2012-2016年中國發酵制品行市場調研及未來走勢分析報告

　　《2012-2016年中國發酵制品行市場調研及未來走勢分析報告》主要依據國家統計局、國家海關總署、國家發改委、中國生物發酵產業協會、中國生物發酵產業協會淀粉糖分會、多元醇分會、酵母分會、酶制劑分會等國內外相關刊物的基礎信息以及電梯行業研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，立足于世界發酵制品行業整體發展大勢，對我國發酵制品行業的市場、行業結構、產品、進出口等進行了分析及預測，并對未來發酵制品行業發展的整體環境及發展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了電梯行業今后的發展與投資策略，為發酵制品生產、配套、經銷等企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

第一章 2010-2011年世界發酵制品行業整體運營狀況分析

　　第一節 2010-2011年世界發酵制品行業運行環境分析

　　第二節 2010-2011年世界發酵制品行業市場格局透析

　　　　一、世界發酵制品發展史

　　　　二、世界發酵工業的發展趨勢

　　　　三、世界酵母市場分析

　　　　四、酵母抽提物（YE）全球快速增長

　　第三節 2010-2011年世界發酵制品主要國家運行分析

　　　　一、日本酵母制品市場動向

　　　　二、韓國酵母制品市場動態

　　第四節 2011-2015年世界發酵制品新趨勢探析

第二章 2010-2011年中國發酵制品產業運行環境解析

　　第一節 2010-2011年中國宏觀經濟經濟環境分析

　　　　一、中國GDP分析

　　　　二、消費價格指數分析

　　　　三、城鄉居民收入分析

　　　　四、社會消費品零售總額

　　　　五、全社會固定資產投資分析

　　　　六、進出口總額及增長率分析

　　第二節 2010-2011年中國發酵制品市場政策環境分析

　　　　一、中國發酵制品標準

　　　　二、相關行業政策

　　　　三、發酵工業“十二五”規劃即將出臺

　　第三節 2010-2011年中國發酵制品市場社會環境分析

　　　　一、居民飲食習慣

　　　　二、餐飲業市場運行穩定性增強

第三章 2010-2011年中國發酵制品行業市場運行態勢剖析

　　第一節 2010-2011年中國發酵制品動態分析

　　　　一、我國多種發酵產品世界領先

　　　　二、2011年中國發酵工業協會更名為中國生物發酵產業協會

　　　　三、2011年中國氨基酸產業技術創新戰略聯盟宣告成立

　　　　四、大力發展循環經濟節能減排初見成效

詳.情：http://www.5269660.cn/R_2012-03/fajiaozhipinxingshichangdiaoyanjiwei.html

　　第二節 2010-2011年中國發酵制品市場發展現狀分析

　　　　一、發酵制品運行特點分析

　　　　二、中國發酵工業發展迅速

　　　　三、發酵工業生產的原料結構

　　第三節 2010-2011年中國發酵制品技術應用現狀

　　　　一、自主創新能力顯著增強生產技術工藝和裝備水平快速提高

　　　　二、生物發酵產業探尋可持續發展之路

　　　　三、大豆低聚肽應用及技術

　　　　四、2011年采用多種酵母經一步法途徑生產纖維素乙醇

　　　　五、2011年發酵行業關鍵共性清潔生產技術產業化應用取得突破

　　　　六、2011年“功能性低聚異麥芽糖發酵耦聯清潔生產及資源化關鍵技術開發”項目通過驗收

　　第四節 2010-2011年中國發酵制品工業熱點問題探討

　　　　一、原材料問題

　　　　二、技術瓶頸問題

　　　　三、節能減排問題

　　　　四、標準化問題

第四章 2005-2011年中國發酵制品行業規模以上企業經濟運行數據監測

　　第一節 2005-2011年中國發酵制品行業數據監測回顧

　　　　一、競爭企業數量

　　　　二、虧損面情況

　　　　三、市場銷售額增長

　　　　四、利潤總額增長

　　　　五、資產增長性

　　　　六、行業從業人數調查分析

　　第二節 2011年中國發酵制品行業結構分析

　　　　一、企業數量結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、銷售收入結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　第三節 2005-2011年中國發酵制品行業產銷率調查

