2009-2010年中國酸奶市場投資價值及可行性研究報告

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第一章 研究概述- 12 -

　　第一節 研究背景- 12 -

　　第二節 研究內容- 12 -

　　第三節 研究方法- 13 -

　　第四節 數據來源- 13 -

　　第五節 研究團隊- 13 -

第二章 酸奶行業市場概述- 14 -

　　第一節 2005-2008年國外酸奶行業市場現狀- 14 -

　　第二節 2005-2008年國外酸奶產品種類- 14 -

　　　　　　1、功能化酸奶- 14 -

　　　　　　2、風味化酸奶- 15 -

　　第三節 2005-2008年國外酸奶發展趨勢- 16 -

　　第四節 2005-2008年中國酸奶行業市場現狀- 16 -

　　第五節 2005-2008年中國酸奶產量現狀- 17 -

　　第六節 2005-2008年中國酸奶消費市場現狀- 17 -

　　　　　　2、女士酸奶- 17 -

　　　　　　3、白領族酸奶- 17 -

　　　　　　4、運動員酸奶- 17 -

　　　　　　5、餐飲奶- 18 -

　　　　　　6、糖尿病患者專用酸奶- 18 -

　　第七節 2005-2008年中國酸奶競爭力狀況- 19 -

　　　　　?。ǘ┵徺I者分析- 19 -

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　　　　　　（五）產業內競爭者分析- 21 -

　　第八節 2005-2008年中國酸奶行業發展趨勢- 22 -

第三章 國內酸奶行業現狀及營銷模式- 23 -

　　第一節 2005-2008年國內酸奶行業發展態勢- 23 -

　　　　一、酸奶的定義與分類- 23 -

　　　　二、近幾年國內酸奶產量和人均消費水平的變化態勢- 24 -

　　第二節 2005-2008年國內酸奶市場發展態勢- 26 -

　　　　一、酸奶市場各區域市場容量推估- 26 -

　　　　二、酸奶消費的重點城市分析- 27 -

　　第三節 2005-2008年國內酸奶市場變化特征- 29 -

　　　　一、產品種類變化特征分析- 29 -

　　　　二、產品價格變化特征分析- 30 -

　　　　三、酸奶產品渠道特征分析- 32 -

　　　　四、酸奶包裝形態變化特征分析- 34 -

　　第四節 2005-2008國內酸奶市場競爭格局的變化- 45 -

　　　　一、酸奶和酸奶飲料基本競爭格局- 45 -

　　　　二、酸奶不同品牌發展態勢- 46 -

　　　　三、主要酸奶品牌市場銷售量和市場占有率- 47 -

　　第五節 2005-2008年主要城市不同品牌的市場占有率- 48 -

　　　　一、北京不同品牌酸奶市場占有率分析- 48 -

　　　　二、上海不同品牌酸奶市場占有率分析- 49 -

　　　　三、沈陽不同品牌酸奶市場占有率分析- 49 -

　　　　四、廣州不同品牌酸奶市場占有率分析- 50 -

　　第六節 不同品牌的市場定位- 51 -

　　　　一、三元酸奶市場定位- 51 -

　　　　二、光明酸奶市場定位- 51 -

　　　　三、伊利酸奶市場定位- 52 -

　　　　四、蒙牛酸奶市場定位- 53 -

　　第七節 2009-2012年國內酸奶和酸奶飲料市場發展趨勢- 53 -

　　　　一、細分市場方面- 53 -

　　　　　　2、制定酸奶企業相關準入、生產、銷售及競爭規約；- 55 -

　　　　二、銷售渠道方面- 55 -

　　　　三、價格方面- 55 -

　　　　四、促銷方面- 56 -

　　　　五、品牌間的整合方面- 56 -

第四章 2005-2008年酸奶消費市場變化特征分析- 57 -

　　第一節 消費者酸奶購買習慣分析- 57 -

　　　　一、消費者酸奶購買總體情況- 57 -

　　　　二、消費者酸奶購買頻率- 57 -

　　　　三、消費者酸奶消費量- 58 -

　　　　四、消費者酸奶消費價格- 59 -

　　　　五、消費者酸奶購買地點選擇- 60 -

2009-2010 yogurt market value of investments and feasibility study report

　　　　六、消費者酸奶購買關注度- 61 -

　　　　七、消費者酸奶飲用時間的接受程度- 62 -

　　第二節 消費者酸奶口味偏好分析- 62 -

　　　　一、消費者喜好的酸奶類型- 62 -

　　　　二、消費者喜好的酸奶口味類型- 63 -

　　　　三、消費者評判酸奶口味的標準- 64 -

　　第三節 消費者酸奶品牌偏好分析- 64 -

　　　　一、酸奶品牌影響力- 64 -

　　　　二、酸奶品牌消費者總體知名度- 65 -

　　　　三、消費者最常飲用酸奶品牌- 65 -

　　　　四、消費者選擇酸奶品牌考慮因素- 66 -

　　第四節 消費者酸奶包裝偏好分析- 67 -

　　　　一、消費者經常購買的酸奶包裝- 67 -

