第一章 2011年國際快餐行業發展現狀分析 |
產 |
第一節 2011年國際快餐行業概況 |
業 |
| 一、國際快餐行業發展歷程 | 調 |
| 二、國際快餐行業發展面臨的問題 | 研 |
| 三、國際快餐業發展影響因素 | 網 |
第二節 2011年西式快餐的發展情況分析 |
ｗ |
| 一、洋快餐開進機場分析 | ｗ |
| 二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 | ｗ |
| 三、肯德基與麥當勞的啟迪 | ． |
第三節 2011年西式快餐的發展策略 |
Ｃ |
| 一、洋快餐的制勝之道 | ｉ |
| 二、西式快餐本土化發展 | ｒ |
| 三、美式快餐的中國市場戰略 | ． |
第四節 2011年主要國家快餐行業發展借鑒 |
ｃ |
| 一、美國 | ｎ |
| 二、英國 | 中 |
| 三、日本 | 智 |
第二章 2011年中國西式快餐行業市場發展環境解析 |
林 |
第一節 2011年中國經濟環境分析 |
４ |
| 一、國民經濟運行情況GDP（季度更新） | ０ |
| 二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新） | ０ |
| 三、全國居民收入情況（季度更新） | ６ |
| 四、恩格爾系數（年度更新） | １ |
| 詳:情：http://www.5269660.cn/R_2011-08/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz.html | |
| 五、工業發展形勢（季度更新） | ２ |
| 六、固定資產投資情況（季度更新） | ８ |
| 七、財政收支狀況（年度更新） | ６ |
| 八、中國匯率調整（人民幣升值） | ６ |
| 九、存貸款基準利率調整情況 | ８ |
| 十、存款準備金率調整情況 | 產 |
| 十一、社會消費品零售總額 | 業 |
| 十二、對外貿易進出口 | 調 |
第二節 2011年中國西式快餐市場政策環境分析 |
研 |
| 一、全國餐飲業發展規劃綱要（2009-2013） | 網 |
| 二、政府進一步規范連鎖經營發展政策 | ｗ |
| 三、健全食品質量控制和安全監管制度 | ｗ |
第三節 2011年中國西式快餐市場技術環境分析 |
ｗ |
第四節 2011年中國西式快餐市場社會環境分析 |
． |
| 一、中國人口規模及結構分析 | Ｃ |
| 二、人們生活節奏加快 | ｉ |
| 三、中國重點城市雙職工家庭所占比重 | ｒ |
| 四、人均可支配收入持續增長推動餐飲消費需求 | ． |
| 五、奧運餐飲經濟拉動營養快餐市場需求 | ｃ |
| 六、家庭私人消費比例攀升，大眾餐飲市場持續擴大 | ｎ |
第三章 2011年中國西式快餐行業市場運行態勢剖析 |
中 |
第一節 2011年中國西式快餐行業發展動態分析 |
智 |
| 一、中國掀起西式快餐潮 | 林 |
| 二、西式快餐將進入微利時代 | ４ |
| 三、洋快餐再刮傳統中國風 | ０ |
| 四、洋快餐加速本土化進程 | ０ |
第二節 2011年中國西式快餐市場運行總況 |
６ |
| 一、西式快餐經營成本 | １ |
| 二、西式快餐單品更新換代速度 | ２ |
| 三、成本壓力波及洋快餐提價 | ８ |
第三節 西式快餐在中國市場運營面臨的熱點問題營養價值 |
６ |
第四章 2011年中國快餐行業市場消費者調查分析 |
６ |
第一節 受訪者基礎情況分析 |
８ |
| 一、受訪者職業分布 | 產 |
| 二、受訪者及家族收入情況 | 業 |
| 三、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 | 調 |
| 四、消費者對不同價格的午飯接受情況 | 研 |
| 五、受訪者對西式快餐的喜好程度 | 網 |
| 六、受訪者對洋快餐=洋垃圾觀點 | ｗ |
第二節 消費者深度調研 |
ｗ |
| 一、消費者對六大西式快餐店偏好 | ｗ |
| 二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素？ | ． |
| 三、消費者吃西式快餐的頻率 | Ｃ |
| 四、消費者對西式快餐單比喜了程度及占比 | ｉ |
| Western-style fast food ( Western fast food ) market competition in China 2011-2015 Investment Analysis Report | |
| 五、消費者去西式快餐廳一般會和誰一起去？ | ｒ |
| 六、請問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢？ | ． |
| 七、您認為影響漢堡口味的最主要因素是 | ｃ |
| 八、西式快餐贈品對消費進行者的吸引力 | ｎ |
第五章 2011年中國西式快餐市場競爭格局透析 |
中 |
第一節 2011年中國西式快餐行業競爭動態分析 |
智 |
| 一、中洋快餐跑馬圈地 連鎖擴張依然強勁 | 林 |
| 二、中洋快餐擴軍備戰拼人才 | ４ |
| 三、西式快餐打起雞翅戰 | ０ |
第二節 2011年中國快餐行業競爭行為 |
０ |
| 一、產品競爭 | ６ |
| 二、就餐環境 | １ |
| 三、服務方式 | ２ |
| 四、新快餐運動 | ８ |