　　　　一、產成品

　　　　二、工業銷售產值

　　　　三、出口交貨值增長

　　第四節 2005-2011年發酵制品行業資產負債分析

　　　　一、資產結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

　　　　二、負債結構分析

　　　　　　1、不同類型分析

　　　　　　2、不同所有制分析

第五章 2010-2011年中國發酵制品市場深度剖析

　　第一節 2010-2011年中國發酵制品市場運行分析

　　　　一、行業大發展進入關鍵期

　　　　二、國內名優品牌仍將占據主導地位

　　第二節 2010-2011年中國發酵制品市場供需分析

　　　　一、重點發酵制品產量數據分析

　　　　二、發酵制品市場銷售情況分析

　　　　三、影響市場供需的因素分析

　　第三節 2010-2011年中國發酵制品進出口形勢分析

第六章 2011年中國發酵制品業進出口產品數據監測

　　第一節 2011年中國活性酵母市場進出口數據分析（21021000）

　　　　一、2011年中國活性酵母進出口統計

　　　　二、2011年中國活性酵母進出口分國家統計

　　　　三、2011年中國活性酵母進出口分地區統計

　　　　四、2011年中國活性酵母進出口分口岸統計

　　第二節 2011年中國發酵粉市場進出口數據分析（21023000）

　　　　一、2011年中國發酵粉進出口統計

　　　　二、2011年中國發酵粉進出口分國家統計

　　　　三、2011年中國發酵粉進出口分地區統計

　　　　四、2011年中國發酵粉進出口分口岸統計

　　第三節 2011年中國濃縮糖蜜發酵液市場進出口數據分析（38259000）

　　　　一、2011年中國濃縮糖蜜發酵液進出口統計

　　　　二、2011年中國濃縮糖蜜發酵液進出口分國家統計

　　　　三、2011年中國濃縮糖蜜發酵液進出口分地區統計

　　　　四、2011年中國濃縮糖蜜發酵液進出口分口岸統計

2012-2016 fermentation products line market research and trend analysis report

第七章 2010-2011年中國發酵制品市場營銷渠道

　　第一節 2010-2011年中國發酵制品行業的營銷渠道

　　　　一、主要消費渠道

　　　　二、銷售渠道特征

　　第二節 2010-2011年中國發酵制品行業經銷商分析

　　　　一、經銷商管理的重要意義

　　　　二、發酵制品企業傳統的經銷商管理模式

　　　　三、發酵制品經銷商管理之管理創新

第八章 2010-2011年中國發酵制品市場營銷策略

　　第一節 2010-2011年中國發酵制品售點營銷模式

　　　　一、主要終端渠道的售點細分和定位

　　　　二、餐飲渠道的售點細分和定位

　　　　三、零售渠道的售點細分和定位

　　第二節 發酵制品行業營銷策略分析

第九章 2010-2011年中國發酵制品市場競爭格局透析

　　第一節 2010-2011年中國發酵制品市場競爭總況

　　　　一、中國發酵制品市場競爭格局

　　　　二、中國發酵制品產業集中度

　　第二節 2011-2015年中國發酵制品行業競爭趨勢預測

第十章 2010-2011年中國發酵制品優勢企業競爭力及關鍵性數據分析

　　第一節 安琪酵母股份有限公司

　　　　一、公司基本情況概述

　　　　二、2008-2011年公司成長性分析

　　　　三、2008-2011年公司財務能力分析

　　　　四、2008-2011年公司償債能力分析

　　　　五、2008-2011年公司現金流量分析表

　　　　六、2008-2011年公司經營能力分析

　　　　七、2008-2011年公司盈利能力分析

　　　　七、2012年公司發展展望

　　第二節 中糧生物化學（安徽）股份有限公司

　　　　一、公司基本情況概述

　　　　二、2008-2011年公司成長性分析

　　　　三、2008-2011年公司財務能力分析

　　　　四、2008-2011年公司償債能力分析

　　　　五、2008-2011年公司現金流量分析表

　　　　六、2008-2011年公司經營發展能力分析

　　　　七、2008-2011年公司盈利能力分析

　　　　八、2012年公司發展展望

　　第三節 味可美（廣州）食品有限公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、2011年公司經營情況分析

