2025-2031年中國在線外賣市場現狀調研分析及發展趨勢報告

　　在線外賣行業近年來在全球范圍內經歷了爆炸式增長，得益于移動互聯網的普及、支付系統的便捷化以及消費者生活習慣的改變。平臺如美團、餓了么、Uber Eats等迅速崛起，為消費者提供了豐富的餐飲選擇和快捷的送餐服務。同時，外賣行業也促進了餐飲業的數字化轉型，推動了小眾餐廳的曝光和成長，以及食品配送的效率提升。

　　未來，在線外賣行業將更加注重健康化、個性化和可持續性。一方面，隨著消費者對健康飲食的重視，平臺將加大對健康餐品的推廣，提供更多元化、低卡路里、營養均衡的餐食選項。另一方面，利用大數據和AI技術，提供更精準的個性化推薦，提升用戶體驗。同時，外賣行業將致力于減少一次性餐具的使用，推廣環保包裝，以及優化配送路線，減少碳排放，實現綠色配送。

　　《2025-2031年中國在線外賣市場現狀調研分析及發展趨勢報告》依托多年行業監測數據，結合在線外賣行業現狀與未來前景，系統分析了在線外賣市場需求、市場規模、產業鏈結構、價格機制及細分市場特征。報告對在線外賣市場前景進行了客觀評估，預測了在線外賣行業發展趨勢，并詳細解讀了品牌競爭格局、市場集中度及重點企業的運營表現。此外，報告通過SWOT分析識別了在線外賣行業機遇與潛在風險，為投資者和決策者提供了科學、規范的戰略建議，助力把握在線外賣行業的投資方向與發展機會。

第一章 在線外賣行業發展必然性分析

　　1.1 在線外賣是對傳統外賣的革命

　　　　1.1.1 在線外賣與傳統外賣對比

　　　　1.1.2 在線外賣：解決傳統外賣痛點

　　　　1.1.3 在線外賣：餐飲O2O的細分價值訴求

　　1.2 在線外賣是對餐飲團購的升級

　　　　1.2.1 在線外賣取餐飲團購“之長”

　　　　1.2.2 在線外賣補餐飲團購“之短”

　　1.3 在線外賣發展環境已非常優越

　　　　1.3.1 在線外賣行業政策環境評估

　　　　（1）網絡食品交易日益規范

　　　　（2）互聯網+國家戰略的形成

　　　　1.3.2 在線外賣行業經濟環境評估

　　　　（1）團購為在線外賣積累大量用戶

　　　　（2）“宅經濟”、“懶人經濟”日益凸顯

　　　　1.3.3 在線外賣行業社會環境評估

　　　　（1）網絡用戶形成外賣消費習慣

　　　　（2）資本市場看好在線外賣市場

　　　　1.3.4 在線外賣行業技術環境評估

　　　　（1）在線外賣訂單管理系統已經成熟

　　　　（2）移動互聯網助推在線外賣的發展

　　　　（3）大數據技術提升在線外賣精準性

　　1.4 在線外賣市場已形成一定規模

　　　　1.4.1 在線外賣市場訂單規模

　　　　1.4.2 在線外賣市場交易規模

　　1.5 中美在線外賣市場PK——中國完勝

　　　　1.5.1 中國在線外賣市場環境優于美國

　　　　1.5.2 中國在線外賣競爭環境優于美國

　　　　1.5.3 中國在線外賣：青出于藍而勝于藍

　　1.6 在線外賣的市場潛力令人期待

　　　　1.6.1 市場將步入高速發展期

　　　　1.6.2 在線外賣市場規模預測分析

　　　　中國在線外賣市場的發展經歷了探索期、市場啟動期、高速發展期等階段，下一個階段是應用成熟期。，在線外賣市場進入了高速發展期，互聯網餐飲外賣基本格局已經形成，廠商之間形成差異化競爭，盈利模式更加清晰。用戶習慣已經基本形成，互聯網餐飲外賣市場開始高度擴張。就目前而言，互聯網餐飲外賣市場仍主要集中在一二線城市，隨著外賣廠商不斷擴展中小城市，同時深入不同人群需求，外賣用戶規模將持續擴大。面對巨大的市場空間，資本對外賣行業持續看好，在資本的支撐下外賣市場開始快速擴張。在線外賣市場的下一個階段是應用成熟期，屆時市場發展將趨于成熟，準入門檻將會提高，競爭也會更加激烈。根據以及在線外賣交易規模預測，全年的交易規模預測將為832億元，全年的交易規模預測達到1183億元，前景非常可觀。

