2009-2012年成都餐飲業(yè)市前景預(yù)測(cè)及投資分析報(bào)告

第一章 餐飲業(yè)概述

　　1.1 　餐飲業(yè)的定義及分類

　　1.2 　餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.1 　餐飲業(yè)的特性

　　　　1.2.2 　餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.3 　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.4 　餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

　　1.3 　餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

　　　　1.3.1 　餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

　　　　1.3.2 　餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

　　1.4 　餐飲消費(fèi)者分析

　　　　1.4.1 　餐飲消費(fèi)者種類分析

　　　　1.4.2 　餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

　　　　1.4.3 　餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

第二章 2008-2009年中國餐飲業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)透析

　　2.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運(yùn)行綜述

　　　　2.1.1 　中國餐飲業(yè)多種所有制存在

　　　　2.1.2 　餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大

詳:情：http://www.5269660.cn/R_2009-09/2009_2012nianchengducanyinyeshiqianj.html

　　　　2.1.3 　現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的概況

　　　　2.1.4 　餐飲市場(chǎng)與需求的平衡分析

　　2.2 　2007-2009年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

　　　　2.2.1 　餐飲市場(chǎng)狀況及發(fā)展特點(diǎn)

　　　　2.2.2 　2007年中國餐飲業(yè)運(yùn)行狀況分析

　　　　2.2.3 　2008年我國餐飲消費(fèi)平穩(wěn)增長

　　　　2.2.4 　2009年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩

　　2.3 　2007-2009年中國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況

　　　　2.3.1 　2007年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展特征

　　　　2.3.2 　2008年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　2.3.3 　餐飲百強(qiáng)銷售額破千億_中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

　　2.4 　08年全球金融危機(jī)對(duì)中國餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)措施

　　　　2.4.1 　金融危機(jī)對(duì)中國餐飲業(yè)的影響

　　　　2.4.2 　2009年餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的發(fā)展措施

　　　　2.4.3 　餐飲業(yè)借擴(kuò)大內(nèi)需迎來發(fā)展良機(jī)

　　　　2.5.1 　國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題

　　　　2.5.2 　中國集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問題分析

　　　　2.5.3 　中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　2.5.4 　平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施

　　　　2.5.5 　餐飲企業(yè)的主要營銷手段

　　　　2.5.6 　國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略

第三章 2008-2009年成都餐飲業(yè)的運(yùn)行新格局探析

　　3.1 　2008-2009年成都餐飲業(yè)運(yùn)行綜述

　　　　3.1.1 　成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析

　　　　3.1.2 　成都中高檔餐飲市場(chǎng)分析

　　　　3.1.3 　成都連鎖餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　3.1.4 　成都建立餐飲消費(fèi)安全追溯體系

　　3.2 　2008-2009年成都餐飲業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

　　　　3.2.1 　成都市餐飲業(yè)快速發(fā)展

　　　　3.2.2 　2008年成都市住宿與餐飲市場(chǎng)情況分析

　　　　3.2.3 　2008年震后成都住宿餐飲營業(yè)逐漸恢復(fù)

　　　　3.2.4 　2009年春節(jié)期間成都市餐飲消費(fèi)主要特點(diǎn)

　　　　3.2.5 　2009年初成都餐飲企業(yè)打出促銷牌

　　3.3 　2008-2009年成都餐飲業(yè)存在的問題及對(duì)策

　　　　3.3.1 　成都傳統(tǒng)鹵菜市場(chǎng)面臨沖擊

　　　　3.3.2 　成都連鎖餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題

　　　　3.3.3 　成都餐飲業(yè)文化包裝應(yīng)注意的幾點(diǎn)

Chengdu catering industry City 2009-2012 Forecast and Investment Analysis Report

　　　　3.3.4 　成都餐飲行業(yè)菜肴品牌保護(hù)探析

第四章 2008-2009年成都餐飲業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行狀況剖析

　　4.1 　2008-2009年成都西餐及快餐運(yùn)行分析

　　　　4.1.1 　成都西餐市場(chǎng)發(fā)展迅速

　　　　4.1.2 　四川五芳齋搶灘成都快餐市場(chǎng)

　　　　4.1.3 　外地餐飲品牌強(qiáng)占成都快餐市場(chǎng)

　　　　4.1.4 　洋快餐盯上成都早餐市場(chǎng)

　　4.2 　2008-2009年成都火鍋市場(chǎng)運(yùn)行狀況解析

　　　　4.2.1 　成都火鍋市場(chǎng)創(chuàng)新分析

　　　　4.2.2 　重慶火鍋抱團(tuán)再度發(fā)力成都市場(chǎng)

　　　　4.2.3 　成都火鍋店紛紛改名姓重慶

　　4.3 　2008-2009年成都特色小吃市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

　　　　4.3.1 　北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析

　　　　4.3.2 　“成都小吃”欲打造全國連鎖

　　　　4.3.3 　成都名小吃發(fā)展策略

　　　　4.3.4 　成都對(duì)小吃進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

第五章 2008-2009年影響成都餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析

　　5.1 　經(jīng)濟(jì)發(fā)展

　　　　5.1.1 　07年成都工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行透析

　　　　5.1.2 　2008年成都市民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展簡(jiǎn)析

　　　　5.1.3 　成都市2009年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

　　5.2 　旅游業(yè)

　　　　5.2.1 　成都旅游業(yè)發(fā)展概況

　　　　5.2.2 　成都旅游業(yè)恢復(fù)重建規(guī)劃

　　　　5.2.3 　成都計(jì)劃用10年打造成國際山地旅游度假勝地

　　5.3 　會(huì)展業(yè)

