2009-2012年中國速凍食品市場研究與發展前景分析報告

　　速凍食品行業在**年代末期開始發展，經歷了***多年的發展之后，速凍食品已成為中國傳統食品產業化的成功典范，速凍行業也成為***個新興的“朝陽產業”。速凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，速凍行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也隨之得到了蓬勃的發展。中國速凍食品的可以劃分為如下***個階段：

　　傳統速凍：**年以前的速凍，以簡單的冷凍冷藏方式存在的速凍，主要是用來儲存一些經過簡單加工或者沒有加工的肉制品，這時候的速凍我們可以理解為食品儲存方式的速凍。

　　現代速凍：**-**年，自從**年中國出現了第***條現代化速凍湯圓生產線之后，以米面制品存在的速凍產品，得益于速凍技術的不斷發展以及物流配送產業的不斷成熟，一時之間成為風行中國。經過**年的市場推廣和運作，市場的競爭越來越同質化，產品的競爭越來越同質化。我們將這段時間的中國速凍理解成以食品加工方式的速凍，企業主要把消費者不方便加工的產品加工出來，推銷給消費者使用，縮短消費者的品味過程。

　　健康速凍：進入**年后，以米面制品的速凍產品在大的經濟環境背景下，正在面臨新一輪的洗牌和升級，在食品消費健康化的大潮流下，消費者對于速凍產品的健康需求越來越重視，而且速凍產品的消費也開始從節日型消費轉為日常型消費，從生活選擇轉為生活方式，融入到消費者生活的方方面面。具有健康品質的速凍產品，成為**年之后市場的空白需求點，我們可以預測中國未來速凍發展必然進入健康速凍時代，健康的速凍產品成為消費者的首選。**年隨著中國健康飲食潮流興起，速凍這個傳統食品為原形的現代食品，經過這么多年的發展，未來必然會走向健康速凍時代，成為現代人的生活方式。

