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            2024年餐飲行業發展趨勢分析 2008-2012年中國餐飲行業市場預測及投資前景研究報告

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            2008-2012年中國餐飲行業市場預測及投資前景研究報告

            報告編號:03A8892 CIR.cn ┊ 推薦:
            • 名 稱:2008-2012年中國餐飲行業市場預測及投資前景研究報告
            • 編 號:03A8892 
            • 市場價:電子版8800元  紙質+電子版9000
            • 優惠價:電子版7920元  紙質+電子版8220
            • 電 話:400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
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            2008-2012年中國餐飲行業市場預測及投資前景研究報告
            字號: 報告介紹:

            (最新)中國餐飲行業現狀分析及發展前景預測報告
            優惠價:8500

            第一章 行業定義及分類

              第一節 餐飲行業概述

                一、餐飲業的定義 調
                二、餐飲行業概述

              第二節 餐飲業的特點

                一、中國餐飲市場的特點
                二、現代餐飲業的特點分析
                三、餐飲業的新特點分析

              第三節 餐飲業市場細分及作用

                一、餐飲業的市場細分
                二、餐飲業的經濟地位和作用

              第四節 行業投資特性分析

                一、餐飲業基本特征
                二、餐飲業行業生命周期分析
                三、餐飲業行業集中度分析
                四、餐飲業要素密集性分析
                五、餐飲業經營風險性
                六、餐飲業行業壁壘情況分析

            第二章 中國餐飲業發展環境分析

              第一節 經濟環境分析

                一、聯合國預計2009年中國經濟將增長7.5%
                二、2005-2008年人均餐飲消費水平增長情況分析
                三、社會經濟交往活動分析
                四、居民消費觀念分析
                五、餐飲業結構調整分析

              第二節 政策環境分析

                一、餐飲行業管理體系逐步完善
                二、中國餐飲業最新政策

              第三節 文化環境

                一、中國傳統飲食文化
                二、中國飲食文化在世界的傳播 調
                三、西方飲食文化在中國的傳播

            第三章 中國餐飲業現狀分析

              第一節 中國餐飲業的發展概況

                一、中國餐飲業的發展回顧
                二、近30年餐飲營業額年均增長情況
                三、中國餐飲業多種所有制存在
                四、現階段餐飲市場的概況
                五、餐飲市場與需求的平衡分析
                六、中國餐飲業迎來快速發展黃金

              第二節 餐飲消費者分析

            全^文:http://www.5269660.cn/R_2009-08/2008_2012canyinxingyeshichangyucejit.html
                一、餐飲消費者種類分析
                二、餐飲消費者心理效應解析
                三、餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

              第三節 餐飲業中電子商務的應用分析

                一、餐飲業適合電子商務發展的特性
                二、國內餐飲業的電子商務存在方式
                三、互聯網科技快速滲透到傳統的餐飲業
                四、電子商務在餐飲業中的運用策略

              第四節 中國餐飲業發展中的問題分析

                一、中國餐飲業面臨的主要挑戰
                二、中國快餐連鎖行業面臨的主要問題
                三、國內制約餐飲業發展的問題

              第五節 促進中國餐飲業健康發展的對策

                一、通過強化制度建設,增強企業文化凝聚力
                二、商務部促進餐飲業發展的對策
                三、餐飲業向規模經濟發展對策分析
                四、中國餐飲業的個性化服務策略
                五、國內餐飲業品牌打造的策略 調

            第四章 2006-2008年中國餐飲市場運營狀況分析

              第一節 2006年中國餐飲市場總體情況分析

                一、2006年中國餐飲市場運行情況
                二、2006年中國餐飲市場特點分析
                三、2006年全國重點餐飲企業經營情況分析
                四、2006年全國餐飲業經濟運行數據