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　　　　2025-2031年中國在線外賣市場訂單規模及預測分析

　　　　國內外賣O2O市場發展至今，基本形成了以餓了么和美團外賣居于第一陣營，口碑外賣（淘點點）和百度外賣第二陣營，其它外賣項目墊底的三層市場格局。

　　　　2015年中國在線外賣市場訂單份額

　　　　2015年中國在線外賣市場交易份額

第二章 在線外賣行業核心痛點的解析

　　2.1 核心痛點一：如何做到快速送達

　　　　2.1.1 快速送達難點解析

　　　　2.1.2 建立體系化、產業化的外賣物流標準

　　　　2.1.3 成功的物流運營模式及案例

　　　　（1）餐戶自建自營模式

　　　　1）模式縮略圖

　　　　2）成功案例代表

　　　　（2）第三方輕平臺模式

　　　　1）模式縮略圖

　　　　2）成功案例代表

　　　　（3）第三方重平臺模式

　　　　1）模式縮略圖

　　　　2）成功案例代表

　　　　（4）第三方輕重結合平臺模式

　　　　1）模式縮略圖

　　　　2）成功案例代表

　　2.2 核心痛點二：如何實現平臺盈利

　　　　2.2.1 實現平臺盈利難點解析

　　　　2.2.2 成功的盈利模式及案例

　　　　（1）抽成模式

　　　　1）模式簡介

　　　　2）模式盈利點

　　　　3）成功案例代表

　　　　（2）固定費用模式

　　　　1）模式簡介

　　　　2）模式盈利點

　　　　3）成功案例代表

　　　　（3）打包收費模式

　　　　1）模式簡介

　　　　2）模式盈利點

　　　　3）成功案例代表

　　　　（4）免費服務模式

　　　　1）模式簡介

　　　　2）模式盈利點

　　　　3）成功案例代表

　　2.3 核心痛點三：如何提升服務質量

　　　　2.3.1 高質量服務難點解析

　　　　2.3.2 高質量服務提供策略

　　　　（1）建立信息化管理系統

　　　　（2）為用戶提供增值服務

　　　　（3）在線互動+在線獎勵

　　　　（4）優化平臺忙閑管理

　　　　（5）鼓勵用戶提前訂餐

　　　　（6）做到“穩、準、快、足”

　　　　（7）不同時段提供不同服務

第三章 在線外賣平臺典型案例研究

　　3.1 自建自營平臺優秀案例

　　　　3.1.1 麥樂送

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.1.2 Hi撈送

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.1.3 吉食送

　　　　（1）平臺概況簡介

Research and Analysis on the Current Situation and Development Trends of China's Online Delivery Market from 2024 to 2030

