2009-2013年中國餐飲行業投資及市場分析研究報告

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第一章 餐飲產業基礎特性

　　第一節 餐飲市場基礎分析

　　　　一 餐飲行業界定

　　　　二 行業進入壁壘

　　　　三 行業經營模式及特點

　　　　四 行業管理體制及政策

　　第二節 餐飲市場投資特性

　　　　一 2008-2013年市場規模及成長性

　　　　二 2008年餐飲市場結構分析

　　　　三 2008年市場競爭格局分析

　　　　四 2009-2013年市場未來發展趨勢

第二章 2008年產業發展背景

　　第一節 2008年經濟發展分析

　　　　一 2002－2008年中國GDP增長

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　　　　二 2007-2008年第三產業分析

　　第二節 2008年居民消費分析

　　　　一 2007-2008年居民收入

　　　　二 2008年居民人均餐飲消費

第三章 2008-2009年餐飲資本市場

　　第一節 2008年餐飲業資本投資

　　　　一 2008-2009年餐飲行業戰略投資

　　　　二 2008-2009年餐飲行業兼并收購

　　　　三 2008-2009年餐飲行業IPO

　　第二節 2008-2009年投資事件

　　　　一 百勝餐飲正式進駐小肥羊

　　　　二 唇齒香濃集團獲3億元風投

　　　　三 復星投資老娘舅餐飲

　　　　四 錦江餐飲控股新亞大家樂

　　　　五 湘鄂情即將登陸A股市場

　　第三節 金融危機影響分析

　　　　一 受金融危機影響有限

　　　　二 西式/高價位餐廳受影響大

　　　　三 華南地區受影響最大

　　　　四 連鎖企業渡過危機能力

　　　　五 企業盈利多數處于停滯或下降

　　　　六 國內經濟景氣度已開始復蘇

第四章 連鎖餐飲業全景調研分析

　　第一節 2007年連鎖餐飲

　　　　一 2007年門店數

　　　　二 2007年營業面積

　　　　三 2007年從業人員

　　　　四 2007年餐位數

　　　　六 2007年營業收入

2009-2013 China's catering industry investment and market analysis report

　　　　七 2007年餐費及商品銷售收入

　　第二節 2007年連鎖正餐

　　　　一 2007年門店數

　　　　二 2007年營業面積

　　　　三 2007年從業人員

　　　　四 2007年餐位數

　　　　六 2007年營業收入

　　　　七 2007年餐費及商品銷售收入

　　第三節 2007年連鎖快餐

　　　　一 2007年門店數

　　　　二 2007年營業面積

　　　　三 2007年從業人員

　　　　四 2007年餐位數

　　　　六 2007年營業收入

　　　　七 2007年餐費及商品銷售收入

　　第四節 2007年連鎖茶館

　　　　一 2007年門店數

　　　　二 2007年營業面積

　　　　三 2007年從業人員

　　　　四 2007年餐位數

　　　　六 2007年營業收入

　　　　七 2007年餐費及商品銷售收入

　　第五節 2007年連鎖咖啡店

　　　　一 2007年門店數

　　　　二 2007年營業面積

　　　　三 2007年從業人員

　　　　四 2007年餐位數

　　　　六 2007年營業收入

　　　　七 2007年餐費及商品銷售收入

2009-2013年中國餐飲行業投資及市場分析研究報告

第五章 餐飲業上市企業分析

　　第一節 全聚德

　　　　一 企業概況

　　　　二 產業布局

　　　　三 2007-2008年企業運行分析

　　第二節 小肥羊

　　　　一 企業概況

　　　　二 產業布局

　　　　三 2007-2008年企業運行分析

　　第三節 味千拉面

　　　　一 企業概況

　　　　二 產業布局

　　　　三 2007-2008年企業運行分析

　　第四節 湘鄂情

　　　　一 企業概況

　　　　二 產業布局

　　　　三 2007-2008年企業運行分析

第六章 產業潛在上市企業分析

　　第一節 正餐市場企業分析

　　　　一 俏江南

　　　　二 陶然居

　　第二節 快餐市場企業分析

　　　　一 麗華快餐

　　　　二 大娘水餃

　　　　三 馬蘭拉面

　　第三節 火鍋連鎖企業分析

　　　　一 譚魚頭

　　　　二 小天鵝

　　　　三 小尾羊

2009-2013 nián zhōngguó cānyǐn hángyè tóuzī jí shìchǎng fēnxī yán jiù bàogào

　　第四節 其他領先企業分析

　　　　一 重慶劉一手餐飲管理

　　　　二 重慶市毛哥食品開發

　　　　三 重慶秦媽餐飲管理

　　　　四 深圳面點王飲食連鎖

　　　　五 廣州酒家企業集團

　　　　六 上海杏花樓（集團）

　　　　七 上海梅龍鎮（集團）

　　　　八 北京華天飲食

　　　　九 北京吉野家快餐

　　　　十 順峰飲食酒店管理

第七章 行業發展前景及風險

　　第一節 行業發展影響因素

　　　　一 行業發展有利因素

　　　　二 行業發展不利因素

　　第二節 行業發展預測分析

　　　　一 行業發展態勢

　　　　二 行業面臨挑戰

　　第三節 中智?林?－企業發展風險

　　　　一 食品安全的風險

　　　　二 連鎖經營管理風險

　　　　三 市場競爭加劇的風險

　　　　四 財務控制風險

　　圖表 1 社會服務業細分市場資產回報特征

　　圖表 2 2001-2008年全國餐飲行業零售總額及增長情況（單位：億元）

2009-2013中國の外食産業への投資と市場分析レポート

　　圖表 3 2003-2007年限額以上連鎖餐飲企業基本情況統計表

　　圖表 4 2008年中國餐飲企業百強企業名單

　　圖表 5 2002－2008年中國GDP年度一覽表 單位：億元

　　圖表 6 2002－2008年中國GDP增長變化趨勢圖 單位：億元

　　圖表 7 2002－2008年中國第三產業產值一覽表 單位：億元

　　圖表 8 2002－2008年中國第三產業產值增長變化趨勢圖 單位：億元

　　圖表 9 2000－2008年城鎮居民人均可支配收入一覽表

　　圖表 10 2003－2008年中國農村居民人均純收入一覽表 單位：億元

　　圖表 11 2003－2008年中國城鎮居民人均可支配收入變化趨勢圖 單位：億元

　　圖表 12 2003－2008年中國農村居民人均純收入變化趨勢圖 單位：億元

　　圖表 13 2004－2008年中國人均餐飲消費一覽表 單位：元

　　圖表 14 2004－2008年中國人均餐飲消費變化趨勢圖 單位：元

　　圖表 19 中國創投市場餐飲行業擬上市名單

　　圖表 20 2006-2007年連鎖餐飲企業門店數一覽表

　　圖表 21 2006-2007年連鎖餐飲企業營業面積一覽表

　　圖表 22 2006-2007年連鎖餐飲企業從業人員一覽表

　　圖表 23 2006-2007年連鎖餐飲企業餐位數一覽表

　　圖表 24 2006-2007年連鎖餐飲企業營業收入一覽表

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