              第二節 2007年餐飲市場發展分析

                一、2007年全國餐飲消費繼續快速增長
                二、2007年餐飲企業利潤增長情況分析
                三、2007年百強餐企零售總額分析
                四、2007年中國餐飲行業關鍵詞大盤點
                五、2007年餐飲業利用外資情況
                六、2007年中國餐飲業重要事件

              第三節 2008年餐飲市場發展分析

                一、2008年餐飲市場零售額
                二、2008年餐飲百強經濟運行情況分析
                三、2008年餐飲領先企業繼續走出去戰略
                四、2008年餐飲的盈利能力上升
                五、2008年重大災害面前,餐飲回復速度較快
                六、2008年西式餐飲效率最高,港澳臺營業增長最速

              第四節 2009年中國餐飲市場走勢分析

                一、2009年上半年住宿餐飲業零售額
                二、主要區域2009年上半年餐飲業情況分析
                三、2009年餐飲文化旅游依然為消費熱點
                四、2009年下半年中國餐飲市場展望

            第五章 中餐業市場分析

              第一節 中餐國際市場概況

                一、美國 調
                二、英國
                三、法國
                四、意大利
                五、西班牙

              第二節 中國中餐業概況

                一、中國中餐消費市場的特點
                二、中餐業競爭日益激烈
                三、中式快餐增長迅速

              第三節 中餐業的營銷分析

                一、中餐業的服務特征及營銷分析
                二、中餐業營銷困境
                三、中餐企業現代營銷策略

              第四節 中餐業的競爭分析

                一、海外的中餐館的競爭及發展
                二、家庭式的中餐館面臨被淘汰的危機
                三、中餐在海外的霸主地位面臨危機
                四、中餐競爭趨勢預測

              第五節 中餐連鎖

                一、連鎖中餐以標準化搶萬億市場
                二、中餐連鎖競爭力分析
                三、中餐連鎖企業獲得風投重點關注
                四、發展中餐連鎖應重視中西文化差別
                五、中餐連鎖企業運營障礙及對策分析

            第六章 西餐業市場分析

              第一節 國內西餐的歷史及分布

                一、西餐在中國的歷史
                二、西餐市場在中國的分布及特征

              第二節 中國西餐業的發展概況

            調
                一、近年中國西餐業發展情況分析
                二、中國西餐業現階段的發展特點
                三、中國西餐業發展迅猛

              第三節 中國西餐業的問題分析

                一、西餐業管理和技術人員匱乏
                二、市場定位存在偏差,消費能力不足
                三、運營成本日益增加
                四、引導消費不夠。
            2008-2012 China 's catering industry, market forecasts and investment prospects .

              第四節 西式快餐連鎖

                一、西式快餐在中國目標消費群體
                二、西式快餐市場規模預測分析
                三、西式快餐的競爭分析
                四、西式快餐的競爭力分析

              第五節 西餐業的發展前景預測

                一、西餐市場的發展趨勢
                二、未來西餐經營的走勢

            第七章 快餐業市場分析

              第一節 國外快餐業概述

                一、美國
                二、英國
                三、俄羅斯
                四、日本

              第二節 中國快餐連鎖行業概況

                一、中國快餐連鎖行業取得持續快速地發展
                二、中國快餐連鎖行業的特點
                三、針對快餐連鎖行業的思考和理性總結
                四、中國快餐業發展的趨勢及對策

              第三節 中國快餐業發展連鎖經營分析

            調
                一、中國快餐連鎖企業的標準關綜述
                二、快餐企業發展連鎖經營的動因淺析
                三、快餐連鎖行業的市場競爭全面展開
                四、中國快餐連鎖企業人才培訓體系構建

              第四節 快餐業競爭分析

                一、中國快餐連鎖行業競爭格局
                二、中國快餐連鎖行業競爭行為

              第五節 中國各式快餐連鎖行業的發展格局

            第八章 中式快餐市場分析

              第一節 中式快餐市場概況

                一、中式快餐發展現狀
                二、中國中式快餐市場規模預測分析
                三、品牌消費時代中式快餐業的發展途徑
                四、中式快餐發展的缺陷

