2011-2015年中國液態奶行業市場競爭態勢及發展趨勢研究報告

第一章 2008年世界乳制品行業分析

　　第一節 世界乳制品行業現狀

　　　　一、世界常溫奶銷量上升

　　　　二、2008年世界乳品市場形勢分析

　　　　三、世界乳清生產現狀

　　　　四、全球乳制品行業新標準出臺

　　第二節 美國乳制品市場現狀及預測分析

　　　　一、2008年美國乳制品市場情況

　　　　二、2009年美國乳制品市場預測分析

　　第三節 澳大利亞乳業現狀及發展趨勢

　　　　一、澳大利亞乳業現狀

　　　　二、澳大利亞乳業發展趨勢

　　　　三、發展啟示

　　第四節 亞洲乳制品行業現狀

　　　　一、菲律賓乳制品市場現狀

　　　　二、印度、智利乳業瞄準中國市場

　　第五節 世界乳制品市場需求趨勢預測

第二章 2008-2009年中國乳制品行業發展分析

　　第一節 我國乳制品行業現狀

　　　　一、乳制品工業現狀

　　　　二、企業競爭日趨激烈

　　　　三、存在問題和市場前景

　　　　四、乳制品工業產業新政發布

　　第二節 2008-2009年乳制品供應結構

　　第三節 各地區乳制品行業發展情況

　　　　一、內蒙古乳制品加工業現狀

　　　　二、上海乳制品加工業重新布局

轉~載~自：http://www.5269660.cn/R_2010-10/2011_2015yetainaixingyeshichangjingz.html

　　　　三、黑龍江省乳制品行業現狀

　　第四節 低機會成本散養農戶決定原奶供給價格和結構特征

　　第五節 乳制品消費需求分析

　　第六節 2009年1-6月我國乳品進出口情況

第三章 2007-2008年中國液態奶市場背景分析

　　第一節 液態奶定義和分類

　　第二節 全國液態奶生產形勢分析

　　　　一、國內液態奶生產總量及主產區產量

　　　　二、乳業整合進入關鍵時期

　　　　三、液態奶內部結構

　　第三節 我國液態奶消費市場情況

　　　　一、產品周期越來越短

　　　　二、四種因素決定了中國液態奶市場將繼續增長

　　第四節 我國液態奶價格走向

　　　　一、從不同省份液態奶分類

　　　　二、2009年價格展望

　　第五節 各地區液態奶市場情況

　　　　一、上海液態奶市場調查

　　　　二、廣州液態奶價格漲多跌少

　　　　三、山東液態奶市場情況

第四章 2008-2009年中國液態奶市場熱點問題分析

　　第一節 解密“還原奶”迷霧

　　　　一、六成“液態奶”是奶粉造

　　　　二、乳制品協會為“還原奶”正名

　　　　三、奶業專家集體聲援“還原奶”始末

　　第二節 “毒奶粉”背后的產業黑幕回放

　　第三節 從“無抗奶”看液態奶的概念炒作

　　第四節 “倒奶”事件凸現奶業低水平過剩

　　第五節 北京城區居民乳品消費需求分析

　　第六節 收縮戰略暗藏伏筆，外資乳業的隱身游戲

第五章 2008年中國液態奶行業主要品牌消費人群構成分析

　　第一節 液態奶總體消費人群構成分析

　　第二節 蒙牛消費人群構成分析

　　第三節 光明消費人群構成分析

　　第四節 伊利消費人群構成分析

　　第五節 完達山消費人群構成分析

　　第六節 三元消費人群構成分析

第六章 2008年中國消費行為特征分析

　　第一節 液態奶消費特征

　　　　一、消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發展

　　　　二、消費者對液態奶的知識水平有所提高

　　第二節 液態奶消費者特點

　　　　一、飲用方式

　　　　二、飲用量

　　　　三、飲用包裝

　　　　四、飲用地點

　　　　五、購買地點

　　　　六、購買量

　　第三節 消費者認識奶品信息來源

第七章 2008年中國液態奶細分市場分析

　　第一節 巴氏殺菌奶

　　　　一、巴氏奶市場的迷失

　　　　二、巴氏奶市場的競爭策略

　　　　三、推廣“巴氏奶”，光明乳業結盟國際紙業

2011-2015, China's liquid milk industry , market competition and development trend of research reports

