| 相 關 |
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第一章 中國醬油產業發展現狀 |
第一節 醬油的定義及分類 |
| 一、醬油的定義 |
| 二、中國醬油的營養成分及功能作用 |
| 三、中國醬油的種類和等級 |
第二節 中國醬油主要生產工藝流程 |
| 一、低鹽固態工藝流程 |
| 二、高鹽稀態工藝流程 |
| 三、分釀固稀發酵法工藝流程 |
第三節 中國醬油產業發展 |
| 一、中國醬油的歷史起源 |
| 三、中國食醋質量評價技術指標 |
| 四、國內外名牌醬油質量比較 |
第二章 行業特點 |
第一節 成長性 |
第二節 行業壁壘 |
第三節 需求前景 |
第四節 品牌競爭現狀 |
第三章 技術環境 |
第一節 風味香辣醬生產技術的應用 |
第二節 模內標簽的全球市場及應用現狀 |
第三節 糖化增香曲為醬油生產企業創效益 |
| 詳情：http://www.5269660.cn/R_2012-04/banjiangyoushichangshendudiaoyanfenx.html |
第四節 固體醬油的制法 |
第五節 減鹽醬油和少鹽醬油原料制備及加工工藝 |
第六節 特鮮醬油粉的調味機理及應用 |
第七節 醬油生產技術問題 |
第四章 行業政策環境 37 |
第五章 國際醬油市場 |
第一節 日本醬油市場 |
| 一、日本醬油發展趨勢 |
| 二、日本醬油的特征與釀造工藝 |
| 三、日本開發出醬油快速發酵生產技術 |
| 四、日本味之素躋身全球醬油三甲 |
| 五、日本醬油歐美市場表現 |
第二節 美國醬油市場 |
第六章 2010年中國醬油市場分析 |
第一節 中國醬油市場現狀分析 |
| 一、中國醬油市場現狀 |
| 二、中國醬油市場規模 |
第二節 中國醬油企業分析 |
| 一、中國醬油企業分析 |
| 二、中國調味品企業分析 |
第三節 中國醬油對外貿易分析 |
第七章 2010-2011年中國醬油生產情況 |
第一節 2010年中國醬油產品產量分析 |
第二節 2011年中國醬油產品產量分析 |
第八章 醬油包裝技術市場 |
第一節 精美玻璃包裝助日本醬油走向世界 |
第二節 農村醬油市場軟包裝之路 |
第九章 2010-2011年中國調味品行業發展 |
第一節 2010年中國調味品行業運行 |
| 一、2010中國調味品、發酵制品制造業資產負債變化趨勢預測 |
| 二、2010年中國調味品、發酵制品制造業銷售產值變化趨勢預測 |
| 三、2010年中國調味品、發酵制品制造業費用成本變化趨勢預測 |
| 四、2009年中國調味品、發酵制品制造業產值利潤變化趨勢預測 |
| 五、2010年中國調味品、發酵制品制造業企業情況變化趨勢預測 |
| 六、2010年調味品、發酵制品制造業盈虧情況分析 |
第二節 2011年中國調味品行業發展 |
第十章 2010年中國醬油行業發展的經濟環境分析 |
第一節 2010中國經濟運行分析 |
| 一、2010年中國宏觀經濟運行 |
| 二、2010年中國經濟運行特點 |
第二節 2011年中國經濟運行形勢分析 |
| 一、2011年中國經濟形勢 |
| 二、2011年經濟面臨主要問題 |
| 三、2011年宏觀調控政策取向 |
第三節 2011年全球經濟運行形勢分析 |
| The 2012 edition of Chinese soy sauce market depth research and analysis report |
第十一章 優勢品牌與企業分析 |
第一節 佛山市海天調味品有限公司——海天醬油 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
| 三、未來發展規劃 |
第二節 加加醬業（長沙）有限公司——加加 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第三節 李錦記（新會）食品有限公司——李錦記 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第四節 北京王致和食品集團有限公司——金獅 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第五節 石家莊珍極釀造集團有限公司——珍極 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第六節 廣東美味鮮調味食品有限公司——歧江橋 |
第七節 開平味事達調味品有限公司——味事達 |
第八節 廣東省食品進出口集團公司——珠江橋 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第九節 上海淘大食品有限公司——淘大 |
| 一、企業介紹 |
| 二、經營狀況/品牌分析 |
第十節 廣州致美齋食品有限公司——致美齋 |
第十二章 醬油消費者分析 |
第一節 2009醬油消費分析 |
第二節 新醬油開發市場調查 |
第三節 中智林~－醬油消費者市場調查 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 國內外名牌醬油質量比較 單位g/100ml |
| 圖表 陶大在全球醬油類調味品市場的占有率 |
| 圖表 陶大在中國內地液體醬油類調味品市場的占有率 |
| 圖表 美國家庭食用醬油的比例 |
| 圖表 中國醬油產量企業排名 |
| 圖表 中國調味品企業出口排名 |
| 圖表 廣東省醬油年出口量統計 |
| 圖表 2010年1-12月全國醬油產品產量合計 |
| 圖表 2010年1-12月北京醬油產品產量合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量上海合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量廣東合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量江蘇合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量浙江合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量福建合計 |
| 2012版中國醬油市場深度調研分析報告 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量重慶合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量四川合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量天津合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量河北合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量山西合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量遼寧合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量吉林合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量黑龍江合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量安徽合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產品產量山東合計 |