              第二節 對中國中式快餐的SWOT分析

              第三節 中式快餐業競爭分析

                一、食品巨頭五芳齋搶攤中式快餐市場
                二、品牌建設和資本投入使得中式快餐同洋快餐的差距縮小

              第四節 中式快餐發展前景與策略

                一、做好中式快餐的套餐業務
                二、加強對于產品的開發和完善
                三、持續加強品牌建設
                四、中式快餐應當施行全面的標準化

            第九章 高檔自助餐市場

              第一節 自助餐在中國的發展歷程

              第二節 高檔自助餐行業現狀

              第三節 高檔自助餐行業存在的問題及建議

              第四節 高檔自助餐競爭態勢分析

            調

              第五節 高檔自助餐行業發展趨勢

            第十章 北京餐飲業

              第一節 北京餐飲業發展概況

                一、北京市餐飲業運行環境
                二、北京餐飲業的主要特點
                三、北京餐飲業的優勢分析
                四、2005-2009年上半年餐飲市場規模
                五、2009-2012年快餐連鎖市場規模預測分析
                六、地區快餐市場競爭格局分析

              第二節 北京餐飲市場分析

                一、北京西單商圈上演餐飲業爭霸戰
                二、北京餐飲市場發展存在問題及對策
                三、北京餐飲市場消費需求大
                四、北京餐飲業市場的奧運商機

              第三節 北京餐飲業營銷分析

                一、北京餐飲業的特性及經營管理
                二、北京餐飲業進行網絡營銷
                三、北京餐飲市場廣告銷售模式分析

              第四節 北京“成都小吃”現象經濟分析

                一、北京的“成都小吃”現象
                二、成都小吃企業特征
                三、成都小吃的運行機理
                四、北京“成都小吃”的啟示

              第五節 北京餐飲業發展趨勢預測

                一、北京餐飲業發展趨勢預測
                二、北京餐飲業態呈現科學化發展趨勢
                三、北京特色餐飲成發展趨勢

            第十一章 上海餐飲業

            調

              第一節 上海餐飲業發展概況

                一、上海餐飲業運行環境
                二、2005-2009年上半年餐飲市場規模
                三、2009-2012年快餐連鎖市場規模預測分析
                四、上海餐飲地域品牌特色

              第二節 上海網絡餐飲業發展分析

            2008-2012年中國餐飲行業市場預測及投資前景研究報告
                一、上海網絡餐飲業概述
                二、網絡餐飲業優劣勢分析
                三、大眾點評網
                四、飯館
                五、其他網站

              第三節 上海市長寧區餐飲業污染問題分析

                一、長寧區餐飲業現狀及特點
                二、長寧區餐飲業主要污染及原因
                三、污染尚未得解決的主要原因
                四、長寧區餐飲業污染解決對策及主要措施

              第四節 上海餐飲業趨勢及發展

                一、上海餐飲的發展趨勢
                二、上海餐飲業信息化管理經營
                三、上海戶外餐飲成時尚

            第十二章 廣州餐飲業

              第一節 廣州餐飲業概況

                一、廣州餐飲業蓬勃發展
                二、廣州餐飲市場分析
                三、廣州餐飲業大環境的特點
                四、2005-2009年上半年餐飲市場規模
                五、2009-2012年快餐連鎖市場規模預測分析

              第二節 廣州餐飲業問題分析

            調
                一、廣州餐飲的隱憂
                二、廣州餐飲業面臨誠信危機
                三、廣州餐飲企業人才問題
                四、廣州八成餐飲企業有名無實

              第三節 廣州餐飲業發展態勢分析

                一、廣州市場餐飲概念的變遷
                二、廣州餐飲業發展迅猛的原因
                三、廣州餐飲市場的發展走向
                四、量販經營模式在廣州餐飲業興起

