| 中式快餐作為餐飲業的一個重要分支，近年來隨著消費者對快捷餐飲需求的增長和技術進步而得到了快速發展。目前，中式快餐品牌在菜品創新、服務模式、品牌形象等方面不斷創新，通過引入地方特色菜肴、推出多樣化套餐等方式，滿足不同消費者的需求。隨著移動互聯網的發展，中式快餐更加注重線上線下的融合，通過開通外賣服務、建立線上商城等方式，拓寬銷售渠道。此外，隨著食品安全意識的提高，中式快餐更加注重衛生管理和食材質量，通過實施嚴格的食品安全標準、公開食材來源等方式，確保消費者的健康與安全。 |
| 未來，中式快餐作為餐飲業的一個重要分支，近年來隨著消費者對快捷餐飲需求的增長和技術進步而得到了快速發展。目前，中式快餐品牌在菜品創新、服務模式、品牌形象等方面不斷創新，通過引入地方特色菜肴、推出多樣化套餐等方式，滿足不同消費者的需求。隨著移動互聯網的發展，中式快餐更加注重線上線下的融合，通過開通外賣服務、建立線上商城等方式，拓寬銷售渠道。此外，隨著食品安全意識的提高，中式快餐更加注重衛生管理和食材質量，通過實施嚴格的食品安全標準、公開食材來源等方式，確保消費者的健康與安全。 |
第一部分 行業發展現狀 |
第一章 中式快餐行業概述 |
第一節 餐飲業的介紹 |
| 一、餐飲業的定義 |
| 二、餐飲業的分類 |
| 三、餐飲消費的六種類型 |
| 四、餐飲業的經濟地位和作用 |
第二節 中式快餐業的概述 |
| 一、中式快餐的定義 |
| 二、中式快餐簡單分類 |
| 三、中式快餐業的特點 |
| 四、中式快餐的經營形式 |
第三節 中式快餐的其他概念 |
| 一、中式快餐起源 |
| 二、我國中式快餐發展歷程 |
| 三、現代中式快餐企業概述 |
| 四、中式快餐的作用與地位 |
| 五、中式快餐產業化的內涵 |
| 六、中式快餐業的發展規律 |
| 七、中式快餐的健康問題 |
| 八、中式快餐的概念 |
第二章 2012-2013年國際中式快餐行業發展現狀分析 |
第一節 2012-2013年國際中式快餐行業概況 |
| 一、國際中式快餐行業發展歷程 |
| 二、國際中式快餐行業發展面臨的問題 |
| 三、國際中式快餐行業技術發展現狀及趨勢 |
第二節 2012-2013年西式中式快餐的發展情況分析 |
| 一、洋中式快餐開進機場分析 |
| 二、洋中式快餐全天候餐廳成為新寵 |
| 三、肯德基與麥當勞的啟迪 |
第三節 2012-2013年西式中式快餐的發展策略 |
| 一、洋中式快餐的制勝之道 |
| 二、西式中式快餐本土化發展 |
| 三、美式中式快餐的中國市場戰略 |
第四節 2012年主要國家中式快餐行業發展借鑒 |
| 一、美國 |
| 全文：http://www.5269660.cn/2013-03/ZhongShiKuaiCanShiChangDiaoChaBaoGao.html |
| 二、英國 |
| 三、日本 |
第三章 2012-2013年中國中式快餐行業發展現狀分析 |
第一節 2012-2013年中國中式快餐行業整體發展概況 |
| 一、2012-2013年餐飲業利潤情況 |
| 二、餐飲業經營陷入困境 |
| 三、餐飲業服務水平和餐飲衛生質量 |
| 四、方便快速的要求 |
第二節 我國中式快餐業市場發展的情況分析 |
| 一、我國中式快餐業起步和發展速度 |
| 二、我國中式快餐業經營主體 |
| 三、我國中式快餐業經營方式分析 |
| 四、我國中式快餐業服務領域分析 |
第三節 2012-2013年我國中式快餐業市場發展分析 |
| 一、2008年奧運會對中式快餐業市場發展的影響 |
| 二、2012-2013年中式快餐市場價格情況 |
| 三、2012-2013年中式快餐價格分析 |
| 四、2012-2013年中式快餐業成本問題分析 |
| 五、2012-2013年休閑中式快餐產業發展潛力分析 |
第四節 中國中式快餐業市場形勢分析 |
| 一、到2015年中國中式快餐業的市場發展態勢 |
| 二、中式快餐品牌以集群形式發展態勢 |
| 三、聯合采購中的保密問題 |
| 四、中式快餐的休閑化發展趨勢 |
第五節 2012-2013年中國中式快餐行業市場消費者調查分析 |
| 一、消費者對西式中式快餐的偏好程度分析 |
| 二、消費者對西式中式快餐就餐形式的選擇 |
| 三、消費者到西式中式快餐店消費的周期 |
| 四、消費者中去西式中式快餐店消費的金額 |
| 五、寫字樓里的公司員工人數分布情況 |
| 六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 |
| 七、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 |
| 八、消費者對不同價格的午飯接受情況 |
| 九、消費者最喜歡的中式快餐食品 |
| 十、消費者選擇中式快餐的決定因素 |
第四章 我國中式快餐市場發展分析 |
第一節 中式快餐市標準化分析 |
| 一、中式快餐產業化、標準化情況 |
| 二、中式快餐標準化問題及其影響 |
| 三、中式快餐市場標準化發展策略 |