| 五、價格競爭 | ６ |
| 六、促銷手段 | ６ |
第三節 2011-2015年中國西式快餐行業競爭趨勢預測 |
８ |
第六章 2011年中國西式快餐品牌代表企業運營狀況分析肯德基 |
產 |
第一節 肯德基發展概況 |
業 |
| 一、肯德基發展歷程 | 調 |
| 二、肯德基特色企業文化 | 研 |
第二節 2011年肯德基在中國市場布局分析 |
網 |
| 一、肯德基選址分析 | ｗ |
| 二、肯德基中國區域分布 | ｗ |
| 三、肯德基加盟體系分析 | ｗ |
| 六、肯德基餐廳外觀及內部環境設計 | ． |
| 七、肯德基安全衛生管理分析 | Ｃ |
| 八、肯德基標準化服務 | ｉ |
| 九、肯德基人才培訓 | ｒ |
| 十、肯德基本土化進展 | ． |
第三節 2011年肯德基在中國市場經營態勢 |
ｃ |
| 一、肯德基供應鏈分析 | ｎ |
| 二、肯德基產品開發分析 | 中 |
| 三、肯德基市場競爭力分析 | 智 |
| 四、肯德基市場盈利情況分析 | 林 |
第四節 2011年肯德基在中國市場經營策略分析 |
４ |
| 一、西方文化和中國特色相結合的戰略地制定 | ０ |
| 二、肯德基廣告策略 | ０ |
| 三、肯德基促銷策略 | ６ |
| 四、肯德基二三線城市經營戰略 | １ |
第七章 2011年中國西式快餐品牌代表企業運營狀況分析麥當勞 |
２ |
第一節 麥當勞發展概況 |
８ |
| 一、麥當勞發展綜述 | ６ |
| 二、麥當勞產品特色 | ６ |
第二節 2011年麥當勞經營與管理透析 |
８ |
| 中國西式快餐（洋快餐）市場競爭態勢與2011-2015年投資前景分析報告 | |
| 一、經營理念與規范化管理 | 產 |
| 二、檢查監督制度 | 業 |
| 三、培訓體系 | 調 |
| 四、聯合廣告基金制度 | 研 |
| 五、以租賃為主的房地產經營策略 | 網 |
第三節 2011年麥當勞在中國經營現狀分析 |
ｗ |
| 一、麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展 | ｗ |
| 二、麥當勞進中國20年總投資超70億 | ｗ |
| 三、麥當勞過度本土化非最佳模式 | ． |
| 四、麥當勞發布開店計劃 | Ｃ |
| 五、麥當勞本土化進展 | ｉ |
第四節 2011年麥當勞在中國運營狀況分析 |
ｒ |
| 一、麥當勞供應鏈分析 | ． |
| 二、麥當勞部分產品今提價0.5至1元 | ｃ |
第五節 2011年麥當勞在中國發展戰略分析 |
ｎ |
| 一、麥當勞經營戰略 | 中 |
| 二、麥當勞特許經營分析 | 智 |
| 三、麥當勞餐廳外觀及內部環境設計 | 林 |
| 四、麥當勞廣告策略 | ４ |
| 五、麥當勞促銷策略 | ０ |
第八章 2011年中國西式快餐其它品牌代表企業分析 |
０ |
第一節 德克士頂新集團 |
６ |
| 一、德克士發展歷程 | １ |
| 二、德克士選址分析 | ２ |
| 三、德克士中國區域分布 | ８ |
| 四、德克士二三線城市經營戰略 | ６ |
| 五、德克士特許經營分析 | ６ |
| 六、德克士加盟條件 | ８ |
| 七、德克士餐廳外觀及內部環境設計 | 產 |
| 八、德克士從1000家店到1萬家店擴張 | 業 |
第二節 漢堡王分析 |
調 |
| 一、漢堡王進入中國歷史 | 研 |
| 二、漢堡王在中國發展現狀 | 網 |
| 三、漢堡王在中國針對肯德基、麥當勞的競爭策略分析 | ｗ |
| 第以及本土競爭對手分析 | ｗ |
| 一、必勝客及競爭對手中國發展歷程 | ｗ |
| 二、必勝客經營策略（優勢與瓶頸） | ． |
| 三、好倫哥競爭策略（優勢與瓶頸） | Ｃ |
| 四、棒！約翰的競爭策略（優勢與瓶頸） | ｉ |
| 五、巴貝拉的競爭策略（優勢與瓶頸） | ｒ |
第四節 鄉村基分析 |
． |
| 一、鄉村基發展歷程 | ｃ |
| 二、鄉村基中西結合的經營特點 | ｎ |
| 三、鄉村基成功要素 | 中 |
| 四、鄉村基區域布局以及各區域經營情況 | 智 |
| zhōngguó xīshì kuàicān (yáng kuàicān) shìchǎng jìngzhēng tàishì yǔ 2011-2015 nián tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào | |
第九章 2011年中國本土西式快餐代表企業分析 |
林 |
第一節 派樂漢堡 |
４ |
第二節 華萊士 |
０ |
第十章 2011-2015年中國西式快餐行業發展趨勢與前景展望 |
０ |
第一節 2011-2015年中國西式快餐行業發展前景預測 |
６ |
第二節 2011-2015年中國西式快餐行業發展趨勢預測 |
１ |
| 一、快餐品牌特色將更加突出 | ２ |
| 二、連鎖經營將繼續成為快餐業的主攻方向 | ８ |
| 三、西式快餐本土化趨勢研究 | ６ |
第三節 2011-2015年中國西式快餐行業市場預測分析 |
６ |
| 一、西式快餐在中國市場規模預測分析 | ８ |
| 二、西式快餐在中國市場盈利預測分析 | 產 |
第四節 中國市場肯德基麥當勞的本土模仿者分析 |
業 |
| 一、本土曾經模仿成功者失敗經驗總結 | 調 |
| 二、模仿者向麥當勞、肯德基學習經驗總結 | 研 |