            第十三章 其他城市餐飲業分析

              第一節 深圳

                一、深圳餐飲業概述
                二、2005-2012年餐飲業市場規模分析預測
                三、深圳快餐連鎖市場發展現狀及預測分析
                四、超市成為深圳快餐市場新的生力軍
                五、深圳掀起餐飲投資熱
                六、深圳餐飲行業的問題及對策解析

              第二節 武漢

                一、武漢餐飲業發展特征
                二、2005-2012年餐飲業市場規模分析預測
                三、武漢飲食業與周邊區域市場對比分析
                四、武漢餐飲消費實惠商機大

              第三節 成都9

                一、2005-2012年餐飲業市場規模分析預測
                二、川菜小吃火鍋三足鼎立
                三、成都中高檔餐飲市場分析
                四、成都餐飲業的特色發展分析

              第四節 重慶

            調
                一、美國最大風險投資機構青睞重慶餐飲業
                二、2005-2012年餐飲業市場規模分析預測
                三、重慶餐飲遭遇迷局
                四、重慶政府采取措施加快餐飲業發展

              第五節 西安

                一、2005-2012年餐飲業市場規模分析預測
                二、西安快餐行業競爭分析
                三、西安休閑餐飲發展勢頭良好
                四、西安酒店餐飲業的問題分析

            第十四章 中國餐飲業競爭分析

              第一節 中西餐飲業的對比競爭分析

                一、中西快餐的競爭局勢
                二、中西餐飲業的總體差異
                三、中西餐飲業的差距

              第二節 國內餐飲業競爭態勢

                一、中國餐飲業競爭加劇
                二、國內餐飲市場競爭態勢的四大變化
                三、主題餐廳直面競爭
                四、北京餐飲面臨品牌競爭時代

              第三節 酒店、飯店餐飲業競爭對策分析

                一、飯店餐飲面對市場競爭經營的策略
                二、飯店營銷競爭新策略解析
                三、酒店餐飲經營的競爭對策

              第四節 餐飲企業應對競爭的策略分析

                一、餐飲企業面對競爭的八個手段
                二、中國餐飲業構建核心競爭力分析
                三、餐飲業的衛生競爭戰略分析

            第十五章 中國餐飲業部分企業分析

            調

              第一節 百勝全球餐飲集團

                一、企業概況
                二、企業經營理念和核心競爭力
                三、2005-2008年公司財務數據分析
            2008-2012 nián zhōngguó cānyǐn hángyè shìchǎng yùcè jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào
                四、公司在華業務發展現狀
                五、公司在中國市場競爭力SWOT分析

              第二節 麥當勞

                一、企業概況
                二、麥當勞中國經營情況分析
                三、2005-2008年公司財務數據分析
                四、公司在華業務發展現狀
                五、麥當勞品牌營銷策略分析
                六、公司在華市場競爭力swot分析

              第三節 金錢豹

                一、公司背景
                二、經營業績
                三、主營業務
                四、市場定位
                五、目標客戶
                六、核心競爭力SWOT分析

              第四節 都太

                一、公司背景
                二、經營業績
                三、主營業務
                四、市場定位
                五、目標客戶
                六、核心競爭力SWOT分析

            第十六章 餐飲企業經營分析

            調

              第一節 餐飲特許經營分析

                一、中國餐飲業特許經營概述
                二、全國餐飲特許經營40強
                三、國內餐飲業特許經營標準化問題的分析
                四、餐飲特許經營要防止走偏
                五、餐飲特許經營管理的SPA療法

              第二節 餐飲經營熱點市場

                一、婚宴市場
                二、壽宴市場
                三、商務用餐、自助餐

              第三節 餐飲業營銷發展分析

                一、未來餐飲營銷的十個發展趨勢
                二、不同規模的餐飲企業選擇的連鎖方式分析
                三、中國餐飲的特色營銷方式
                四、節假日餐飲營銷戰略

