這個渠道的主導權放任給那些 “草根”賣家們，整合網上、網下兩個市場，在新的戰場圈定自己的勢力范圍是大勢所趨。進行網上銷售，網上投放廣告，不僅可以拓展網絡市場，而且也是對傳統渠道的一種互補。

　　本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國務院發展研究中心、中國白酒工業協會、中國釀酒工業協會、中國輕工業協會、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物的基礎信息以及各省市相關統計單位等公布和提供的大量資料。報告對我國黃酒行業的現狀和發展、各項經營指標、消費者購買行為、競爭格局、發展趨勢和行業領先企業等專題進行深入的研究，并對中國黃酒行業各區域市場狀況以及行業優勢企業予以了重點分析，結合新時期的各方面因素，用數字說話、圖文并茂，對中國黃酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告還對國家相關政策進行了介紹和趨向研判，結合研究小組多年來的實踐經驗和對黃酒行業發展的專業化把握，提出了可操性創新建議。本報告是黃酒生產、銷售企業、研究機構、投資企業等單位準確了解當前我國黃酒行業發展動態，把握企業定位和發展方向的重要決策依據。

第一部分行業發展現狀

第一章黃酒行業發展概述

　　第一節黃酒的定義及分類

　　　　一、黃酒的定義

　　　　二、黃酒的分類

　　　　三、黃酒的特性

　　第二節黃酒產業鏈分析

　　　　一、市場特點

　　　　二、行業經濟特性

　　　　三、產業鏈結構分析

　　第三節黃酒行業發展成熟度分析

　　　　一、行業發展周期分析

　　　　二、行業中外市場成熟度對比

　　　　三、行業及其主要子行業成熟度分析

第二章全球黃酒市場發展分析

　　第一節 2008年全球黃酒市場分析

　　　　一、2008年全球黃酒市場回顧

　　　　二、2008年全球黃酒市場環境

　　　　三、2008年全球黃酒銷售分析

　　　　四、2008年全球黃酒市場規模

　　第二節 2009年全球黃酒市場分析

　　　　一、2009年全球黃酒需求分析

　　　　二、2009年全球黃酒市場規模

　　　　三、2009年全球黃酒品牌分析

　　　　四、2009年中外黃酒市場對比

　　第三節主要國家地區黃酒市場分析

　　　　一、2008-2009年美國黃酒市場分析

　　　　二、2008-2009年歐洲黃酒市場分析

　　　　三、2008-2009年亞洲黃酒市場分析

　　　　四、2008-2009年日本黃酒市場分析

　　　　五、2008-2009年其他地區黃酒市場

第三章我國黃酒行業發展現狀

　　第一節我國黃酒行業發展現狀

　　　　一、黃酒行業品牌發展現狀

　　　　二、黃酒行業消費市場現狀

　　　　三、黃酒市場消費層次分析

　　　　四、我國黃酒市場走向分析

　　第二節 2007-2009年黃酒業發展情況分析

　　　　一、2007年黃酒行業發展情況分析

　　　　二、2008年黃酒行業發展情況分析

　　　　三、2009年黃酒行業發展特點分析

　　　　四、2009年1-5月黃酒行業發展情況

　　第三節 2008-2009年黃酒行業運行分析

　　　　一、2008-2009年黃酒業產銷存運行分析

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　　　　二、2008-2009年黃酒行業利潤情況分析

　　　　三、2008-2009年黃酒行業發展周期分析

　　　　四、2009-2012年黃酒行業發展機遇分析

　　　　五、2009-2012年黃酒行業利潤增速預測分析

第四章我國黃酒市場發展研究

　　第一節 2008年我國黃酒市場發展研究

　　　　一、2008年1季度我國黃酒市場研究

　　　　二、2008年2季度我國黃酒市場研究

　　　　三、2008年3季度我國黃酒市場研究

　　　　四、2008年4季度我國黃酒市場研究

　　第二節 2009年我國黃酒市場情況

　　　　一、2009年1-5月我國黃酒產銷情況

　　　　二、2009年1-5月我國黃酒市場價格情況

　　　　三、2009年1-5月重點城市黃酒市場發展情況

　　　　四、2009年1-5月我國黃酒市場發展情況

　　第三節 2009年我國黃酒市場結構和價格走勢分析

　　　　一、2009年Q1我國黃酒市場結構和價格走勢概述

　　　　二、2009年Q1我國黃酒市場結構分析

　　　　三、2009年Q1我國黃酒市場價格走勢分析