第二節 中式快餐市場發展情況分析 |
| 一、2012-2013年中式快餐市場發展情況 |
| 二、中式快餐發展的有利因素 |
| 三、中式快餐發展制約因素 |
| 四、中式快餐的全球化發展 |
第三節 中式快餐發展前景和機遇 |
| 一、中式快餐長期發展前景預測 |
| 二、2013-2018年中式快餐市場發展前景 |
| 三、中式快餐發展的新機遇 |
第四節 2012-2013年中國地區特色中式快餐食品的發展形式 |
| 一、云南的過橋米線 |
| 二、新疆的烤羊肉串 |
| 三、北京的烤鴨 |
| 四、河南的燴面 |
| 五、福建的沙縣小吃 |
| 六、陜西的涼皮肉夾饃 |
| 七、蘭州的牛肉拉面 |
第五章 我國西式中式快餐市場發展分析 |
第一節 西式中式快餐市場發展情況分析 |
| 一、2013年西式中式快餐市場價格情況 |
| 二、2013年西式中式快餐市場發展動態 |
| 三、洋中式快餐加速本土化及其原因分析 |
| 四、中式快餐巨頭麥可斯加速進軍中國市場 |
第二節 西式中式快餐市場的前景和潛力研究 |
| 一、西式中式快餐市場前景 |
| 二、西式中式快餐早餐市場潛力 |
第六章 我國中式快餐行業區域市場分析 |
第一節 北京市 |
| 一、中式快餐行業現狀 |
| 二、中式快餐市場格局 |
| 三、中式快餐消費者分析 |
| 四、中式快餐行業發展趨勢 |
第二節 上海市 |
| 一、中式快餐行業現狀 |
| 二、中式快餐市場格局 |
| 三、中式快餐消費者分析 |
| 四、中式快餐行業發展趨勢 |
| 2013 depth research and analysis of the Chinese fast food industry in China and future prospects forecast |
第三節 廣州市 |
| 一、中式快餐行業現狀 |
| 二、中式快餐市場格局 |
| 三、中式快餐消費者分析 |
| 四、中式快餐行業發展趨勢 |
第四節 深圳市 |
| 一、中式快餐行業現狀 |
| 二、中式快餐市場格局 |
| 三、中式快餐消費者分析 |
| 四、中式快餐行業發展趨勢 |
第五節 成都市 |
| 一、中式快餐行業現狀 |
| 二、中式快餐市場格局 |
| 三、中式快餐消費者分析 |
| 四、中式快餐行業發展趨勢 |
第二部分 行業競爭格局 |
第七章 中式快餐行業競爭分析 |
第一節 中式快餐業競爭分析 |
| 一、中國中式快餐業競爭格局 |
| 二、2013年中式快餐企業競爭優勢分析 |
| 三、中式快餐行業中西式競爭現狀 |
| 四、2013年外企早餐市場競爭動態 |
| 五、2013年中外企業奧運中式快餐市場競爭分析 |
第二節 2013年中式快餐競爭分析 |
| 一、2012年中式快餐市場競爭情況分析 |
| 二、2013年中式快餐市場競爭形勢分析 |
第三節 2012-2013年中國中式快餐行業競爭分析及預測 |
| 一、2012-2013年集中度分析及預測 |
| 二、2012-2013年swot分析及預測 |
| 三、2012-2013年進入退出狀況分析及預測 |
| 四、2012-2013年生命周期分析及預測 |
第八章 中式快餐企業競爭策略分析 |
第一節 中式快餐市場競爭策略分析 |
| 一、2013年中式快餐市場增長潛力分析 |
| 二、2013年中式快餐主要潛力品種分析 |
| 三、現有中式快餐競爭策略分析 |
| 四、中式快餐潛力品種競爭策略選擇 |
| 五、典型企業品種競爭策略分析 |
第二節 中式快餐企業競爭策略分析 |
| 一、歐債危機對中式快餐行業競爭格局的影響 |
| 二、歐債危機后中式快餐行業競爭格局的變化 |
| 三、2013-2018年我國中式快餐市場競爭趨勢 |
| 四、2013-2018年中式快餐行業競爭格局展望 |
| 五、2013-2018年中式快餐行業競爭策略分析 |
| 六、2013-2018年中式快餐企業競爭策略分析 |
第九章 世界中式快餐重點企業競爭分析 |
第一節 肯德基 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第二節 麥當勞 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第三節 德克士 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第四節 吉野家 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第十章 國內中式快餐重點企業競爭分析 |
第一節 真功夫 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第二節 面點王 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
| 二〇一三年中國中式快餐行業深度研究分析及未來發展前景預測報告 |