　　　　二、消費者對現有各類酸奶包裝的總體評價- 67 -

　　　　三、消費者對現有各類酸奶包裝的缺陷的認同度- 68 -

　　　　四、消費者對現有各類酸奶包裝的指標評價- 68 -

　　第五節 2009-2012年中國酸奶消費市場發展趨勢預測- 68 -

第五章 國內酸奶產品包裝及未來發展趨勢- 70 -

　　第一節 國內酸奶行業新產品、新技術和新包裝發展趨勢- 70 -

　　　　一、目前國內酸奶市場主要包裝企業的基本概況- 70 -

　　　　“利樂，保護好品質”新司徽正式揭幕- 81 -

　　　　二、2009-2012年國內酸奶包裝發展趨勢預測- 85 -

　　　　　　2、安全衛生的包裝- 86 -

　　　　　　3、信息化和功能型包裝- 86 -

　　　　　　4、綠色化的包裝- 86 -

　　第二節 2005-2008年國內酸奶包裝的變化情況- 87 -

　　　　一、2005—2008酸奶不同包裝市場占有率變化態勢- 87 -

　　　　二、北京市場酸奶包裝變化趨勢預測- 88 -

　　　　三、上海市場酸奶包裝變化趨勢預測- 89 -

　　　　四、廣州市場酸奶包裝變化趨勢預測- 91 -

　　　　五、深圳市場酸奶包裝變化趨勢預測- 92 -

　　　　六、沈陽市場酸奶包裝變化趨勢預測- 93 -

　　　　七、酸奶包裝的流行趨勢預測- 94 -

　　　　　　2、安全衛生的包裝- 94 -

　　　　　　3、信息化和功能型包裝- 94 -

　　　　　　4、綠色化的包裝- 95 -

　　　　八、酸奶包裝的流行趨勢預測的依據- 95 -

第六章 國際酸奶行業現狀及營銷模式分析- 96 -

　　第一節 國際酸奶市場發展態勢- 96 -

　　　　一、國外酸奶產品的定義和分類- 96 -

　　　　　　1、功能化酸奶- 96 -

　　　　　　2、風味化酸奶- 97 -

　　　　二、世界不同地區（國家）酸奶產量、消費量和人均消費水平- 98 -

　　第二節 世界酸奶主要生產國和消費國的國內酸奶行業發展態勢- 101 -

2009-2010年中國酸奶市場投資價值及可行性研究報告

　　　　一、法國- 101 -

　　　　二、英國- 107 -

　　　　三、意大利- 110 -

　　　　四、西班牙- 113 -

第七章 國外酸奶行業未來發展趨勢- 116 -

　　第一節 從酸奶市場容量來看- 116 -

　　第二節 從消費者來看- 116 -

　　第三節 從酸奶產品口味來看- 116 -

　　第四節 從酸奶產品的功能來看- 116 -

　　第五節 從酸奶產品的包裝來看- 117 -

　　第六節 從產品的品牌來看- 118 -

　　第七節 從酸奶產品的銷售渠道上看- 118 -

第八章 國際酸奶產品包裝及未來發展趨勢- 119 -

　　第一節 國外酸奶行業新產品、新技術和新包裝發展趨勢- 119 -

　　　　一、國外酸奶行業新產品發展趨勢- 119 -

　　　　二、國際上流行的各種酸牛奶- 119 -

　　　　　　2、風味化酸奶- 120 -

　　第二節 國外酸奶行業包裝發展趨勢- 121 -

　　　　一、目前國際酸奶市場主要包裝企業的基本概況- 121 -

　　　　“利樂，保護好品質”新司徽正式揭幕- 131 -

　　　　二、近年來國外酸奶包裝的變化情況- 135 -

　　第三節 未來幾年國外酸奶包裝的發展趨勢- 138 -

　　　　一、包裝向著低成本、安全衛生、方便攜帶和環保方向發展- 138 -

　　　　二、包裝設計突出個性化色彩，吸引兒童和婦女的視線- 139 -

第九章 酸奶市場發展趨勢- 142 -

　　第一節 市場細分- 142 -

　　第二節 國內中小乳品企業酸奶產品走向- 145 -

第十章 行業投資價值分析- 149 -

　　第一節 中國乳業競爭投資分析- 149 -

　　第二節 乳業上市公司投資價值分析- 149 -

　　第三節 國內酸奶行業投資價值分析- 151 -

　　第四節 國內酸奶行業投資效益分析- 152 -

　　第五節 [?中智?林?]國內酸奶行業投資趨勢預測- 153 -

圖表目錄

　　圖表 2005-2009年一季度我國酸奶產量變化趨勢表- 24 -

　　圖表 2005-2009年一季度我國酸奶產量變化趨勢圖- 24 -

　　圖表 2005-2009年一季度我國酸奶人均消費變化趨勢表- 25 -

　　圖表 2005-2009年一季度我國酸奶人均消費變化趨勢圖- 26 -

　　圖表 2008年我國主要區域酸奶產量分布表- 26 -

　　圖表 2009年第一季度36大中城市城市居民奶制品消費（數量）- 27 -

　　圖表 我國酸奶市場價位分布圖- 31 -

　　圖表 不同包裝類型的優缺點- 31 -

　　圖表 我國酸奶銷售渠道- 34 -

　　圖表 酸奶包裝類型的優點分析表- 34 -

2009-2010 nián zhōngguó suānnǎi shìchǎng tóuzī jiàzhí jí kěxíng xìng yán jiù bàogào