            第十七章 餐飲企業經營管理分析

              第一節 餐飲業的店名特點研究

                一、店名的概述
                二、店名研究的分析方法
                三、中餐館名稱的結構分析
                四、中餐館名稱中行業標識詞的分析
                五、中餐館名稱中區別性名稱的分析
                六、連鎖餐飲店名稱的分析

              第二節 餐飲企業基層員工激勵研究

                一、餐飲企業基層員工特點
                二、餐飲企業基層員工重點激勵因素
                三、對餐飲企業基層員工激勵機制建議

              第三節 連鎖餐飲企業薪酬體系變革分析

            調
                一、案例背景與問題診斷
                二、基于顧客導向的薪酬體系設計
                三、連鎖餐飲企業薪酬變革的思考

              第四節 打造連鎖餐飲企業核心競爭力分析

                一、精心打造品牌的分眾力
                二、用心打造門店的吸引力
                三、傾力打造菜譜的靜銷力
                四、全力打造服務員推銷力
                五、群力打造美食的口碑力

            第十八章 餐飲企業連鎖經營分析

              第一節 餐飲連鎖運作分析

                一、餐飲連鎖經營的起源與形式
                二、餐飲連鎖特許商的標準
                三、餐飲業連鎖經營的選址特點

              第二節 餐飲連鎖經營的商圈及相關理論

                一、商圈的一般性原則與特點
                二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒
                三、商圈狀況分類與特征分析
                四、商圈內連鎖餐飲企業獲得競爭優勢的途徑

              第三節 餐飲連鎖的問題及對策

                一、中式餐飲連鎖業的癥結
                二、餐飲連鎖經營模式研析
                三、餐飲業連鎖經營應注重品牌戰略

              第四節 餐飲連鎖的趨勢與經驗借鑒

                一、連鎖經營將成為餐飲業主攻方向
                二、美國特許連鎖經營的成功經驗及啟示
                三、中國連鎖經營發展的四大趨勢

            第十九章 酒店、飯店餐飲業經營分析

            調

              第一節 酒店、飯店餐飲業營銷分析

                一、酒店餐飲業概述
            2008-2012中國の外食産業、市場予測と投資の見通し。
                二、酒店餐飲市場分析
                三、盤活酒店餐飲的要素
                四、用現代營銷觀念武裝酒店餐飲業

              第二節 酒店餐飲業個性化服務的體現形式分析

                一、準備有特色的餐廳及餐位
                二、提供個性化的菜單
                三、風格獨特的兒童自助餐

            第二十章 餐飲行業發展趨勢預測

              第一節 餐飲行業發展前景

              第二節 餐飲業的發展趨勢

                一、中國餐飲業發展趨勢預測
                二、餐飲市場發展趨勢展望
                三、中國餐飲業發展的五大方向

              第三節 餐飲業未來發展走向

                一、多元化發展
                二、綠色餐飲業
                三、特色餐飲
                四、數字化發展

            第二十一章 餐飲業投資分析

              第一節 餐飲業投資環境分析

                一、全球性經濟危機對中國餐飲業的影響
                二、餐飲業在經濟形勢不好的狀況下更吸引風投關注
                三、創業板正式征求意見
                四、餐飲企業應強化“風險辨別意識”
                五、投資餐飲業的八大要素

              第二節 餐飲業投資熱點分析

            調
                一、餐飲業的衍生業同樣受關注
                二、粥店成餐飲業投資新寵
                三、中國餐飲企業十大現象

              第三節 餐飲業行業壁壘分析

              第四節 餐飲業投資建議

                一、投資餐飲業需做足競爭的準備
                二、前期必須做好產品創新的準備
                三、餐飲需抓好的四個關鍵
                四、堅持走連鎖化道路
                五、下大力度做好信息化的工作

              第五節 [-中-智-林]不同類型餐飲業投資建議

                一、小區餐飲店
                二、休閑餐飲店
                三、連鎖經營體
                四、中式快餐連鎖

              

              略……

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