第十一章 2011-2015年中國西式快餐行業發展戰略分析 |
網 |
第一節 引進現代化大企業的經營觀念和管理方法 |
ｗ |
| 一、廣泛吸納社會資金，提高經濟實力 | ｗ |
| 二、在經營管理層要注入新鮮血液 | ｗ |
第二節 選擇目標客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領的市場 |
． |
| 一、研制開發中小學生的營養配餐 | Ｃ |
| 二、員工午餐 | ｉ |
| 三、出租車司機用餐 | ｒ |
第三節 西式快餐發展多種就餐形式 |
． |
第四節 確定自己的特色產品 |
ｃ |
| 一、西式快餐在注重口味 | ｎ |
| 二、加強對西式快餐食品營養合理配比的研究 | 中 |
| 三、增強產品品質的穩定性和一致性 | 智 |
第五節 從細微之處挖掘經營潛力 |
林 |
| 一、中式西式快餐應對就餐環境 | ４ |
| 二、服務態度、等候時間 | ０ |
| 三、建立嚴格的衛生標準 | ０ |
第六節 發展連鎖經營，實行集團化管理 |
６ |
第十二章 2011-2015年中國西式快餐行業投資戰略研究 |
１ |
第一節 2011-2015年中國西式快餐行業投資機會分析 |
２ |
| 一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點 | ８ |
| 二、快餐配送店前景廣闊 | ６ |
第二節 2011-2015年中國西式快餐行業投資風險預警 |
６ |
| 一、宏觀調控政策風險 | ８ |
| 二、市場競爭風險 | 產 |
| 三、市場運營機制風險 | 業 |
第三節 中智~林~－權威專家投資建議 |
調 |
| 圖表目錄 | 研 |
| 圖表 2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖 | 網 |
| 圖表 2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖 | ｗ |
| 中國2011-2015投資分析レポートの洋風ファーストフード（西洋のファーストフード）市場競爭 | |
| 圖表 2005-2011年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖 | ｗ |
| 圖表 2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖 | ｗ |
| 圖表 1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表 | ． |
| 圖表 1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 | Ｃ |
| 圖表 2009-2011年一季度我國工業增加值分季度增速 | ｉ |
| 圖表 2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖 | ｒ |
| 圖表 2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖 | ． |
| 圖表 2011年美元兌人民幣匯率中間價 | ｃ |
| 圖表 2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖 | ｎ |
| 圖表 2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖 | 中 |
| 圖表 1990-2011年央行存款利率調整統計表 | 智 |
| 圖表 1990-2011年央行貸款利率調整統計表 | 林 |
| 圖表 我國歷年存款準備金率調整情況統計表 | ４ |
| 圖表 2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 | ０ |
| 圖表 2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖 | ０ |
| 圖表 2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖 | ６ |
| 圖表 1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖 | １ |
| 圖表 1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖 | ２ |
| 圖表 2009年人口數量及其構成 | ８ |
| 圖表 2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖 | ６ |
| 圖表 2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖 | ６ |
| 圖表 1978-2009年中國城鎮化率走勢圖 | ８ |
| 圖表 2005-2010年我國研究與試驗發展（RD）經費支出走勢圖 | 產 |
| 圖表 略 | 業 |
http://www.5269660.cn/R_2011-08/xishikuaicanyangkuaicanshichangjingz.html
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