　　圖表 2005-2008年包裝類型市場占有率變化趨勢表- 35 -

　　圖表 2005-2008年酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 35 -

　　圖表 2005-2008年不同包裝類型酸奶家庭滲透率變化趨勢表- 36 -

　　圖表 2005-2008年不同包裝類型酸奶家庭滲透率變化趨勢圖- 37 -

　　圖表 2005-2008年不同包裝類型酸奶飲料滲透率變化趨勢表- 37 -

　　圖表 2005-2008年不同包裝類型酸奶飲料滲透率變化趨勢圖- 38 -

　　圖表 2005-2008年北京市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 39 -

　　圖表 2005-2008年北京市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 39 -

　　圖表 2005-2008年上海市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 40 -

　　圖表 2005-2008年上海市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 40 -

　　圖表 2005-2008年廣州市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 41 -

　　圖表 2005-2008年廣州市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 41 -

　　圖表 2005-2008年沈陽市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 42 -

　　圖表 2005-2008年沈陽市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 43 -

　　圖表 2005-2008年深圳市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 43 -

　　圖表 2005-2008年深圳市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 44 -

　　圖表 2005-2008年重慶市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 44 -

　　圖表 2005-2008年重慶市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 45 -

　　圖表 我國市場主要酸奶品牌市場銷售量和市場占有率分布表- 47 -

　　圖表 北京地區酸奶品牌占有率分布表- 48 -

　　圖表 上海地區酸奶品牌占有率分布表- 49 -

　　圖表 沈陽地區酸奶品牌占有率分布表- 49 -

　　圖表 廣州地區酸奶品牌占有率分布表- 50 -

　　圖表 消費者酸奶購買頻率分布圖- 57 -

　　圖表 消費者酸奶消費量分布圖- 58 -

　　圖表 消費者酸奶消費價格分布圖- 59 -

　　圖表 消費者購買酸奶場所分布圖- 60 -

　　圖表 消費者購買酸奶場所分布圖- 61 -

　　圖表 消費者購買酸奶場所分布圖- 62 -

　　圖表 消費者購買酸奶場所分布圖- 63 -

　　圖表 消費者酸奶口味喜好分布圖- 63 -

　　圖表 消費者評價酸奶口味標準分布圖- 64 -

　　圖表 酸奶品牌知名度圖- 65 -

　　圖表 消費者常購酸奶品牌分布圖- 66 -

　　圖表 消費者選擇酸奶品牌考慮因素比率圖- 66 -

　　圖表 消費者經常購買酸奶包裝比率圖- 67 -

　　圖表 現有各類酸奶包裝的缺點分析表- 68 -

　　圖表 酸奶包裝類型的優點分析表- 87 -

　　圖表 2005-2008年包裝類型市場占有率變化趨勢表- 87 -

2009-2010投資のヨーグルト市場の価値と実現可能性調査報告書

　　圖表 2005-2008年酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 87 -

　　圖表 2005-2008年北京市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 88 -

　　圖表 2005-2008年北京市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 89 -

　　圖表 2005-2008年上海市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 90 -

　　圖表 2005-2008年上海市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 90 -

　　圖表 2005-2008年廣州市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 91 -

　　圖表 2005-2008年廣州市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 91 -

　　圖表 2005-2008年深圳市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 92 -

　　圖表 2005-2008年深圳市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 92 -

　　圖表 2005-2008年沈陽市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢表- 93 -

　　圖表 2005-2008年沈陽市場酸奶包裝類型市場占有率變化趨勢圖- 93 -

　　圖表 世界乳品地圖- 98 -

　　圖表 不同國家酸奶產量（噸）- 99 -

　　圖表 不同國家酸奶消費量（噸）- 99 -

　　圖表 不同國家酸奶人均年消費量（千克）- 100 -

　　圖表 法國酸奶購買途徑- 102 -

　　圖表 法國酸奶主要企業市場份額- 106 -

　　圖表 英國酸奶購買途徑- 109 -

　　圖表 英國酸奶主要企業市場份額- 110 -

　　圖表 意大利酸奶購買途徑- 111 -

　　圖表 意大利酸奶購買途徑- 114 -

　　圖表 西班牙酸奶主要企業市場份額- 115 -

　　圖表 2008年蒙牛業績- 150 -

　　圖表 2008 年酸奶行業盈利能力財務指標分析- 151 -

　　圖表 2008 年酸奶行業償債能力財務指標分析- 152 -

　　圖表 2008 年酸奶行業營運能力財務指標分析- 152 -

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