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　3.2 第三方輕平臺優秀案例

　　　　3.2.1 美團外賣

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.2.2 口碑外賣

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　3.3 第三方重平臺優秀案例

　　　　3.3.1 零號線

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.3.2 來一火

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.3.3 生活半徑

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.3.4 到家美食會

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　3.4 第三方輕重結合平臺優秀案例

　　　　3.4.1 餓了么

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

2024-2030年中國在線外賣市場現狀調研分析及發展趨勢報告

　　　　（8）平臺服務特色

　　　　3.4.2 百度外賣

　　　　（1）平臺概況簡介

　　　　（2）覆蓋城市數量

　　　　（3）平臺用戶規模

　　　　（4）平臺運營模式

　　　　（5）平臺盈利模式

　　　　（6）平臺營銷推廣

　　　　（7）平臺融資成果

　　　　（8）平臺服務特色

　　3.5 在線外賣平臺失敗案例

　　　　3.5.1 失敗案例概述

　　　　3.5.2 失敗原因總結

第四章 在線外賣行業競爭策略規劃

　　4.1 在線外賣行業競爭格局剖析

　　　　4.1.1 整體格局：呈三級階梯狀

　　　　4.1.2 在線外賣細分市場格局

　　　　（1）家庭市場競爭格局

　　　　（2）白領市場競爭格局

　　　　從白領商務區細分市場的競爭格局上來看，餓了么白領商務區細分市場訂單份額占比達35%，美團外賣訂單份額占比達31%，百度外賣訂單份額占比24%。在白領商務區外賣細分市場上，餓了么和美團外賣雖然在訂單份額占比上仍占據第一二名的位置，但領先優勢不如校園市場明顯。

　　　　2015年第四季度中國在線外賣白領市場訂單份額

　　　　目前白領商務市場和學生校園市場仍占據主要份額，而生活社區市場整體規模較小，行業空間有待進一步挖掘。相比白領和學生用戶，社區消費場景下用戶對正餐消費需求旺盛，消費支出更高，同時對服務和菜品質量要求嚴苛但對補貼敏感性較低，所以需要外賣廠商一方面加強中高端餐飲商戶的引入，另一方面需要持續的提升服務能力。

　　　　2015年中國互聯網餐飲細分市場規模占比分布

　　　　（3）校園市場競爭格局

　　　　從校園細分市場的競爭格局來看，美團外賣和餓了么的交易份額占比分別高達43.4%和36.2%，相比其他廠商具有明顯的領先優勢，而二者的累計訂單份額占比達79.6%，接近八成，在校園外賣細分市場上，美團外賣和餓了么形成雙寡頭競爭局面。

