深圳餐飲業(yè)因其在提高城市居民飲食質(zhì)量和促進(jìn)文化交流方面的關(guān)鍵作用而受到重視。近年來(lái)，隨著餐飲技術(shù)和經(jīng)營(yíng)模式的進(jìn)步，深圳餐飲業(yè)不僅在菜品多樣性上有所突破，如通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外特色美食和創(chuàng)新菜品設(shè)計(jì)，提高了餐飲服務(wù)的多樣性和吸引力，還在服務(wù)便捷性上實(shí)現(xiàn)了提升，如通過(guò)引入更多線(xiàn)上訂餐和外賣(mài)配送服務(wù)，提高了餐飲服務(wù)的便捷性和覆蓋面。此外，隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，深圳餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理更加注重標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，采用統(tǒng)一的服務(wù)流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，提高了服務(wù)的安全性和可靠性。
未來(lái)，深圳餐飲業(yè)的發(fā)展將更加注重品牌化和健康化。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品牌的認(rèn)知度提升和市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，深圳餐飲業(yè)將朝著更加品牌化的方向發(fā)展，通過(guò)打造更多具有地域特色和文化內(nèi)涵的品牌，提高餐飲業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。例如，通過(guò)挖掘本地文化元素，推出具有地方特色的餐飲品牌。另一方面，隨著健康化需求的增長(zhǎng)，深圳餐飲業(yè)將實(shí)現(xiàn)更加健康的飲食模式，通過(guò)提供更多的健康食材和營(yíng)養(yǎng)均衡的菜品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求。此外，隨著市場(chǎng)需求的多樣化，深圳餐飲業(yè)將提供更多增值服務(wù)，如技術(shù)支持和食品安全咨詢(xún)服務(wù)。同時(shí)，隨著食品安全法規(guī)的趨嚴(yán)，深圳餐飲業(yè)將更加注重食品安全管理，采用更高級(jí)別的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，確保消費(fèi)者的飲食安全。
《2017年版中國(guó)深圳餐飲行業(yè)深度調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告》對(duì)深圳餐飲行業(yè)相關(guān)因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察深圳餐飲行業(yè)今后的發(fā)展方向、深圳餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及深圳餐飲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、深圳餐飲市場(chǎng)規(guī)模、深圳餐飲行業(yè)潛在問(wèn)題與深圳餐飲行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估深圳餐飲行業(yè)投資價(jià)值、深圳餐飲效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為深圳餐飲行業(yè)投資決策者和深圳餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。
第一章 餐飲業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類(lèi)
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類(lèi)
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者種類(lèi)分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況
一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體情況分析
三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
四、中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
六、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
七、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》施行
第二節(jié) 2011-2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
一、2011年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
二、2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
三、2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
四、2014年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況分析
五、2014年我國(guó)住宿和餐飲業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)情況
第三節(jié) 2012-2014年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況
一、2012年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
二、2013年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及存在的問(wèn)題
三、2014年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特征
四、2014年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第四節(jié) 餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
二、我國(guó)餐飲業(yè)需要改進(jìn)的問(wèn)題
三、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
四、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
五、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段
六、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)
第三章 深圳餐飲業(yè)的發(fā)展
第一節(jié) 深圳餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、深圳餐飲業(yè)發(fā)展綜況
二、深圳餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡(jiǎn)述
四、深圳餐飲業(yè)興起環(huán)保餐具
五、深圳市連鎖餐飲品牌發(fā)展勢(shì)頭良好
六、深圳餐飲網(wǎng)站發(fā)展?fàn)顩r分析
七、深圳餐飲企業(yè)進(jìn)入廣州“放心餐飲”市場(chǎng)
八、深圳福田頒發(fā)首張餐飲服務(wù)許可證
第二節(jié) 2011-2014年深圳餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
一、2011年深圳餐飲市場(chǎng)分析
二、2012年深圳餐飲市場(chǎng)分析
三、2013年深圳餐飲市場(chǎng)分析
四、2014年深圳餐飲市場(chǎng)分析
五、2014年深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況
2015 Edition China Shenzhen catering industry depth research and market analysis report
第三節(jié) 深圳餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
一、深圳餐飲業(yè)投訴的主要問(wèn)題
二、深圳餐飲業(yè)面臨人力成本壓力
三、深圳餐飲行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策解析
第四章 深圳餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析
第一節(jié) 快餐業(yè)
一、深圳中式快餐市場(chǎng)格局
二、深圳連鎖快餐紛紛漲價(jià)
三、深圳快餐業(yè)加大促銷(xiāo)力度
四、深圳市中式快餐企業(yè)首次向外開(kāi)放廚房
五、深圳市中西快餐外賣(mài)服務(wù)差異淺析
六、深圳快餐連鎖店全天候營(yíng)業(yè)已成趨勢(shì)
第二節(jié) 酒店等高端餐飲
一、金融危機(jī)對(duì)深圳酒店高端餐飲業(yè)的影響
二、2013年酒樓年夜飯預(yù)訂大幅縮水
三、福田香格里拉大酒店將成全新餐飲匯聚地
四、2014年十一黃金周深圳市酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況分析
第五章 影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展
一、2013年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析
二、2014年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析
三、2014年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析
四、2014年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析
第二節(jié) 旅游業(yè)
一、2013年深圳市旅游業(yè)發(fā)展情況分析
二、2014年深圳旅游業(yè)發(fā)展情況分析
三、2014年深圳旅游業(yè)發(fā)展情況分析
四、2014年深圳旅游市場(chǎng)發(fā)展情況分析
五、深圳旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)與重點(diǎn)
六、深圳打造國(guó)際濱海旅游城市發(fā)展建議
第三節(jié) 會(huì)展業(yè)
一、產(chǎn)業(yè)集群成深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力
二、深圳會(huì)展業(yè)打造產(chǎn)業(yè)新格局
三、深圳品牌展會(huì)不斷壯大
四、2014年深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
五、深圳市推出多項(xiàng)政策促進(jìn)會(huì)展業(yè)發(fā)展
第六章 深圳市主要餐飲企業(yè)
第一節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念
三、面點(diǎn)王的營(yíng)銷(xiāo)策略解析