第三節 馬蘭拉面 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第四節 大娘水餃 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第五節 吉祥餛飩 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第六節 麗華中式快餐 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第七節 永和豆漿 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第八節 功夫小子快餐 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第九節 吉野家 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第十節 味千拉面 |
| 一、企業概況 |
| 二、競爭優勢分析 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 |
| 四、2013-2018年發展戰略 |
第三部分 行業前景預測分析 |
第十一章 中式快餐業發展趨勢預測 |
第一節 我國餐飲業的發展預測分析 |
| 一、2012年餐飲業的發展走勢 |
| 二、2013年餐飲業消費發展預測分析 |
| 三、2013年餐飲業的市場發展預測分析 |
| 四、2013年餐飲業的機遇發展預測分析 |
| 五、2013-2018年中國餐飲業發展預測分析 |
第二節 我國中式快餐行業發展趨勢預測 |
| 一、我國中式快餐業發展的趨勢及對策 |
| 二、2012年中國中式快餐行業發展趨勢 |
| 三、2013年我國中式快餐行業市場規模預測分析 |
| 四、2013-2018年中式快餐食品行業發展趨勢 |
第三節 2013-2018年中式快餐市場發展趨勢預測 |
| 一、中式快餐國內中式快餐市場競爭趨勢 |
| 二、中式快餐標準化發展趨勢 |
| 三、中式快餐產業化進程趨勢 |
| 四、中式快餐市場發展趨勢 |
| 五、中式快餐企業聯合發展趨勢 |
第十二章 中式快餐行業發展預測分析 |
第一節 2013-2018年中式快餐市場趨勢預測 |
| 一、2012-2013年中式快餐市場趨勢總結 |
| 二、2013-2018年中式快餐發展趨勢預測 |
| 三、2013-2018年中式快餐市場發展空間 |
| 四、2013-2018年中式快餐產業政策趨向 |
| 五、2013-2018年中式快餐價格走勢分析 |
第二節 2013-2018年中式快餐市場預測分析 |
| 一、2013-2018年中式快餐市場結構預測分析 |
| 二、2013-2018年中式快餐市場需求前景 |
| 三、2013-2018年中式快餐市場價格預測分析 |
| 四、2013-2018年中式快餐行業集中度預測分析 |
第四部分 投資戰略研究 |
第十三章 中式快餐行業投資現狀分析 |
第一節 2012年中式快餐行業投資情況分析 |
| 一、2012年總體投資及結構 |
| 二、2012年投資規模情況 |
| 三、2012年投資增速情況 |
| èr líng yīsān nián zhōngguó zhōngshì kuàicān hángyè shēndù yánjiū fēnxī jí wèilái fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào |
| 四、2012年分行業投資分析 |
| 五、2012年分地區投資分析 |
| 六、2012年外商投資情況 |
第二節 2013年1月中式快餐行業投資情況分析 |
| 一、2013年1月總體投資及結構 |
| 二、2013年1月投資規模情況 |
| 三、2013年1月投資增速情況 |
| 四、2013年1月分行業投資分析 |
| 五、2013年1月分地區投資分析 |
| 六、2013年1月外商投資情況 |
第十四章 中式快餐行業投資環境分析 |
第一節 經濟發展環境分析 |
| 一、2012-2013年我國宏觀經濟運行情況 |
| 二、2013-2018年我國宏觀經濟形勢分析 |
| 三、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析 |
第二節 政策法規環境分析 |
| 一、2013年中式快餐行業政策環境 |
| 二、2013年國內宏觀政策對其影響 |
| 三、2013年行業產業政策對其影響 |
第三節 社會發展環境分析 |
| 一、國內社會環境發展現狀 |
| 二、2013年社會環境發展分析 |
| 三、2013-2018年社會環境對行業的影響分析 |
第十五章 中式快餐行業投資機會與風險 |
第一節 中式快餐行業投資效益分析 |
| 一、2012-2013年中式快餐行業投資狀況分析 |
| 二、2013-2018年中式快餐行業投資效益分析 |
| 三、2013-2018年中式快餐行業投資趨勢預測分析 |