　　　　2015年第四季度中國在線外賣校園市場交易份額

　　　　4.1.3 在線外賣移動端競爭格局

　　4.2 在線外賣行業競爭策略規劃

　　　　4.2.1 多維度保障在線外賣質量與安全

　　　　（1）外賣衛生的環節與難度

　　　　（2）讓外賣食品衛生更透明

　　　　（3）建立行業規約，規范配送流程

　　　　（4）健全平臺制度，推出外賣保險

　　　　4.2.2 深挖不斷垂直細分的目標用戶群體

　　　　（1）細分市場用戶特點比較

　　　　（2）細分市場運營特征分析

　　　　（3）細分市場發展空間比較

　　　　（4）細分市場競爭策略制定

　　　　4.2.3 快速促進線上與線下資源有機融合

　　　　（1）加強與餐飲企業的信息共享

　　　　（2）快速提升憑條互聯化程度

　　　　4.2.4 搶攤移動端市場——深耕餐飲APP

　　　　（1）餐飲移動互聯網普及率最高

　　　　（2）外賣APP優化策略

　　　　4.2.5 建立類淘寶-天貓產業層級拓展戰略

第五章 (中:智:林)在線外賣行業投資策略規劃

　　5.1 在線外賣地域投資策略

　　　　5.1.1 在線外賣用戶地域屬性

　　　　（1）一二線城市市場占有率

　　　　（2）三四線級以下城市市場占有率

　　　　（3）海外及其他區域市場占有率

　　　　5.1.2 投資策略：從一二線城市切入市場

　　5.2 在線外賣用戶投資策略

　　　　5.2.1 在線外賣是網民剛性需求

　　　　（1）外賣用戶性別結構

　　　　（2）女性用戶就餐方式結構

　　　　（3）男性用戶就餐方式結構

　　　　（4）男女用餐方式對比分析

　　　　5.2.235 歲以下群體為核心受眾群

　　　　（1）在線外賣用戶年齡分布結構

　　　　（2）注重35歲以下用戶的拓展與維護

　　　　5.2.3 單身用戶在線外賣訴求高

　　　　（1）在線外賣用戶婚姻屬性

　　　　（2）為單身用戶提供個性化服務

　　　　5.2.4 中高端收入人群需求較強烈

　　　　（1）不同職業人群使用外賣情況

　　　　（2）不同收入人群使用外賣情況

　　5.3 在線外賣價格投資策略

　　　　5.3.116 -25元外賣產品需求高

　　　　（1）不同外賣渠道消費金額結構

　　　　（2）不同職業人群外賣消費結構

　　　　5.3.226 -50元價位開發空間大

2024-2030 Nian ZhongGuo Zai Xian Wai Mai ShiChang XianZhuang DiaoYan FenXi Ji FaZhan QuShi BaoGao

　　　　（1）用戶外賣消費訴求情況

　　　　（2）主要外賣平臺客單價情況

　　5.4 在線外賣平臺投資策略

　　　　5.4.1 重平臺提升溢價高餐品比例

　　　　（1）在線外賣用戶餐戶類型選擇

　　　　（2）不同模式平臺餐戶類型選擇

　　　　（3）提升配送難、溢價高餐品的量級

　　　　5.4.2 延續線下餐飲企業品牌價值

　　　　（1）用戶選擇餐戶的原因

　　　　（2）用戶選擇餐戶的數量

　　　　（3）找出延續餐戶品牌價值的方法

　　　　5.4.3 輕重結合平臺是未來趨勢

　　　　（1）不同模式平臺用戶滿意度情況

　　　　（2）輕重模式優勢互補，競合發展

圖表目錄

　　圖表 1：在線外賣與傳統外賣的對比

　　圖表 2：在線外賣與傳統堂食的對比

　　圖表 3：在線外賣與電話外賣的對比

　　圖表 4：網絡食品交易領域相關法律法規列表

　　圖表 5：2025-2031年中國整體網民及移動網民規模增長及預測分析

　　圖表 6：中國網民使用過的就餐方式

　　圖表 7：2025-2031年中國部分在線外賣融資事件

　　圖表 8：中國網民智能設備保有量情況

　　圖表 9：中國在線外賣市場訂單規模（單位：百萬單，%）

　　圖表 10：中國在線外賣市場交易規模（單位：百萬元，%）

　　圖表 11：中國在線外賣市場AMC模型

　　圖表 12：2025-2031年中國在線外賣市場規模預測分析

　　圖表 13：在線外賣快速送達難點解析

　　圖表 14：餐戶自建自營模式簡圖

　　圖表 15：餐戶自建自營模式優劣勢簡析

　　圖表 16：第三方輕平臺模式簡圖

　　圖表 17：第三方輕平臺模式優劣勢簡析

　　圖表 18：第三方重平臺模式簡圖

　　圖表 19：第三方重平臺模式優劣勢簡析

　　圖表 20：第三方輕重結合平臺模式簡圖

　　圖表 21：第三方輕重結合平臺模式優劣勢簡析

　　圖表 22：在線外賣平臺實現盈利難點解析

　　圖表 23：抽成盈利模式簡圖

　　圖表 24：固定費用盈利模式簡圖

　　圖表 25：打包收費盈利模式簡圖

　　圖表 26：免費服務盈利模式簡圖

　　圖表 27：在線外賣高質量服務難點解析

　　圖表 28：在線外賣信息化管理系統簡析

　　圖表 29：在線外賣廠商擴大服務和品類對比

　　圖表 30：在線互動+在線獎勵策略簡析

　　圖表 31：優化平臺忙閑管理策略簡析

　　圖表 32：中國網民叫外賣的渠道選擇（單位：%）

　　圖表 33：中國網民主要外賣叫餐場景的渠道選擇及其留存率（單位：%）

　　圖表 34：在線外賣平臺應做到“穩、準、快、足”

