| 西安作為歷史文化名城，其餐飲業深受當地深厚的歷史文化底蘊影響，形成了以陜西特色小吃和傳統菜肴為主的餐飲市場。近年來，隨著旅游業的蓬勃發展和城市現代化進程的加快，西安的餐飲業呈現多元化發展趨勢，引入了國內外知名餐飲品牌，同時本地餐飲企業也在不斷創新，融合現代餐飲理念，滿足不同消費者的需求。 | |
| 未來，西安餐飲業將更加注重文化和創新。隨著消費者對餐飲體驗的個性化和文化認同感的追求，將有更多的餐飲品牌挖掘和弘揚地方文化，提供具有故事性和文化內涵的餐飲產品。同時，健康飲食和綠色環保理念的普及，將推動餐飲業向更健康、更環保的方向發展，例如使用有機食材和減少一次性餐具的使用。此外，數字化和智能化技術的應用，如在線預訂、智能點餐系統，將提升餐飲服務的效率和顧客體驗。 | |
第一章 餐飲業概述 |
產 |
1.1 餐飲業的定義及分類 |
業 |
1.2 餐飲業的特點 |
調 |
| 1.2.1 餐飲業的特性 | 研 |
| 1.2.2 餐飲業的基本特征 | 網 |
| 1.2.3 現代餐飲業的特點 | ｗ |
| 1.2.4 餐飲管理的特點和任務 | ｗ |
1.3 餐飲業市場細分及作用 |
ｗ |
| 1.3.1 餐飲業的市場細分 | ． |
| 1.3.2 餐飲業的經濟地位和作用 | Ｃ |
1.4 餐飲消費者分析 |
ｉ |
| 1.4.1 餐飲消費者種類分析 | ｒ |
| 1.4.2 餐飲消費者心理效應解析 | ． |
| 1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究 | ｃ |
第二章 2008-2009年中國餐飲業整體運行形勢透析 |
ｎ |
2.1 2008-2009年中國餐飲業運行綜述 |
中 |
| 2.1.1 中國餐飲業多種所有制存在 | 智 |
| 全.文：http://www.5269660.cn/R_2009-09/2009_2012nianxiancanyinyeshichangqia.html | |
| 2.1.2 餐飲業總體規模逐年壯大 | 林 |
| 2.1.3 現階段餐飲市場的概況 | ４ |
| 2.1.4 餐飲市場與需求的平衡分析 | ０ |
2.2 2007-2009年中國餐飲市場發展情況 |
０ |
| 2.2.1 餐飲市場狀況及發展特點 | ６ |
| 2.2.2 2007年中國餐飲業運行狀況分析 | １ |
| 2.2.3 2008年我國餐飲消費平穩增長 | ２ |
| 2.2.4 2009年中國餐飲業基本面良好增速放緩 | ８ |
2.3 2007-2009年中國重點餐飲企業發展情況 |
６ |
| 2.3.1 2007年我國餐飲百強企業發展特征 | ６ |
| 2.3.2 2008年我國餐飲百強企業發展狀況分析 | ８ |
| 2.3.3 餐飲百強銷售額破千億_中國經濟網 | 產 |
2.4 08年全球金融危機對中國餐飲業的影響及應對措施 |
業 |
| 2.4.1 金融危機對中國餐飲業的影響 | 調 |
| 2.4.2 2009年餐飲業應對金融危機的發展措施 | 研 |
| 2.4.3 餐飲業借擴大內需迎來發展良機 | 網 |
| 2.5.1 國內制約餐飲業發展的問題 | ｗ |
| 2.5.2 中國集團飲食供應存在問題分析 | ｗ |
| 2.5.3 中國餐飲業的九大發展戰略 | ｗ |
| 2.5.4 平衡餐飲市場與消費需求的措施 | ． |
| 2.5.5 餐飲企業的主要營銷手段 | Ｃ |
| 2.5.6 國內餐飲業品牌打造的策略 | ｉ |
第三章 2008-2009年西安餐飲業運行新格局探析 |
ｒ |
3.1 2008-2009年西安餐飲業運行總況 |
． |
| 3.1.1 西安餐飲業的主要特色 | ｃ |
| 3.1.2 西安餐飲企業經營情況分析 | ｎ |
| 3.1.3 西安餐飲業紛紛展開網絡營銷 | 中 |
| 3.1.4 西安老字號引領西部餐飲品牌新時尚 | 智 |
| 3.1.5 粵菜在西安餐飲市場發展分析 | 林 |
3.2 2008-2009年西安餐飲業發展情況分析 |
４ |
| 3.2.1 西安餐飲業的發展亮點 | ０ |
| 3.2.2 2008年1-8月西安市餐飲業發展情況分析 | ０ |
| 3.2.3 2008年“十一”黃金周西安市餐飲市場情況分析 | ６ |
| 3.2.4 09年西安將進一步規范餐飲服務許可工作 | １ |
3.3 2008-2009年西安餐飲業的整治與管理分析 |
２ |
| 3.3.1 西安餐飲業實行失信懲戒制 | ８ |
| 3.3.2 西安市將餐飲業廢水治理納入環保任務 | ６ |
| 3.3.3 西安限制住宅樓底層設餐飲店 | ６ |
| 2009-2012 Xi'an restaurant industry market forecast and investment analysis report | |