| 四、2013-2018年中式快餐行業的投資方向 |
| 五、2013-2018年中式快餐行業投資的建議 |
| 六、新進入者應注意的障礙因素分析 |
第二節 影響中式快餐行業發展的主要因素 |
| 一、2013-2018年影響中式快餐行業運行的有利因素分析 |
| 二、2013-2018年影響中式快餐行業運行的穩定因素分析 |
| 三、2013-2018年影響中式快餐行業運行的不利因素分析 |
| 四、2013-2018年我國中式快餐行業發展面臨的挑戰分析 |
| 五、2013-2018年我國中式快餐行業發展面臨的機遇分析 |
第三節 中式快餐行業投資風險及控制策略分析 |
| 一、2013-2018年中式快餐行業市場風險及控制策略 |
| 二、2013-2018年中式快餐行業政策風險及控制策略 |
| 三、2013-2018年中式快餐行業經營風險及控制策略 |
| 四、2013-2018年中式快餐同業競爭風險及控制策略 |
| 五、2013-2018年中式快餐行業其他風險及控制策略 |
第十六章 中式快餐行業投資戰略研究 |
第一節 中式快餐行業發展戰略研究 |
| 一、戰略綜合規劃 |
| 二、業務組合戰略 |
| 三、區域戰略規劃 |
| 四、產業戰略規劃 |
| 五、營銷品牌戰略 |
| 六、競爭戰略規劃 |
第二節 對中式快餐品牌的戰略思考 |
| 一、企業品牌的重要性 |
| 二、中式快餐實施品牌戰略的意義 |
| 三、中式快餐企業品牌的現狀分析 |
| 四、中式快餐企業的品牌戰略 |
| 五、中式快餐品牌戰略管理的策略 |
第三節 中式快餐行業投資戰略研究 |
| 一、2012年中式快餐行業投資戰略 |
| 二、2013年中式快餐行業投資戰略 |
| 三、2013-2018年中式快餐行業投資戰略 |
| 四、2013-2018年細分行業投資戰略 |
第十七章 中式快餐業發展策略分析 |
第一節 中式快餐行業發展策略 |
| 一、市場定位和本質特征的堅持策略 |
| 二、標準化、工廠化、規模化和科學化目標的樹立策略 |
| 三、開拓創新策略 |
| 四、連鎖擴張策略分析 |
| 五、特許連鎖同直營連鎖共同發展策略分析 |
| 六、規模效益策略分析 |
| 七、人才策略分析 |
第二節 中式快餐行業中小企業發展戰略 |
| 一、企業的戰略規劃 |
| 2013深度調査と分析中國のファーストフード業界の中國と今後の見通しは予想 |
| 二、市場競爭策略 |
| 三、戰略實施程度 |
第三節 中~智~林~－中式快餐發展策略 |
| 一、產品開發策略 |
| 二、連鎖經營策略 |
| 三、促銷策略 |
| 四、中式快餐企業發展壯大策略 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 餐飲業的細分行業分類 |
| 圖表 餐飲業細分行業和業態的發展 |
| 圖表 餐飲業態類型 |
| 圖表 餐飲業成本結構表 |
| 圖表 2007-2012年餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況 |
| 圖表 全國餐飲業零售額中居民餐飲消費比例 |
| 圖表 每平方米單位面積中式快餐營業額 |
| 圖表 不同城市的人最喜歡的中式快餐種類 |
| 圖表 不同城市比較經常吃中式快餐的時間 |
| 圖表 不同城市的市民在選擇中式快餐時的較多考慮的因素的比例 |
| 圖表 2012年肯德基價格走勢 |
| 圖表 2012年肯德基市場占有率 |
| 圖表 2012年真功夫食品價格走勢 |
| 圖表 2012年真功夫食品占有市場份額 |
| 圖表 2012年面點王食品價格走勢 |
| 圖表 2012年面點王食品占有市場份額 |
| 圖表 2012年大娘水餃食品價格走勢 |
| 圖表 2012年大娘水餃食品占有市場份額 |
| 圖表 2012年吉祥餛飩食品價格走勢 |
| 圖表 2012年吉祥餛飩食品占有市場份額 |
| 圖表 2012年麗華中式快餐食品價格走勢 |
| 圖表 2012年麗華中式快餐食品占有市場份額 |
| 圖表 2012年永和豆漿食品價格走勢 |
| 圖表 2012年永和豆漿食品占有市場份額 |
| 圖表 消費者對西式中式快餐的偏好程度分析 |
| 圖表 消費者對西式中式快餐就餐形式的選擇 |
| 圖表 消費者到西式中式快餐店消費的周期 |
| 圖表 消費者中去西式中式快餐店消費的金額 |
| 圖表 北京寫字樓里的公司員工人數分布情況 |
| 圖表 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 |
| 圖表 消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 |
| 圖表 消費者對不同價格的午飯接受情況 |
| 圖表 消費者最喜歡的中式快餐食品 |
| 圖表 消費者選擇中式快餐的決定因素 |
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