　　　　5.3.1 　成都會(huì)展業(yè)發(fā)展概況

　　　　5.3.2 　2009年成都會(huì)展業(yè)迎來發(fā)展高峰期

　　　　5.3.3 　成都會(huì)展業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策

　　　　5.3.4 　提升成都會(huì)展業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力路徑分析

第六章 2008-2009年成都主要餐飲企業(yè)運(yùn)行狀況透析

　　6.1 　成都譚魚頭投資股份有限公司

　　　　6.1.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.1.2 　譚魚頭火鍋的成功經(jīng)營策略

　　　　6.1.3 　譚魚頭的資本擴(kuò)張

2009-2012年成都餐飲業(yè)市前景預(yù)測(cè)及投資分析報(bào)告

　　6.2 　成都市皇城老媽酒店有限公司

　　　　6.2.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.2.2 　皇城老媽的經(jīng)營特色

　　　　6.2.3 　皇城老媽發(fā)展的文化氛圍

　　6.3 　成都巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司

　　　　6.3.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.3.2 　巴國布衣的管理理念

　　　　6.3.3 　巴國布衣的經(jīng)營策略

　　6.4 　其它餐飲企業(yè)介紹

　　　　6.4.1 　四川省成都市飲食公司

　　　　6.4.2 　成都紅杏酒家有限責(zé)任公司

　　　　6.4.3 　成都大蓉和餐飲管理有限公司

　　　　6.4.4 　成都老房子餐飲管理集團(tuán)

第七章 2009-2012年成都餐飲業(yè)前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　7.1 　2009-2012年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.1.1 　中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　7.1.2 　餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望

　　　　7.1.3 　中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

　　7.2 　2009-2012年成都餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　7.2.1 　成都大型餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.2.2 　成都餐飲市場(chǎng)的四大走向

　　　　7.2.3 　成都火鍋業(yè)發(fā)展方向

第八章 2009-2012年西安餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析

　　8.1 　2009-2012年中國餐飲行業(yè)投資特性分析

　　　　8.1.1 　餐飲業(yè)的成長性與贏利性

　　　　8.1.2 　餐飲業(yè)行業(yè)周期性

　　　　8.1.3 　餐飲業(yè)資源要素密集性

　　8.2 　2009-2012年中國餐飲業(yè)投資潛力分析

　　　　8.2.1 　國內(nèi)餐飲業(yè)商機(jī)巨大

　　　　8.2.2 　餐飲業(yè)投資的八個(gè)優(yōu)勢(shì)

　　　　8.2.3 　餐飲業(yè)熱點(diǎn)細(xì)述

　　　　8.2.4 　粥店成餐飲業(yè)投資新寵

　　8.3 　2009-2012年中國金融危機(jī)下餐飲業(yè)投資分析

　　　　8.3.1 　金融危機(jī)下餐飲連鎖成國際風(fēng)投避風(fēng)港

　　　　8.3.2 　金融危機(jī)下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)

　　　　8.3.3 　金融危機(jī)為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機(jī)

2009-2012 nián cheng dōu cānyǐn yè shì qiánjǐng yùcè jí tóuzī fēnxī bàogào

　　　　8.3.4 　餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的方式

　　8.4 　2009-2012年中國餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析

　　　　8.4.1 　技術(shù)與市場(chǎng)壁壘

　　　　8.4.2 　結(jié)構(gòu)性壁壘

　　　　8.4.3 　制度性壁壘

　　　　8.4.4 　文化性壁壘

　　　　8.5.1 　投資餐飲業(yè)需做足競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備

　　　　8.5.2 　餐飲投資技巧

　　　　8.5.3 　餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵

　　　　8.5.4 　甄別餐飲投資的建議

　　　　8.5.5 　凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志

　　　　8.6.1 　小區(qū)餐飲店

　　　　8.6.2 　休閑餐飲店

　　　　8.6.3 　加盟店餐飲

　　　　8.6.4 　特色小餐飲店

第九章 [~中~智林~]2008-2009年中國餐飲業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析

　　9.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　9.1.1 　中國GDP分析

　　　　9.1.2 　城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)

　　　　9.1.3 　物價(jià)指數(shù)

　　　　9.1.4 　貨幣升值

　　9.2 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運(yùn)行政策環(huán)境分析

　　　　9.2.1 　最新中國餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　9.2.2 　商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展

　　　　9.2.3 　餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施

　　9.3 　2008-2009年中國餐飲運(yùn)行社會(huì)環(huán)境分析

　　　　9.3.1 　居民消費(fèi)

　　　　9.3.2 　消費(fèi)觀念

　　　　9.3.3 　人們生活水平提高

圖表目錄

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)的較多考慮的因素的比例

　　圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速比較

　　圖表 2005年1-12月中國餐飲業(yè)零售額與增長速度

成都外食産業(yè)市2009年から2012年の予測(cè)と投資分析レポート

　　圖表 2005年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 “十五”時(shí)期全國三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額

　　圖表 2005年全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 2005年全國各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 1991-2005年我國人均餐飲消費(fèi)變化情況

　　圖表 1976-2005年我國餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況

　　圖表 相關(guān)年度我國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況

　　圖表 2005與2006年我國餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況

　　圖表 2006年我國餐飲業(yè)各季度零售額比重

　　圖表 2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 2000-2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較

　　圖表 2006年中國主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2006年中國主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2004-2006年中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

　　圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場(chǎng)增長情況

　　圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場(chǎng)零售額比較

　　圖表 2008年1-9月全國餐飲企業(yè)限額上下對(duì)比情況

　　圖表 成都大型餐飲店主要集中區(qū)域

　　圖表 全國500強(qiáng)企業(yè)各省市分布概況

　　圖表 各省市50強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額

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　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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