| 圖表 2011年1-4月全國醬油產品產量合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量北京合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量上海合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量廣東合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量江蘇合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量浙江合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量福建合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量重慶合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量四川合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量天津合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量河北合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量遼寧合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量吉林合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量黑龍江合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量安徽合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產品產量山東合計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造資產負債統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造銷售產值統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業財務費用統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業營業費用統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業管理費用統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造利潤總額統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品企業數量況 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業累計虧損企業數 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造全部從業人員平均人數統計 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業累計虧損總額 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業累計主營業務統計收入 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業累計應收賬款凈額 |
| 圖表 2010年調味品、發酵制品制造業累計產成品 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調味品、發酵制品制造業累計主營業務收入統計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調味品、發酵制品制造業累計銷售產值統計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調味品、發酵制品制造業累計利潤統計 |
| 圖表 2011年1-3月調味品、發酵制品制造業累計全部從業人員平均人數統計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調味品、發酵制品制造業累計企業單位數統計 |
| 圖表 2010年中國國內生產總值 |
| 2012 bǎn zhōngguó jiàngyóu shìchǎng shēndù tiáo yán fēnxī bàogào |
| 圖表 2010年第一、第二、第三產業增加值及同比增長 |
| 圖表 2010年全年糧食總產量 |
| 圖表 2010年規模以上工業增加值增長 |
| 圖表 2010年1-11月全國規模以上工業企業實現利潤 |
| 圖表 2010年全社會固定資產投資情況 |
| 圖表 2010年社會消費品零售總額統計 |
| 圖表 2010年全年進出口總額統計 |
| 圖表 2009年城鎮居民家庭人均總收入統計 |
| 圖表 2010年醬油十強品牌排名 |
| 圖表 中國醬油競爭力企業排行 |
| 圖表 2009年海天實現銷售額統計 |
| 圖表 2011-2015年海天增資擴產項目、調味品產能規劃 |
| 圖表 加加集團（長沙）有限公司基本情況統計 |
| 圖表 “加加”醬業醬油生產年產量 |
| 圖表 李錦記（新會）食品有限公司投資情況 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司擁有品牌統計 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司生產統計 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司在北京市場占有率 |
| 圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司基本情況統計 |
| 圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司四大生產基地統計 |
| 圖表 珍極集團產品品類統計 |
| 圖表 珍極集團產品免檢產品統計 |
| 圖表 廣東美味鮮調味食品有限公司基本情況統計 |
| 圖表 廣東美味鮮調味食品有限公司生產品種規格統計 |
| 圖表 廣東美味鮮調味食品有限公司年生產能力統計 |
| 圖表 味事達公司生產“味事達”牌醬油產品列表 |
| 圖表 味極鮮醬油在同類醬油中的金額及數量占比 |
| 圖表 味事達公司的銷售終端市場覆蓋率達 |
| 圖表 廣東省食品進出口集團公司基本情況統計 |
| 圖表 廣東省食品進出口集團公司占中國醬油出口額 |
| 圖表 廣州致美齋食品有限公司主營產品統計 |
| 圖表 2009年消費者吃的最多的醬油品牌 |
| 圖表 2009年消費者吃海天醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃金獅醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃李錦記醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃老抽醬油多于生抽 |
| 圖表 2009年消費者吃老抽、生抽的男女性比率 |
| 圖表 2009年分不清老抽、生抽的消費者年齡對比 |
| 圖表 2009年消費者認為好的醬油產品應具備的核心條件 |
| 圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵這種微量元素的比例 |
| 圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵元素的男女性比率 |
| 圖表 2009年不希望在醬油里加入鐵元素的消費者年齡對比 |
| 圖表 2009年消費者認為醬油產品還需要做哪方面場細分 |
| 圖表 2009年消費者醬油產品的容量多少毫升一瓶最合適 |
| 圖表 2009年消費者對醬油產品的價格認可 |
| 中國の醤油市場の深さの研究と分析レポート2012年版 |
| 圖表 2009年消費者認為現有醬油產品的主要不足 |
| 圖表 醬油品牌聽知道的有哪些 |
| 圖表 購買或食用過的醬油品牌有哪些 |
| 圖表 購買醬油時最看中 |
| 圖表 家中一般備有幾種（如老抽、生抽、海鮮醬油、紅燒醬油等）醬油 |
| 圖表 較喜歡的品牌或比較新來的品牌有哪些 |
| 圖表 所心儀的品牌有新原料配方的醬油，是否愿意嘗試 |
| 圖表 對黑大豆作為醬油原料有何想法 |
| 圖表 對新開發的醬油更注重醬油質量品質功效有哪些 |
| 圖表 家里使用的是哪種品牌的醬油 |
| 圖表 家里是否經常更換醬油的牌子 |
| 圖表 家里多久使用一瓶醬油 |
| 圖表 家里常在哪里購買醬油 |
| 圖表 家里拌涼菜是否使用醬油 |
| 圖表 用過加加的哪些產品 |
| 圖表 對加加的印象主要來自哪些途徑 |
| 圖表 認為家里所喜歡醬油的特點 |
| 圖表 對加加醬油的印象如何 |
| 圖表 一般會購買哪種規格的包裝 |
| 圖表 喜歡哪種促銷方式 |
| 圖表 是否了解加加分為老抽和生抽 |
| 圖表 覺得加加醬油再哪里需要改進 |
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