　　第二節 超高溫滅菌奶/UHT奶

　　　　一、滅菌奶激活奶市

　　　　二、滅菌奶沖擊巴氏奶

　　第三節 酸奶

　　　　一、華南酸奶市場大戰升級

　　　　二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場

　　　　三、杯裝酸奶悄然殺入液態奶市場

　　　　四、日本：盛行酸奶制品

第八章 2008-2009年中國液態奶行業競爭分析

　　第一節 奶源競爭分析——液態奶市場掀起“圈地”熱

　　第二節 產品競爭分析——液態奶構成及分布

　　　　一、產品種類

　　　　二、按照地理環境因素分類：

　　　　四、消費心理因素：

　　　　五、消費行為因素

　　第三節 品牌競爭分析

　　　　一、液態奶品牌市場變化情況

　　　　二、液態奶市場發展趨勢

　　第四節 液態奶市場競爭格局的變化

　　　　一、促銷活動加劇液態奶市場銷售量

　　　　二、草原牛奶上升趨勢明顯

　　　　三、北上南下、企業的大市場大格局行為

　　　　四、品牌戰加劇

　　　　五、液態奶逐步趨于理性和成熟

第九章 中國液態奶行業主要品牌企業運營分析

　　第一節 蒙牛

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

　　　　四、發展戰略和前景展望

　　第二節 光明

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

　　　　四、發展戰略和前景展望

　　第三節 伊利

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

　　　　四、伊利戰略營銷五部曲

　　第四節 完達山

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

　　　　四、發展戰略和前景展望

　　第五節 三鹿

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

　　　　四、現狀

　　第六節 三元

2011-2015年中國液態奶行業市場競爭態勢及發展趨勢研究報告

　　　　一、企業基本概況

　　　　二、經營狀況與財務分析

　　　　三、競爭策略分析

第十章 關聯產業之——奶業現狀分析

　　第一節 世界奶業現狀

　　第二節 2007年我國奶業形勢分析

　　第三節 中國西部奶業現狀分析

　　　　一、西部地區12個省、市、區的奶業現狀

　　　　二、西部奶業資源現狀

　　　　三、東、西部奶業發展優勢與持點

第十一章 關聯產業之——液態奶包裝行業現狀分析

　　第一節 液態奶包裝行業現狀

　　第二節 外企壟斷無菌包裝

　　第三節 液態奶包裝膜選擇及印制工藝淺析

　　第四節 軟包裝液態鮮奶保質期如何保障

　　第五節 我國液態奶包裝發展趨勢

第十二章 2007-2010年中國液態奶行業發展趨勢預測

　　第一節 中國乳品市場發展趨勢

　　第二節 液態奶市場發展趨勢十大特征

　　第三節 城鎮有效市場有效需求得到滿足

　　第四節 價格是影響液態奶消費模型分析

　　第五節 收入增長是農村需求釋放必要條件

　　第六節 液態奶制品包裝新趨勢

　　　　一、利樂包裝

　　　　二、塑料杯無菌包裝

　　　　三、黑白鮮奶膜包裝

　　　　　　1、薄膜的衛生性

　　　　　　2、薄膜的結構設計

　　　　　　3、薄膜的熱封性

　　　　　　4、薄膜的印刷性

　　　　　　5、印刷油墨的選擇

　　　　四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢

　　第七節 功能性食品添加劑在液態奶中的應用和發展趨勢

　　　　一、在復原奶中的應用

　　　　二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應用

　　　　三、在中性奶飲料中的應用

　　　　四、在酸奶中的應用

　　　　五、在低pH值奶飲料中的應用

　　　　六、在植物蛋白飲料中的應用

第十三章 2009-2012年中國液態奶行業投資機會與風險展望

　　第一節 2009-2012年液態奶行業投資機會分析

　　　　一、2009-2012年液態奶行業區域投資機會

　　　　二、2009-2012年液態奶市場投資機會

　　　　三、2009-2012年液態奶多元化投資機會

　　第二節 2009-2012年液態奶行業投資風險展望

　　　　一、宏觀調控風險

　　　　二、行業政策出臺風險

　　　　三、市場競爭風險

　　　　四、產品創新風險

　　　　五、經營管理風險

　　　　六、其他風險

　　第三節 成功案例與對策研究

　　　　一、內蒙古乳品產業的成長模式研究

2011-2015 nián zhōngguó yètài nǎi hángyè shìchǎng jìngzhēng tàishì jí fāzhǎn qūshì yán jiù bàogào