第一章 2008年全球速凍食品行業運行現狀分析

　　第一節 2008年全球速凍食品行業的發展

　　　　一、全球速凍食品貿易和消費情況分析

　　　　二、全球速凍食品行業運行特點分析

　　第二節 2008年全球主要國家速凍食品行業發展情況分析

　　　　一、美國速凍食品行業發展現狀

　　　　二、意大利速凍食品市場消費特點和潛力

　　　　三、俄羅斯速凍餃子市場發展現狀

　　第三節 2009-2012年全球速凍食品行業發展趨勢預測

第二章 2008年中國速凍食品行業運行環境分析

　　第一節 2008年中國速凍食品經濟環境發展分析

　　　　一、中國GDP分析

　　　　二、物價持續上漲

　　　　三、社會零售業發展分析

　　　　四、進出口貿易變化分析

　　第二節 2008年中國速凍食品行業發展政策環境分析

　　　　一、所屬行業政策分析

　　　　二、《速凍面米食品行業標準》

　　　　三、中國實施散裝速凍食品禁售政策

　　第三節 2008年中國速凍食品社會環境發展分析

　　　　一、生活節奏不斷加快

　　　　二、收入不斷提高

第三章 2008年中國速凍食品行業的發展狀況分析

　　第一節 2008年中國速凍食品行業概況

　　　　一、中國速凍食品業發展的三個階段

　　　　二、國內速凍食品產業快速發展

　　　　三、中國速凍食品行業的發展特征

轉?載?自：http://www.5269660.cn/R_2009-07/2009_2012sudongshipinshichangyanjiuy.html

　　　　四、中國速凍設備的發展概況

　　第二節 2008年中國速凍食品的生產工藝

　　　　一、速凍食品的一般生產工藝過程

　　　　二、速凍水餃的工藝流程和操作要點

　　　　三、速凍肉制品的生產工藝及操作要點

　　第三節 2008年中國速凍食品行業發展存在的問題與對策

　　　　一、速凍食品行業發展瓶頸

　　　　二、速凍食品企業的三大發展策略

　　　　三、產品策略及建議

　　　　四、渠道策略操作建議

　　　　五、媒介投放操作建議

　　　　六、關于品牌進一步操作的思考

第四章 2006-2008年中國速凍食品制造業相關數據監測分析

　　第一節 2006-2008年中國速凍食品制造業總體運行指標

　　　　一、競爭企業數量

　　　　二、虧損面情況

　　　　三、市場銷售額增長

　　　　四、利潤總額增長

　　　　五、投資資產增長性

　　　　六、行業從業人數調查分析

　　第二節 2005-2009年中國速凍食品制造行業投資價值測算

　　　　一、銷售利潤率

　　　　二、銷售毛利率

　　　　三、資產利潤率

　　第三節 2005-2009年中國速凍食品制造行業產銷率調查

　　　　一、工業總產值

　　　　二、工業銷售產值

　　　　三、產銷率調查

　　第四節 2005-2009年速凍食品制造出口交貨值數據

　　　　一、出口交貨值增長

　　　　二、出口交貨值占工業產值的比重（出口率）

第五章 2008年中國速凍食品行業市場運行動態分析

　　第一節 2008年中國速凍食品市場發展總體分析

　　　　一、發展速凍食品的市場條件

　　　　二、國內速凍食品企業摸紛紛進軍餐飲業

　　　　三、細菌超標問題制約市場健康發展

　　　　四、中國速凍蔬菜的發展現狀與研究方向

　　第二節 2008年中國速凍食品市場規模和結構

　　　　一、中國速凍食品的銷售情況分析

　　　　二、速凍食品的產業困局

　　　　三、中國速凍食品市場的產品特點

　　第三節 2008年重點地區速凍食品市場發展分析

　　　　一、河南速凍食品發展成就突出

　　　　二、浙江余姚速凍蔬菜出口量大幅增長

　　　　三、2008年國內最大速凍食品生產基地在新鄉建成投產

　　　　四、2008年“速凍年夜飯”上海市場受青睞

　　　　五、2008年速凍洋快餐走俏青島

　　第四節 2008年中國速凍食品市場發展對策

　　　　一、速凍食品的市場破冰法則

　　　　二、速凍食品市場營銷的相關建議

第六章 2006-2008年中國速凍米面產量數據統計分析

　　第一節 2007年中國速凍米面產量數據分析

　　　　一、2007年全國速凍米面產量數據

　　　　二、2007年重點省市速凍米面產量數據

　　第二節 2008年全國速凍米面產量數據分析

　　　　一、2008年全國速凍米面產量數據

　　　　二、2008年重點省市速凍米面產量數據

　　第三節 2009年全國速凍米面產量數據分析

　　　　一、2009年全國速凍米面產量數據

　　　　二、2009年重點省市速凍米面產量數據

　　第四節 全國速凍米面產量增長性分析

第七章 2006-2008年中國速凍食品行業相關進出口數據統計監測分析

2009-2012 research and development prospects of Chinese frozen food market analysis report