　　　　四、2009年1-5月我國黃酒市場結構和價格走勢概述

　　　　五、2009年1-5月我國黃酒市場結構分析

　　　　六、2009年1-5月我國黃酒市場價格走勢分析

　　第四節 2009年我國黃酒業市場發展特點分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關注度

　　　　五、品牌關注度格局

　　　　六、產品關注度調查

　　　　七、廠商分析

第六章黃酒行業經濟運行分析

　　第一節 2008-2009年黃酒產量分析

　　　　一、2008年黃酒產量分析

　　　　二、2009年1-5月黃酒產量分析

　　第二節 2008-2009年黃酒行業主要經濟指標分析

　　　　一、銷售收入前十家企業分析

　　　　二、2008年黃酒行業主要經濟指標分析

　　　　三、2009年1-5月黃酒行業主要經濟指標分析

　　第三節 2008-2009年我國黃酒行業績效分析

　　　　一、2008-2009年行業產銷情況

　　　　二、2008-2009年行業規模情況

　　　　三、2008-2009年行業盈利能力

　　　　四、2008-2009年行業經營發展能力

　　　　五、2008-2009年行業償債能力分析

第七章我國黃酒行業進出口分析

　　第一節我國黃酒進口分析

　　　　一、2008年進口總量分析

　　　　二、2008年進口結構分析

　　　　三、2008年進口區域分析

　　第二節我國黃酒出口分析

　　　　一、2008年出口總量分析

　　　　二、2008年出口結構分析

　　　　三、2008年出口區域分析

　　第三節我國黃酒進出口預測分析

　　　　五、2008-2009年行業競爭格局分析

　　　　六、2008-2009年消費者的偏好分析

　　　　七、2009-2012年行業發展趨勢預測

　　第四節洋酒

　　　　一、2008-2009年行業產銷情況分析

　　　　二、2008-2009年行業發展現狀分析

　　　　三、2008-2009年市場需求情況分析

　　　　四、2008-2009年市場規模情況分析

　　　　五、2008-2009年行業競爭格局分析

　　　　六、2008-2009年消費者的偏好分析

　　　　七、2009-2012年行業發展趨勢預測

　　第五節保健酒

　　　　一、2008-2009年行業產銷情況分析

　　　　二、2008-2009年行業發展現狀分析

　　第一節中國黃酒消費者收入分析

　　　　一、中國人口、人民生活分析

　　　　二、2008-2009年消費者收入水平

　　　　三、2009年消費者信心指數分析

　　第二節黃酒行業產品目標客戶群體調查

　　　　一、不同收入水平消費者偏好調查

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調查

　　　　三、不同地區的消費者偏好調查

　　第三節黃酒市場消費需求分析

　　　　一、黃酒市場的消費需求變化

　　　　二、黃酒行業的需求情況分析

　　　　三、2009年黃酒品牌市場消費需求分析

　　第四節黃酒消費市場狀況分析

　　　　一、黃酒行業消費特點

　　　　二、黃酒消費者分析

　　　　三、黃酒消費結構分析

　　　　四、黃酒消費的市場變化

2009-2012年黃酒行業競爭格局與投資戰略研究諮詢報告

　　　　五、黃酒市場的消費方向

　　第五節不同客戶購買相關的態度及影響分析

　　　　一、價格敏感程度

　　　　二、品牌的影響

　　　　三、購買方便的影響

　　　　四、廣告的影響程度

　　　　五、包裝的影響程度

　　第六節黃酒行業產品的品牌市場調查

　　　　一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查

　　　　二、消費者對行業產品的品牌偏好調查

　　　　三、消費者對行業品牌的首要認知渠道

　　　　四、消費者經常購買的品牌調查

　　　　五、黃酒行業品牌忠誠度調查

　　　　六、黃酒行業品牌市場占有率調查

　　　　七、消費者的消費理念調研

第十一章我國黃酒行業營銷策略分析

　　第一節黃酒行業營銷現狀分析

　　　　一、“五度”開啟黃酒營銷新思路

　　　　二、黃酒走進價值營銷時代

　　　　三、黃酒營銷的非主流路線

　　　　四、步入平臺整理期的黃酒營銷分析

　　　　五、黃酒企業的“品牌+營銷”路

　　　　六、我國黃酒行業應該適應消費升級需求

　　第二節我國黃酒品牌的營銷誤區

　　　　一、黃酒企業不愿談“黃”