　　　　　　1、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析

　　　　　　2、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析

　　　　　　3、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式

　　　　二、光明、達能、優諾上海酸奶市場征戰解讀

　　　　三、西部奶業發展的對策與措施

　　第四節 中^智林－專家建議

圖表目錄

　　圖表 1 全球液態奶消費量走勢圖

　　圖表 2 部分代表性乳品國際價格月度指數（1998-2000=100），1992-2008

　　圖表 3 歐盟乳品公共庫存變化趨勢，2002-2008（單位：千噸）

　　圖表 4 2006-2008年世界乳品市場一覽表

　　圖表 5 新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢，2000-2008，單位：千噸

　　圖表 7 大洋洲國家脫脂奶粉出口價格（FOB），2006-2008

　　圖表 8 大洋洲國家干酪出口價格（FOB），2006-2008

　　圖表 9 大洋洲國家黃油出口價格（FOB），2006-2008

　　圖表 10 1990-2008年美國乳制品進出口及逆差情況

　　圖表 11 2008年液態奶消費約占43%

　　圖表 12 調整后08年液態奶產量約占47%

　　圖表 16 乳品產業鏈簡圖

　　圖表 17 2008年不同城市各渠道銷售金額占比

　　圖表 18 現代渠道加大對地級市投資

　　圖表 19 城鎮人均購買酸奶增速明顯快于鮮奶

　　圖表 20 下游有廣泛且大規模的需求

　　圖表 21 下游需求近年保持快速增長

　　圖表 22 2001-2007年中國工業奶粉6年翻倍 單位：萬噸

　　圖表 23 2001-2007年中國工業奶粉占奶粉比例逐年上升

　　圖表 24 散養農戶投資支持了存欄奶牛快速增長

　　圖表 25 2006年美國不同規模農戶奶牛存欄數占比

　　圖表 27 農村居民養牛機會成本低

　　圖表 29 原奶主產區奶牛飼養資源簡表

　　圖表 30 1970-2008年美國奶牛單產年均提升2%

　　圖表 31 1996-2008年中國奶牛平均單產近幾年不升反降

　　圖表 32 中國奶牛和成母牛存欄數變化

　　圖表 33 2007-2008年度中國牛奶產區集中在飼料主產省份

　　圖表 34 美國牛奶主產區在北緯40度附近

　　圖表 35 中國牛奶主產區在北緯40 度附近

　　圖表 36 中國牛奶生產與消費地域分離特征明顯

　　圖表 37 2008 年中國奶粉進出口情況

　　圖表 38 2009第一季度中國奶粉進出口情況 單位：萬美元、噸、美元/噸

　　圖表 39 巴氏奶

　　圖表 40 液態奶生產工藝

　　圖表 41 2007-2009年5月中國液態奶全國及各省市產量統計表

　　圖表 42 2007年中國液態奶產量分布圖

　　圖表 43 2008年中國液態奶產量分布圖

　　圖表 44 2009年前五月中國液態奶產量分布圖

　　圖表 45 2009年1-5月中國主要省市液態奶產量對比圖

　　圖表 46 2008年中國部分城市液態奶價格表

　　圖表 47 2001年京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費支出和乳品支出比重的比較

　　圖表 48 2003年北京城八區居民人均收入、乳品消費支出抽樣調查資料

　　圖表 49 2008年中國56城市液態奶消費者年齡構成

　　圖表 70 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司資產運行指標表

　　圖表 71 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司資產負債能力指標表

　　圖表 72 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司成本費用構成表

2011-2015 、中國の液體ミルク産業、市場競爭や研究レポートの開発動向

　　圖表 73 2006~2007年光明乳業股份有限公司銷售收入情況

　　圖表 74 2006~2007年光明乳業股份有限公司盈利指標表

　　圖表 75 2006~2007年光明乳業股份有限公司盈利能力比率表

　　圖表 76 2006~2007年光明乳業股份有限公司資產運行指標表

　　圖表 77 2006~2007年光明乳業股份有限公司資產負債能力指標表

　　圖表 78 2006~2007年光明乳業股份有限公司成本費用構成表

　　圖表 79 2006~2007年內蒙古伊利實業集團股份有限公司銷售收入情況

　　圖表 90 2006~2007年黑龍江省完達山乳業股份有限公司成本費用構成表

　　圖表 91 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司銷售收入情況

　　圖表 92 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司盈利指標表

　　圖表 93 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司盈利能力比率表

　　圖表 94 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司資產運行指標表

　　圖表 95 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司資產負債能力指標表

　　圖表 96 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司成本費用構成表

　　圖表 97 中國液態奶人均消費量仍明顯低于世界其他國家

　　圖表 99 04至07年僅最低收入階層有明顯增長

　　圖表 100 收入分配兩極化下必須重視有效需求

　　圖表 101 多數城鎮居民牛奶消費的收入彈性較高

　　圖表 102 多數城鎮居民在明顯減少購買鮮奶

　　圖表 103 多數城鎮居在明顯增加購買酸奶

　　圖表 104 36 大中城市居民2009 年1 季度奶制品消費量 單位：公斤

　　圖表 105 價格和收入對城鎮居民液態奶消費有重要影響

　　圖表 106 城鎮人均液態奶消費與價格明顯負相關

　　圖表 107 城鎮人均液態奶消費與收入

　　圖表 108 農村居民人均收入落后城鎮至少12年

　　圖表 109 農村和城鎮居民食品開支對比

　　圖表 110公司業務相關資格證書-全國市場研究行業協會會員證

　　圖表 111公司業務相關資格證書-競爭情報協會會員證書

　　圖表 112公司業務相關資格證書-涉外社會調查許可證

　　產業調研網

　　http://www.5269660.cn/R_2010-10/2011_2015yetainaixingyeshichangjingz.html

　　略……