　　第一節 2008年1-4季度中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口數據分析

　　　　一、中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口數據分析

　　　　二、中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口國家和地區

　　　　三、中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口單價分析

　　第二節 2008年1-4季度中國冷凍水果及堅果進出口數據分析

　　　　一、中國冷凍水果及堅果進出口數據分析

　　　　二、中國冷凍水果及堅果進出口國家和地區

　　　　三、中國冷凍水果及堅果進出口單價分析

　　第三節 2008年1-4季度中國鮮、冷牛肉進出口數據分析

　　　　一、中國鮮、冷牛肉進出口數據分析

　　　　二、中國鮮、冷牛肉進出口國家和地區

　　　　三、中國鮮、冷牛肉進出口單價分析

　　第四節 2008年1-4季度中國鮮、冷、凍魚片及其他魚肉（不論是否絞碎）進出口數據分析

　　　　一、中國鮮、冷、凍魚片及其他魚肉（不論是否絞碎）進出口數據分析

　　　　二、中國鮮、冷、凍魚片及其他魚肉（不論是否絞碎）進出口國家和地區

　　　　三、中國鮮、冷、凍魚片及其他魚肉（不論是否絞碎）進出口單價分析

第八章 中國速凍食品企業市場發展案例研究

　　第一節 速凍食品市場領先品牌發展比較分析

　　　　一、國內三大領先品牌及其發展特點

　　　　二、速凍市場主要品牌成功因素分析

　　　　三、領先品牌市場拓展各有方法

　　第二節 思念食品的品牌發展個案分析

　　　　一、思念品牌的SWOT分析

　　　　二、思念食品品牌的專業化發展之路

　　　　三、思念迅速擴張產能謀求國際品牌

　　　　四、思念推出金牌系列產品決戰高端市場

　　第三節 三全食品的市場競爭策略分析

　　　　一、三全食品在創新中實現競爭力升級

　　　　二、三全食品市場競爭中的渠道及產品策略分析

　　　　三、三全品牌整合傳播案例分析

　　　　四、提升三全品牌綜合競爭力的相關思考

　　第四節 灣仔碼頭的市場致勝之道

　　　　一、“灣仔碼頭”的崛起歷程

　　　　二、“灣仔碼頭”水餃以高質量贏得市場

　　　　三、“灣仔碼頭”公開水餃生產流程以打造自身形象

　　第五節 其他速凍食品企業的市場發展策略

　　　　一、蘇阿姨步步為營打造特色品牌

　　　　二、五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象

　　　　三、佑康的市場營銷成功秘笈

第九章 2008年中國速凍食品行業市場競爭格局分析

　　第一節 2008年中國速凍食品行業競爭總體情況分析

　　　　一、中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮

　　　　二、中國速凍食品行業競爭階段及特征

　　　　三、速凍食品品牌集中度不斷提高

　　　　四、速凍食品進軍農村的趨勢不斷凸顯

　　　　五、外資的進入引發速凍食品業競爭變局

　　第二節 2008年中國速凍食品區域市場競爭動態

　　　　一、青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓

　　　　二、成都成為速凍行業競爭焦點地區

　　　　三、浙江五芳齋進軍大西南市場

　　第三節 2008年中國速凍食品品牌競爭情況分析

　　　　一、品牌競爭格局

　　　　二、速凍食品行業競爭由成本轉向品牌

　　　　三、速凍業務市場更青睞品牌優勢

　　第四節 2008年中國速凍食品行業競爭策略

　　　　一、提高速凍企業競爭力的措施

　　　　二、未來速凍食品業整合者須具備成本和品牌優勢

　　　　三、中小速凍食品企業的競爭突圍之道

第十章 2008年國內外速凍食品重點企業競爭力與關鍵性數據分析

　　第一節 好當家集團有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

2009-2012年中國速凍食品市場研究與發展前景分析報告

　　　　三、企業成本費用指標

　　　　四、公司未來戰略分析

　　第二節 沈陽水產股份有限公司

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第三節 河南思念速凍食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　　　四、公司未來戰略分析

　　第四節 鄭州市三全食品股份有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　　　四、公司未來戰略分析

　　第五節 鄭州全新食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第六節 天津市萬嘉食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第七節 漳州市益泉食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第八節 天津狗不理包子速凍食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第九節 河南省寧陵縣福潤集團有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