3.4 2008-2009年西安餐飲業存在的問題及對策 |
８ |
| 3.4.1 西安中小餐飲業整治還須解決三個問題 | 產 |
| 3.4.2 西安餐飲企業應對金融危機的發展措施 | 業 |
第四章 2008-2009年西安餐飲行業細分市場運行態勢剖析 |
調 |
4.1 2008-2009年西安清真餐飲業運行分析 |
研 |
| 4.1.1 西安清真餐飲業發展成就 | 網 |
| 4.1.2 西安清真餐飲業面臨的問題 | ｗ |
| 4.1.3 西安清真餐飲業衰落的原因分析 | ｗ |
| 4.1.4 西安清真餐飲業發展對策 | ｗ |
4.2 2008-2009年西安特色小吃市場運行分析 |
． |
| 4.2.1 西安特色小吃介紹 | Ｃ |
| 4.2.2 西安市特色小吃成本價調查 | ｉ |
| 4.2.3 西安小吃標準化探討 | ｒ |
第五章 2008-2009年影響西安餐飲業發展的相關因素分析 |
． |
5.1 經濟發展 |
ｃ |
| 5.1.1 07年西安經濟穩定較快增長 | ｎ |
| 5.1.2 2008年西安市經濟運行情況 | 中 |
| 5.1.3 2009年上半年經濟保持平穩較快發展態勢 | 智 |
| 5.1.4 淺談西安餐飲業應對危機的對策 | 林 |
5.2 旅游業 |
４ |
| 5.2.1 西安旅游業發展概況 | ０ |
| 5.2.2 09年1-7月西安旅游呈現快速增長態勢 | ０ |
| 5.2.3 西安將大力支持旅游業發展 | ６ |
5.3 會展業 |
１ |
| 5.3.1 西安會展業發展歷程 | ２ |
| 5.3.2 西安會展業取得良好發展 | ８ |
| 5.3.3 西安將打造區域性國際會展中心 | ６ |
第六章 2008-2009年西安主要餐飲企業運行分析 |
６ |
6.1 西安飲食股份有限公司 （000721） |
８ |
| 6.1.1 企業簡介 | 產 |
| 6.1.2 企業營業范圍 | 業 |
| 6.1.3 企業主要財務指標 | 調 |
| 6.1.4 主營收入分布情況 | 研 |
| 6.1.5 財務比率分析 | 網 |
6.2 陜西國力仁和餐飲有限責任公司 |
ｗ |
| 6.2.1 公司簡介 | ｗ |
| 6.2.2 國力仁和的品牌加盟連鎖 | ｗ |
| 6.2.3 國力仁和的經營與發展 | ． |
| 2009-2012年西安餐飲業市場前景預測及投資分析報告 | |
6.3 西安小六湯包餐飲有限責任公司 |
Ｃ |
| 6.3.1 公司簡介 | ｉ |
| 6.3.2 小六湯包的發展概況 | ｒ |
| 6.3.3 小六湯包的連鎖經營發展分析 | ． |
6.4 陜西川渝人家餐飲管理服務有限公司 |
ｃ |
| 6.4.1 公司簡介 | ｎ |
| 6.4.2 川渝人家發展分析 | 中 |
| 6.4.3 川渝人家天府十八香品牌介紹 | 智 |
6.5 其它餐飲企業介紹 |
林 |
| 6.5.1 西安江海肥牛火鍋 | ４ |
| 6.5.2 西安飯莊 | ０ |
| 6.5.3 同盛祥飯莊 | ０ |
| 6.5.4 德發長酒店 | ６ |
| 6.5.5 西安老孫家飯莊 | １ |
| 6.5.6 西安“五一飯店” | ２ |
第七章 2009-2012年西安餐飲業發展趨勢預測 |
８ |
7.1 2009-2012年中國餐飲業總體發展趨勢 |
６ |
| 7.1.1 中國餐飲業發展趨勢預測 | ６ |
| 7.1.2 餐飲市場發展趨勢展望 | ８ |
| 7.1.3 中國餐飲業發展的五大方向 | 產 |
7.2 2009-2012年西安餐飲業發展趨勢 |
業 |
| 7.2.1 2009年西安餐飲業展望 | 調 |
| 7.2.2 西安餐飲業的發展趨勢 | 研 |
第八章 2009-2012年西安餐飲業投資戰略分析 |
網 |
8.1 2009-2012年中國餐飲行業投資特性分析 |
ｗ |
| 8.1.1 餐飲業的成長性與贏利性 | ｗ |
| 8.1.2 餐飲業行業周期性 | ｗ |
| 8.1.3 餐飲業資源要素密集性 | ． |
8.2 2009-2012年中國餐飲業投資潛力分析 |
Ｃ |
| 8.2.1 國內餐飲業商機巨大 | ｉ |
| 8.2.2 餐飲業投資的八個優勢 | ｒ |
| 8.2.3 餐飲業熱點細述 | ． |
| 8.2.4 粥店成餐飲業投資新寵 | ｃ |
8.3 2009-2012年中國金融危機下餐飲業投資分析 |
ｎ |
| 8.3.1 金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港 | 中 |
| 8.3.2 金融危機下國內投資轉向餐飲業 | 智 |
| 8.3.3 金融危機為中式快餐連鎖業帶來商機 | 林 |
| 8.3.4 餐飲業應對金融危機的方式 | ４ |