　　　　二、黃酒企業過度攀高

　　　　三、黃酒包裝缺乏產業形象

　　第三節二線黃酒品牌的營銷方向

　　　　一、管理創新

　　　　二、營銷創新

　　　　三、價值創新

　　第四節黃酒網絡營銷分析

　　　　一、搜索引擎

　　　　二、博客論壇

　　　　三、行業網

　　　　四、門戶網

　　　　五、交易平臺

　　　　六、企業網站

　　第五節黃酒淡季營銷分析

　　　　一、產品創新，拉動淡季市場

　　　　二、渠道創新，淡季營銷的盈利點

　　　　三、促銷創新，搶奪市場份額

　　第六節黃酒標準化營銷分析

　　　　一、建設標準化營銷體系勢在必行

　　　　二、傳播口徑標準化

　　　　三、包裝容器標準化

　　　　四、飲酒器具標準化

　　第七節黃酒借助保健品營銷模式分析

　　　　一、市場環境分析

　　　　二、產品定位

　　　　三、整合營銷

　　第八節黃酒營銷的發展建議

　　　　一、切準市場教育的突破點

　　　　二、把握提升黃酒形象的訴求手段

　　　　三、用價格體現黃酒價值

　　第九節黃酒市場營銷策略分析

　　　　一、增加自驅動力

　　　　二、改變經營觀念

第二部分行業競爭格局

第十二章黃酒行業競爭格局分析

　　第一節行業競爭結構分析

　　　　一、現有企業間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節行業集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、企業集中度分析

　　　　三、區域集中度分析

　　第三節中國黃酒行業競爭格局綜述

　　　　一、2008年黃酒行業集中度

　　　　二、2008年黃酒行業競爭程度

　　　　三、2008年黃酒企業與品牌數量

　　　　四、2008年黃酒行業競爭格局分析

　　第四節 2008-2009年黃酒行業競爭格局分析

　　　　一、2008-2009年國內外黃酒競爭分析

　　　　二、2008-2009年我國黃酒市場競爭分析

　　　　三、2008-2009年我國黃酒市場集中度分析

　　　　四、2009-2012年國內主要黃酒企業動向

　　　　五、2009年國內黃酒擬在建項目分析

第十三章黃酒企業競爭策略分析

　　第一節黃酒市場競爭策略分析

　　　　一、2009年黃酒市場增長潛力分析

　　　　二、2009年黃酒主要潛力品種分析

　　　　三、現有黃酒產品競爭策略分析

　　　　四、潛力黃酒品種競爭策略選擇

　　　　五、典型企業產品競爭策略分析

　　第二節黃酒企業競爭策略分析

　　　　一、金融危機對黃酒行業競爭格局的影響

　　　　二、金融危機后黃酒行業競爭格局的變化

　　　　三、2009-2012年我國黃酒市場競爭趨勢

　　　　四、2009-2012年黃酒行業競爭格局展望

　　　　五、2009-2012年黃酒行業競爭策略分析

　　第四節浙江善好酒業集團有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2008-2009年經營情況分析

　　　　四、2009-2012年發展戰略

　　第五節中糧紹興酒有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2008-2009年經營情況分析

　　　　四、2009-2012年發展戰略

　　第六節山東即墨黃酒廠

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2008-2009年經營情況分析

　　　　四、2009-2012年發展戰略

　　第七節浙江嘉善黃酒股份有限公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2008-2009年經營情況分析