　　第十節 寧波嘉誼食品有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、公司主要財務及主要指標分析

　　　　三、企業成本費用指標

第十一章 2009-2012年中國速凍食品行業發展前景預測分析

　　第一節 2009-2012年中國速凍食品行業發展趨勢預測

　　　　一、速凍食品行業發展潛力巨大

　　　　二、速凍食品市場空間與盈利趨勢預測

　　　　三、速凍食品三大發展潮流

　　第二節 2009-2012年中國速凍食品行業市場預測分析

　　　　一、2009-2012年主要產品供應預測分析

　　　　二、2009-2012年主要產品需求預測分析

　　　　三、2009-2012年主要產品價格走勢預測分析

　　第三節 2009-2012年中國速凍食品行業競爭格局預測分析

第十二章 2009-2012年中國速凍食品行業投資機遇與風險分析

　　第一節 2009-2012年中國速凍食品投資機遇與風險

　　　　一、速凍食品發展機遇及可選途徑

　　　　二、速凍食品行業面臨兩大風險

　　　　三、速凍食品行業區域投資分析

　　第二節 2009-2012年中國速凍食品行業進入壁壘分析

　　　　一、國內外速凍食品標準化體系概述

　　　　二、投資速凍食品行業的主要障礙

　　　　三、高端食品市場的進入壁壘

　　第三節 分析師觀點

第十三章 金融危機對速凍食品產業的影響及企業應對策略分析

　　第一節 金融危機對速凍食品產業的影響

　　　　一、金融業與速凍食品產業的關系

2009-2012 nián zhōngguó sùdòng shípǐn shìchǎng yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　　　二、當前金融危機對全球速凍食品產業的影響