| 2009-2012 nián xī'ān cānyǐn yè shìchǎng qiánjǐng yùcè jí tóuzī fēnxī bàogào | |
8.4 2009-2012年中國餐飲業行業壁壘分析 |
０ |
| 8.4.1 技術與市場壁壘 | ０ |
| 8.4.2 結構性壁壘 | ６ |
| 8.4.3 制度性壁壘 | １ |
| 8.4.4 文化性壁壘 | ２ |
| 8.5.1 投資餐飲業需做足競爭的準備 | ８ |
| 8.5.2 餐飲投資技巧 | ６ |
| 8.5.3 餐飲需抓好的四個關鍵 | ６ |
| 8.5.4 甄別餐飲投資的建議 | ８ |
| 8.5.5 凸現飲食文化打造餐飲企業標志 | 產 |
| 8.6.1 小區餐飲店 | 業 |
| 8.6.2 休閑餐飲店 | 調 |
| 8.6.3 加盟店餐飲 | 研 |
| 8.6.4 特色小餐飲店 | 網 |
第九章 中智林?：2008-2009年中國餐飲業運行環境解析 |
ｗ |
9.1 2008-2009年中國餐飲業經濟環境分析 |
ｗ |
| 9.1.1 中國GDP分析 | ｗ |
| 9.1.2 城鎮居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數 | ． |
| 9.1.3 物價指數 | Ｃ |
| 9.1.4 貨幣升值 | ｉ |
9.2 2008-2009年中國餐飲業運行政策環境分析 |
ｒ |
| 9.2.1 最新中國餐飲產業政策分析 | ． |
| 9.2.2 商務部七項措施推進中國餐飲業發展 | ｃ |
| 9.2.3 餐飲業遭遇流感恐慌采取的政策措施 | ｎ |
9.3 2008-2009年中國餐飲運行社會環境分析 |
中 |
| 9.3.1 居民消費 | 智 |
| 9.3.2 消費觀念 | 林 |
| 9.3.3 人們生活水平提高 | ４ |
| 圖表目錄 | ０ |
| 圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類 | ０ |
| 圖表 不同城市經常吃快餐的時間比較 | ６ |
| 圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間 | １ |
| 圖表 不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素的比例 | ２ |
| 圖表 餐飲業與社會消費品零售總額的增速比較 | ８ |
| 圖表 中國餐飲業零售額與增長速度 | ６ |
| 圖表 全國三大區域餐飲業發展情況比較 | ６ |
| 圖表 “十五”時期全國三大區域餐飲業零售額 | ８ |
| 圖表 全國各省市餐飲業發展排序 | 產 |
| 2009-2012西安外食産業市場の予測と投資分析レポート | |
| 圖表 全國各城市餐飲業發展排序 | 業 |
| 圖表 我國人均餐飲消費變化情況 | 調 |
| 圖表 我國餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況 | 研 |
| 圖表 相關年度我國餐飲業零售額“跨千億元臺階”情況 | 網 |
| 圖表 我國餐飲業月度零售額對比情況 | ｗ |
| 圖表 我國餐飲業各季度零售額比重 | ｗ |
| 圖表 東中西部地區餐飲業發展情況比較 | ｗ |
| 圖表 東中西部地區餐飲業增長率比較 | ． |
| 圖表 中國主要省市餐飲業三項指標前十名排序 | Ｃ |
| 圖表 中國主要城市餐飲業三項指標前十名排序 | ｉ |
| 圖表 中國餐飲業結構變化情況 | ｒ |
| 圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況 | ． |
| 圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較 | ｃ |
| 圖表 2008年1-9月全國餐飲企業限額上下對比情況 | ｎ |
| 圖表 西安飲食股份有限公司主營收入分布情況 | 中 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司償債比率分析 | 智 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司獲利能力分析 | 林 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司運營能力分析 | ４ |
| 圖表 西安飲食股份有限公司財務能力分析 | ０ |
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……
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