四、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道
2015年版中國(guó)深圳餐飲行業(yè)深度調(diào)研及市場(chǎng)前景分析報(bào)告
第二節(jié) 廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司
一、公司簡(jiǎn)介
二、嘉旺快速發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之道
三、嘉旺快餐原材料的采用與管理
第三節(jié) 其他企業(yè)
一、深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司
二、勝記餐飲集團(tuán)
三、深圳市新梅園飲食策劃管理有限公司
四、深圳市益康達(dá)餐飲管理有限公司
第七章 2015-2020年深圳餐飲業(yè)前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2015-2020年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望
三、新形勢(shì)下我國(guó)餐飲市場(chǎng)展望
四、未來(lái)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第二節(jié) 2015-2020年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
二、餐飲業(yè)發(fā)展格局
三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
四、主要政策和措施
第三節(jié) 中智林.2015-2020年深圳餐飲業(yè)發(fā)展展望
一、深圳餐飲業(yè)前景預(yù)測(cè)
二、深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向
三、深圳餐飲市場(chǎng)將呈出四大熱點(diǎn)
四、2015-2020年深圳餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法
附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范
圖表目錄
圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類(lèi)
圖表 不同城市的人經(jīng)常吃快餐的時(shí)間
圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間
圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素比例
圖表 相關(guān)年度我國(guó)餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況
圖表 我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況
圖表 我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重
圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較
圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較
2015 niánbǎn zhōngguó shēnzhèn cānyǐn hángyè shēndù tiáo yán jí shìchǎng qiánjǐng fēnxī bàogào
圖表 中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序
圖表 中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況
圖表 現(xiàn)以六家酒店為例，分析新的市場(chǎng)區(qū)隔
圖表 餐飲業(yè)八大細(xì)分市場(chǎng)類(lèi)型
圖表 對(duì)不同市場(chǎng)細(xì)分類(lèi)型的評(píng)估
圖表 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表 2003-2014年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表 2003-2014年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表 2014年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表 2003-2014年國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表 2003-2014年稅收收入及其增長(zhǎng)速度
圖表 2003-2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度
圖表 2014年人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表 2003-2014年全年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度
圖表 2003-2014年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長(zhǎng)速度
圖表 2014年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年7月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年8月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年9月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年10月居民消費(fèi)價(jià)格分類(lèi)指數(shù)
圖表 2014年1月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年2月1-2月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年3月1-3月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年4月1-4月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年5月1-5月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年6月1-6月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年7月1-7月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年8月1-8月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年9月1-9月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2014年10月1-10月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 2013年各季度餐飲業(yè)零售額比重
圖表 2013年各月餐飲業(yè)零售額
圖表 2013年三大區(qū)域餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率比較
圖表 2013年全國(guó)各省餐飲業(yè)零售額情況
圖表 2013年全國(guó)各城市餐飲市場(chǎng)情況
2015年版中國(guó)深セン外食産業(yè)の深さの研究と市場(chǎng)分析レポート
圖表 歷年餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)波動(dòng)率
圖表 餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況
圖表 2014年按登記注冊(cè)類(lèi)型分限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)基本情況
圖表 2004-2014年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)數(shù)
圖表 2004-2014年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)
圖表 2004-2014年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)年末從業(yè)人數(shù)
圖表 2004-2014年星級(jí)住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
圖表 2004-2014年限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
圖表 2004-2014年按登記注冊(cè)類(lèi)型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債
圖表 2004-2014年限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債
圖表 2004-2014年按登記注冊(cè)類(lèi)型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 2004-2014年限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表 2004-2014年按業(yè)態(tài)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況
圖表 2007-2014年按登記注冊(cè)類(lèi)型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）
圖表 2007-2014年按登記注冊(cè)類(lèi)型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）
圖表 2007-2014年按行業(yè)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）
圖表 2007-2014年按行業(yè)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）
圖表 2007-2014年分地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）
圖表 2007-2014年分地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）
圖表 2014年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長(zhǎng)情況
圖表 2014年1-12月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比情況
圖表 2014年1-12月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長(zhǎng)情況
圖表 2014年1-12月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)比情況
圖表 2015年1-13月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比情況
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