　　　　三、當前金融危機對我國的影響

　　　　四、次貸危機對我國速凍食品行業的影響

　　第二節 我國速凍食品產業應對金融危機的主要策略探討

　　　　一、政策角度

　　　　二、上、下游市場角度

　　　　三、企業管理角度

　　　　四、我國速凍食品產業應對金融危機的主要策略評價

　　第三節 中:智:林：專家建議

圖表目錄

　　圖表 1 日本家庭和業務市場速凍米面食品需求變化趨勢

　　圖表 2 美國速凍食品行業的發展

　　圖表 3 2006~2009年中國GDP季度增長率

　　圖表 4 2008-2009年4月中國CPI與PPI增長情況對比圖

　　圖表 5 2003~2008年中國社會消費品零售總額變化情況

　　圖表 6 2003~2008年中國貨物出口額走勢圖

　　圖表 7 2003~2008年中國貨物進口額走勢圖

　　圖表 8 中國食品工業發展規劃表

　　圖表 9 2003~2008年我國農村人均純收入增長趨勢圖

　　圖表 10 2003~2008年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

　　圖表 11 1978-2008中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

　　圖表 12 速凍米面食品需求發展不同階段的主要驅動因素

　　圖表 13 速凍面米食品生產工藝流程圖

　　圖表 15 2008年中國部分行業虧損面情況

　　圖表 19 2005-2009年5月中國速凍食品制造行業利潤總額增長趨勢圖

　　圖表 20 2006-2009年5月中國速凍食品制造行業資產增長趨勢圖

　　圖表 21 2008-2009年金融危機影響下全球著名企業裁員名錄

　　圖表 22 2006-2009年5月中國速凍食品制造行業從業人數增長趨勢圖

　　圖表 23 2005-2009年5月中國速凍食品制造行業銷售利潤率走勢圖

　　圖表 24 2005-2009年5月中國速凍食品制造行業銷售毛利率走勢圖

　　圖表 27 2005-2009年5月中國速凍食品制造行業總資產利潤率走勢圖

　　圖表 29 2006-2009年5月中國速凍食品制造行業工業銷售產值走勢

　　圖表 30 2006-2009年中國速凍食品制造行業產銷率走勢圖

　　圖表 31 2006-2009年中國速凍食品制造行業出口交貨值走勢圖

　　圖表 32 2006-2009年中國速凍食品制造行業出口率走勢圖

　　圖表 33 2004-2007年中國速凍米面食行業需求量增長態勢

　　圖表 34 2004-2007年中國速凍米面食行業市場消費額增長態勢

　　圖表 35 2007年全國速凍米面當月產量增長趨勢圖

　　圖表 36 2007年全國速凍米面累計產量增長趨勢圖

　　圖表 37 2007年全國速凍米面產量統計表

　　圖表 38 2008年全國速凍米面當月產量增長趨勢圖

　　圖表 39 2008年全國速凍米面累計產量增長趨勢圖

　　圖表 40 2008年全國速凍米面產量統計表

　　圖表 41 2009年1-5月全國速凍米面產量增長圖

　　圖表 42 2009年1-5月全國速凍米面產量統計及份額分析

　　圖表 43 2009年1-5月全國速凍米面產量分布圖

　　圖表 44 2009年全國速凍米面產量增長性分析表

　　圖表 45 2008年1-4季度中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口統計表

　　圖表 46 2008年1-4季度中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口地區統計表

　　圖表 47 2008年1-4季度中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口單價統計表

　　圖表 48 2008年1-4季度中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口單價對比圖

　　圖表 49 2008年1-4季度中國冷凍水果及堅果進出口數據統計表

　　圖表 70 2006-2007年好當家集團有限公司成本費用構成情況

　　圖表 71 2006-2007年沈陽水產股份有限公司銷售收入情況

　　圖表 72 2006-2007年沈陽水產股份有限公司盈利指標情況

　　圖表 73 2006-2007年沈陽水產股份有限公司盈利能力情況

　　圖表 74 2006-2007年沈陽水產股份有限公司資產運行指標情況分析

　　圖表 77 2006-2007年河南思念速凍食品有限公司銷售收入情況

　　圖表 79 2006-2007年河南思念速凍食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 90 2006-2007年鄭州全新食品有限公司盈利指標情況

　　圖表 91 2006-2007年鄭州全新食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 92 2006-2007年鄭州全新食品有限公司資產運行指標情況分析

中國の冷凍食品の市場分析報告書の2009年から2012年の研究開発の展望

　　圖表 93 2006-2007年鄭州全新食品有限公司資產負債能力指標分析

　　圖表 94 2006-2007年鄭州全新食品有限公司成本費用構成情況

　　圖表 97 2006-2007年天津市萬嘉食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 99 2006-2007年天津市萬嘉食品有限公司資產負債能力指標分析

　　圖表 100 2006-2007年天津市萬嘉食品有限公司成本費用構成情況

　　圖表 101 2006-2007年漳州市益泉食品有限公司銷售收入情況

　　圖表 102 2006-2007年漳州市益泉食品有限公司盈利指標情況

　　圖表 103 2006-2007年漳州市益泉食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 104 2006-2007年漳州市益泉食品有限公司資產運行指標情況分析

　　圖表 107 2006-2007年天津狗不理包子速凍食品有限公司銷售收入情況

　　圖表 109 2006-2007年天津狗不理包子速凍食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 110 2006-2007年天津狗不理包子速凍食品有限公司資產運行指標情況分析

　　圖表 111 2006-2007年天津狗不理包子速凍食品有限公司資產負債能力指標分析

　　圖表 112 2006-2007年天津狗不理包子速凍食品有限公司成本費用構成情況

　　圖表 119 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司銷售收入情況

　　圖表 120 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司盈利指標情況

　　圖表 121 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 122 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司資產運行指標情況分析

　　圖表 123 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司資產負債能力指標分析

　　圖表 124 2006-2007年巢湖嘉誼食品有限公司成本費用構成情況

　　圖表 127 2009-2013年中國速凍食品制造行業總資產利潤率走勢圖

　　圖表 128 目前全球主要國家速凍人均消費量與中國對比

　　圖表 129 目前全球主要國家速凍人均滲透率與中國對比

　　圖表 130 2010年中國食品科學技術協會速凍米面食品需求預測分析

　　圖表 131 行業競爭的不同階段

　　圖表 132 前五大生產企業的市場份額變化（“家庭經常食用的品牌”調查統計）

　　圖表 133 前五大速凍米面食品生產企業的發展概況

　　圖表 135 “灣仔碼頭”在上海、廣州兩市的市場份額

　　圖表 136 公司業務相關資格證書-全國市場研究行業協會會員證

　　圖表 137公司業務相關資格證書-競爭情報協會會員證書

　　圖表 138公司業務相關資格證書-涉外社會調查許可證

　　http://www.5269660.cn/R_2009-07/2009_2012sudongshipinshichangyanjiuy.html

　　產業調研網

　　省略………