　　　　三、2011年味好美完成對Kamis收購

　　第四節 樂陵市飛達集團有限公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、公司經營情況分析

　　　　三、公司競爭力分析

　　　　四、公司發展戰略分析

　　第五節 青島春明調味品有限公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、公司經營情況分析

　　　　三、公司競爭力分析

　　　　四、公司發展戰略分析

　　第六節 甘肅雪晶生化有限責任公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、公司經營情況分析

　　　　三、公司競爭力分析

　　　　四、公司發展戰略分析

　　第七節 蓬萊市金園保鮮食品有限公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、公司經營范圍

　　第八節 青島賽特色素有限公司

　　　　一、公司基本概述

　　　　二、公司經營情況分析

　　　　三、公司競爭力分析

　　　　四、公司發展戰略分析

　　第九節 山東龐大調味食品有限公司

　　　　一、公司基本概述

2012-2016年中國發酵製品行市場調研及未來走勢分析報告

　　　　二、公司經營情況分析

　　第十節 樂陵市云海食品有限公司

第十一章 2010-2011年中國發酵制品原料市場運營探析

　　第一節 大豆

　　　　一、2011年中國大豆產業發展綜述

　　　　二、中國非轉基因大豆產業發展建議

　　　　三、中國民族大豆產業發展的對策

　　第二節 小麥

　　　　一、2011年中國的小麥分布及產量情況分析

　　　　二、我國小麥生產和消費狀況令人堪憂

　　　　三、2012年全球小麥產量預測數據下調

　　第三節 玉米

　　　　一、2011年國內玉米的供求分析

　　　　二、2011年中國玉米進口分析

　　　　三、2012年國內玉米市場分析

　　　　四、中國201213年度玉米產量預測分析

　　　　五、201112年度中國玉米供求預測分析

　　第四節 稻米

　　　　一、2011年中國大米產量

　　　　二、2011年稻米市場回顧

　　　　三、2012年稻米市場走勢預測分析

第十二章 2011-2015年中國發酵制品行業投資機會與風險規避指引

　　第一節 2011-2015年中國發酵制品行業投資概況

　　　　一、發酵制品投資特性

　　　　二、發酵制品投資價值

　　　　三、發酵制品資環境分析

　　第二節 2011-2015年中國發酵制品行業投資機會分析

　　　　一、投資熱點分析

　　　　二、區域投資潛力分析

　　　　三、與產業鏈相關的投資機會分析

　　第三節 2011-2015年中國發酵制品行業投資風險預警

　　　　一、宏觀調控政策風險

　　　　二、市場競爭風險

　　　　三、原料供給風險

　　第四節 權威專家投資建議

第十三章 2011-2015年中國發酵制品行業發展趨勢與前景展望

　　第一節 2011-2015年中國發酵制品行業發展前景預測

　　　　一、發酵制品行業市場前景展望

　　　　二、發酵乳產品將成我國乳制品行業新增長點

　　　　三、酵母和酵母衍生品行業前景廣闊

　　第二節 2011-2015年中國發酵制品行業發展趨勢預測

　　　　一、提高非糧原料比重發展高附加值新品

　　　　二、推動產業地域轉移加快兼并重組與技術改造

　　　　三、培育大型企業力求多元化發展

　　第三節 2011-2015年中國發酵制品行業發展方向

　　　　一、優化結構

　　　　二、自主創新

　　　　三、節能減排

　　　　四、持續發展

　　第四節 中?智?林?2011-2015年中國發酵制品產業發展建議

　　　　一、配合國家宏觀調控，促進產業結構調整

　　　　二、積極推動節能減排，走循環經濟的發展道路

　　　　三、加快技術創新，提升核心競爭力

　　　　四、引導企業產品結構調整，推動新型發酵制品的產業化

　　　　五、加快標準建設，推動產品質量的提升

　　　　六、加強人才培訓，提升行業整體素質

圖表目錄

　　圖表 酵母已應用到食品、營養、生化等多個領域

　　圖表 世界主要酵母企業情況

　　圖表 全球酵母產能分布

　　圖表 全球酵母味素產能分布

　　圖表 高活性酵母占酵母用量的50%以上

　　圖表 國內酵母產量維持10%左右的增長

　　圖表 2006-2011年國內生產總值及其增長速度

　　圖表 2011年1-12月居民消費價格月度漲跌幅度

　　圖表 2011年居民消費價格比上年漲跌幅度

　　圖表 2006-2011年全年農村居民人均純收入及其實際增長速度

2012-2016 nián zhōngguó fāxiào zhìpǐn háng shi chǎng tiáo yán jí wèilái zǒushì fēnxī bàogào