　　圖表 35：中國網民外賣叫餐時段分布及其主要時段的渠道使用情況（單位：%）

　　圖表 36：在線外賣在主要外賣時段急需改進的方面（單位：%）

　　圖表 37：麥樂送基本信息表

　　圖表 38：麥樂送運營模式簡析

　　圖表 39：Hi撈送基本信息表

　　圖表 40：Hi撈送運營模式簡析

　　圖表 41：吉食送基本信息表

　　圖表 42：吉食送運營模式簡析

　　圖表 43：美團外賣基本信息表

　　圖表 44：美團外賣運營模式簡析

　　圖表 45：口碑外賣基本信息表

　　圖表 46：口碑外賣運營模式簡析

　　圖表 47：零號線基本信息表

　　圖表 48：零號線運營模式簡析

　　圖表 49：來一火基本信息表

　　圖表 50：來一火運營模式簡析

　　圖表 51：生活半徑基本信息表

　　圖表 52：生活半徑運營模式簡析

　　圖表 53：到家美食會基本信息表

　　圖表 54：到家美食會運營模式簡析

　　圖表 55：餓了么基本信息表

　　圖表 56：餓了么運營模式簡析

　　圖表 57：百度外賣基本信息表

2024-2030年の中國オンライン外食市場の現狀調査?分析と発展傾向報告

　　圖表 58：百度外賣運營模式簡析

　　圖表 59：在線外賣平臺失敗案例

　　圖表 60：中國在線外賣市場訂單份額（單位：%）

　　圖表 61：中國在線外賣市場實力矩陣

　　圖表 62：中國在線外賣家庭市場訂單份額（單位：%）

　　圖表 63：中國在線外賣白領市場訂單份額（單位：%）

　　圖表 64：中國在線外賣校園市場訂單份額（單位：%）

　　圖表 65：2025-2031年中國主流在線外賣APP活躍用戶數對比（單位：萬人）

　　圖表 66：2025年中國主流在線外賣APP人均單日訪問時長（單位：分鐘）

　　圖表 67：在線外賣食品衛生主要環節與難度

　　圖表 68：讓在線外賣食品衛生更透明

　　圖表 69：部分在線外賣平臺提升食品質量與安全的嘗試

　　圖表 70：在線外賣不同細分市場用戶特點比較

　　圖表 71：在線外賣不同細分市場運營特征及市場空間比較

　　圖表 72：在線外賣生活社區細分市場競爭策略規劃

　　圖表 73：主要在線外賣平臺商戶端功能一覓

　　圖表 74：餐飲業移動互聯網普及率最高

　　圖表 75：外賣APP優化策略

　　圖表 76：代表性在線外賣平臺戰略拓展情況

　　圖表 77：2025年中國在線外賣活躍用戶地域分布情況（單位：%）

　　圖表 78：中國在線外賣用戶性別結構（單位：%）

　　圖表 79：中國在線外賣女性用戶就餐方式結構（單位：%）

　　圖表 80：中國在線外賣男性用戶就餐方式結構（單位：%）

　　圖表 81：中國在線外賣男女用餐方式對比分析（單位：%）

　　圖表 82：中國在線外賣用戶年齡屬性（單位：%）

　　圖表 83：中國在線外賣用戶婚姻屬性（單位：%）

　　圖表 84：中國不同職業人群使用外賣情況（單位：%）

　　圖表 85：中國不同收入人群使用外賣情況（單位：%）

　　圖表 86：中國互聯網用戶不同外賣渠道消費金額結構（單位：%）

　　圖表 87：中國互聯網用戶不同職業人群外賣消費結構（單位：%）

　　圖表 88：中國互聯網用戶外賣消費訴求情況（單位：%）

　　圖表 89：2025年中國在線外賣市場主流廠商客單價情況（單位：元）

　　圖表 90：中國互聯網用戶在第三方平臺上的餐戶選擇類型（單位：%）

　　圖表 91：中國互聯網用戶在不同模式平臺上的餐戶選擇類型（單位：%）

　　圖表 92：中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的原因（單位：%）

　　圖表 93：中國互聯網用戶在第三方平臺上選擇餐戶的數量（單位：%）

　　圖表 94：輕模式與重模式外賣平臺用戶滿意度情況（單位：%）

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　　產業調研網

　　省略………