　　　　四、2009-2012年發展戰略

　　第八節江蘇張家港釀酒集團公司

　　　　一、企業概況

　　　　二、競爭優勢分析

　　　　三、2008-2009年經營情況分析

　　　　四、2009-2012年發展戰略

第三部分行業前景預測分析

第十五章黃酒行業發展趨勢預測

　　第一節我國黃酒行業前景與機遇分析

　　　　一、我國黃酒行業發展前景

　　　　二、我國黃酒發展機遇分析

　　　　三、2009年黃酒的發展機遇分析

　　　　四、金融危機對黃酒行業的影響分析

　　第二節 2009-2012年中國黃酒市場趨勢預測

　　　　一、2008-2009年黃酒市場趨勢總結

　　　　二、2009-2012年黃酒發展趨勢預測

　　　　三、2009-2012年黃酒市場發展空間

　　　　四、2009-2012年黃酒產業政策趨向

　　　　五、2009-2012年黃酒技術革新趨勢

　　　　六、2009-2012年黃酒價格走勢分析

　　　　七、2009-2012年國際環境對行業的影響

第十六章未來黃酒行業發展預測分析

　　第一節未來黃酒需求與消費預測分析

　　　　一、2009-2012年黃酒產品消費預測分析

　　　　二、2009-2012年黃酒市場規模預測分析

　　　　三、2009-2012年黃酒行業總產值預測分析

　　　　四、2009-2012年黃酒行業銷售收入預測分析

　　　　五、2009-2012年黃酒行業總資產預測分析

　　第二節 2009-2012年中國黃酒行業供需預測分析

　　　　一、2008-2012年中國黃酒供給預測分析

　　　　二、2009-2012年中國黃酒產量預測分析

　　　　三、2009-2012年中國黃酒需求預測分析

　　　　四、2009-2012年中國黃酒供需平衡預測分析

　　　　五、2009-2012年中國黃酒產品價格預測分析

　　　　六、2009-2012年主要黃酒產品進出口預測分析

第四部分投資戰略研究

第十七章黃酒行業投資現狀分析

　　第一節 2008年黃酒行業投資情況分析

　　　　一、2008年總體投資及結構

　　　　二、2008年投資規模情況

　　　　三、2008年投資增速情況

　　　　四、2008年分行業投資分析

　　　　五、2008年分地區投資分析

　　　　六、2008年外商投資情況

　　第二節 2009年1-5月黃酒行業投資情況分析

　　　　一、2009年1-5月總體投資及結構

　　　　二、2009年1-5月投資規模情況

　　　　三、2009年1-5月投資增速情況

　　　　四、2009年1-5月分行業投資分析

　　　　五、2009年1-5月分地區投資分析

　　　　六、2009年1-5月外商投資情況

第十八章黃酒行業投資環境分析

　　第一節經濟發展環境分析

　　　　一、2008-2009年我國宏觀經濟運行情況

　　　　二、2009-2012年我國宏觀經濟形勢分析

　　　　三、2009-2012年投資趨勢及其影響預測分析

　　第二節政策法規環境分析

　　　　一、2009年黃酒行業政策環境分析

　　　　二、2009年國內宏觀政策對其影響

　　　　三、2009年行業產業政策對其影響

　　第三節技術發展環境分析

　　　　一、國內黃酒技術現狀

　　　　二、2009年黃酒技術發展分析

　　　　三、2009-2012年黃酒技術發展趨勢預測

　　第四節社會發展環境分析

　　　　一、國內社會環境發展現狀

　　　　二、2009年社會環境發展分析

　　　　三、2009-2012年社會環境對行業的影響分析

2009-2012ワイン業界の競爭パターンと投資戦略の研究とコンサルティングレポート

第十九章黃酒行業投資機會與風險

　　第一節行業活力系數比較及分析

　　　　一、2009年相關產業活力系數比較

　　　　二、2007-2008行業活力系數分析

　　第二節行業投資收益率比較及分析

　　　　一、2009年相關產業投資收益率比較

　　　　二、2007-2008行業投資收益率分析

　　第三節黃酒行業投資效益分析

　　　　一、2008-2009年黃酒行業投資狀況分析

　　　　二、2009-2012年黃酒行業投資效益分析

　　　　三、2009-2012年黃酒行業投資趨勢預測分析

　　　　四、2009-2012年黃酒行業的投資方向

　　　　五、2009-2012年黃酒行業投資的建議

　　　　六、新進入者應注意的障礙因素分析

　　第四節影響黃酒行業發展的主要因素

　　　　一、2009-2012年影響黃酒行業運行的有利因素分析

　　　　二、2009-2012年影響黃酒行業運行的穩定因素分析

　　　　三、2009-2012年影響黃酒行業運行的不利因素分析

　　　　四、2009-2012年我國黃酒行業發展面臨的挑戰分析

　　　　五、2009-2012年我國黃酒行業發展面臨的機遇分析

　　第五節黃酒行業投資風險及控制策略分析

　　　　一、2009-2012年黃酒行業市場風險及控制策略

　　　　二、2009-2012年黃酒行業政策風險及控制策略

　　　　三、2009-2012年黃酒行業經營風險及控制策略

　　　　四、2009-2012年黃酒行業技術風險及控制策略

　　　　五、2009-2012年黃酒行業同業競爭風險及控制策略

　　　　六、2009-2012年黃酒行業其他風險及控制策略

第二十章黃酒行業投資戰略研究

　　第一節黃酒行業發展戰略研究

　　　　一、戰略綜合規劃

　　　　二、技術開發戰略

　　　　三、業務組合戰略

　　　　四、區域戰略規劃

　　　　五、產業戰略規劃

　　　　六、營銷品牌戰略

　　　　七、競爭戰略規劃

　　第二節對我國黃酒品牌的戰略思考

　　　　一、企業品牌的重要性

　　　　二、黃酒實施品牌戰略的意義

　　　　三、黃酒企業品牌的現狀分析

　　　　四、我國黃酒企業的品牌戰略

　　　　五、黃酒品牌戰略管理的策略

　　第三節黃酒行業投資戰略研究

　　　　一、2009年釀酒行業投資戰略

　　　　二、2009年黃酒行業投資戰略

　　　　三、2009-2012年黃酒行業投資戰略

　　　　四、2009-2012年細分行業投資戰略

　　第四節中?智林－中國黃酒企業投資建議

　　　　一、產品創新建議

　　　　二、營銷手法創新建議

　　　　三、渠道創新建議

圖表目錄

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