　　圖表 2006-2011年全年農村居民人均純收入及其實際增長速度

　　圖表 2006-2011年全社會消費品零售總額及其增長速度

　　圖表 2006-2011年全社會固定資產投資及其增長速度

　　圖表 2011年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度

　　圖表 2011年固定資產投資新增主要生產能力

　　圖表 2011年房地產開發和銷售主要指標完成情況及其增長速度

　　圖表 2011年貨物進出口總額及其增長速度

　　圖表 2006-2011年貨物進出口總

　　圖表 2011年非金融領域外商直接投資及其增長速度

　　圖表 2006-2010年我國主要發酵產品的能耗、水耗

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業企業數量分析

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業虧損企業數量分析

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業主營業務收入分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業主營業務收入分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業利潤總額分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業利潤總額分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業資產分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業資產分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業行業平均從業人數分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業行業平均從業人數分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型企業數量結構分析

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制企業數量結構分析

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型銷售收入結構分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型銷售收入結構分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制銷售收入結構分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制銷售收入結構分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業產成品增長分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業產成品增長分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業工業銷售產值分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業工業銷售產值分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業出口交貨值分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業出口交貨值分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型企業資產分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型企業資產分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制企業資產分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制企業資產分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型負債結構分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同類型負債結構分析（2）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制負債結構分析（1）

　　圖表 2005-2011年中國發酵制品行業不同所有制負債結構分析（2）

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母進口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母出口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母主要地區進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母主要地區出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母主要口岸進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國活性酵母主要口岸出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉進口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉出口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉主要地區進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉主要地區出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉主要口岸進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國發酵粉主要口岸出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液進口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液出口主要國家統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液主要地區進口統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液主要地區出口統計

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液主要口岸進口統計

2012-2016発酵製品ライン市場調査と傾向分析レポート

　　圖表 2011年1-12月中國濃縮糖蜜發酵液主要口岸出口統計

　　圖表 2006-2010年我國發酵行業產業集中度情況

　　圖表 2010年-2011年安琪酵母股份有限公司分季度財務指標

　　圖表 2001年-2011年安琪酵母股份有限公司出口收入、增速以及占比變化情況

　　圖表 2007年-2011年安琪酵母股份有限公司毛利率和凈利率變動情況

　　圖表 2001-2011年安琪酵母股份有限公司三項費用率變動情況

　　圖表 安琪酵母主營業務收入構成（2011年報）

　　圖表 2001年-2011年安琪酵母整體盈利能力變化

　　圖表 2001年-2011年安琪國內業務盈利高、增長穩定

　　圖表 2001年-2011年安琪酵母出口業務增長處于低谷

　　圖表 2010年安琪酵母股份有限公司主營構成數據分析表

　　圖表 2011年安琪酵母股份有限公司主營構成數據分析表

　　圖表 2008-2011年安琪酵母股份有限公司主要財務數據分析表

　　圖表 2009-2011年安琪酵母股份有限公司簡要財務數據分析表

　　圖表 2008-2011年安琪酵母股份有限公司資產與負債分析表

　　圖表 2008-2011年安琪酵母股份有限公司現金流量分析表

　　圖表 2008-2011年安琪酵母股份有限公司經營發展能力分析表

　　圖表 2008-2011年安琪酵母股份有限公司利潤構成與盈利能力分析表

　　圖表 2010-1014年安琪酵母股份有限公司盈利預測分析

　　圖表 2011-1013年安琪酵母股份有限公司主要在建項目達產表

　　圖表 2009-1014年安琪酵母股份有限公司產能進程表

　　圖表 安琪酵母新的產品結構

　　圖表 安琪酵母產業鏈

　　圖表 2010年中糧生物化學（安徽）股份有限公司主營構成數據分析表

　　圖表 2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司主營構成數據分析表

　　圖表 2008-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司主要財務數據分析表

　　圖表 2010-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司簡要財務數據分析表

　　圖表 2008-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司資產與負債分析表

　　圖表 2008-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司現金流量分析表

　　圖表 2008-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司經營發展能力分析表

　　圖表 2008-2011年中糧生物化學（安徽）股份有限公司利潤構成與盈利能力分析表

　　圖表 全球酶制劑行業市場份額（%）

　　圖表 中國小麥消費結構（2010，總1.08億噸）

　　圖表 中國人均面包消費量（KG年）

　　圖表 2002-2010年國內味精產量與增速

　　圖表 2005-2010年小麥粉產量增速與酵母收入增速存在一定相關性

　　圖表 2010-2011年餐飲業收入持續上升

　　http://www.5269660.cn/R_2012-03/fajiaozhipinxingshichangdiaoyanjiwei.html

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